Nota para la anfitriona: ¿qué hacer si le s altaste la sopa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente, todas las amas de casa en su vida tuvieron que lidiar con la solución de un problema tan desagradable y, a menudo, inesperado: ¿qué hacer si le s altaste la sopa?

No tienes que ser torpe para salar demasiado tu comida. Basta con cambiar el tipo de sal, por ejemplo, en lugar de la molienda gruesa habitual, use sal de grano fino. Puede cometer un error fácilmente con la cantidad de sal si usa sal con varios aditivos o sal marina. Estos tipos inicialmente parecen menos salados, pero esto cambiará cuando la sal se disuelva en el plato terminado.

De nuevo, la sopa caliente parece menos salada, y la tentación de mejorar su sabor es grande. Pero cuando la comida se enfríe un poco, la anfitriona tendrá una sorpresa desagradable: le dio demasiada sal a la sopa. Y sucede que la culpa de la anfitriona no es para nada, pero la sopa todavía da la impresión de estar sobresalada, porque no discuten sobre gustos. Tal vez los invitados prefieran platos menos salados y el problema del exceso de sal aún deba abordarse.

En los viejos tiempos, este problema significaba una pelea obligatoria. Después de todo, el exceso de sal no solo es comida en mal estado, sino también la transferencia de sal costosa. Ahora todo no es tan crítico, especialmente porque ya se han desarrollado formas de lidiar con este duelo.

¿Qué hacer si le s altaste la sopa? Lo más importante es no entrar en pánico. Sucede. Hay varias formas de resolver este problema de manera suave y discreta.

En primer lugar, si la receta lo permite, puede agregar líquido. Un vaso de agua a menudo resuelve el problema si la anfitriona no sala demasiado la comida. La sopa, por supuesto, será menos espesa, pero esto no es sinónimo de la palabra "peor". Incluso puede descubrir una nueva receta para un plato familiar.

Otra opción de qué hacer si sobresaló la sopa es agregar… azúcar. De hecho, el sabor dulce neutraliza el salado. No es necesario verter azúcar en la sopa, simplemente ponga un trozo en un cucharón, sumérjalo en la sopa y espere hasta que se deshaga. Después de eso, debes charlar un poco con un cucharón en la sopa y extraer el azúcar. Intentalo. A menudo, esta acción no solo neutraliza la sal, sino que también agrega especias a la sopa en su conjunto.

Puedes resolver el problema agregando papas crudas. Si la receta implica la presencia de papas, entonces se puede agregar ya cortada en rodajas. Las papas se cocinan rápido y quitan bien el exceso de salinidad. Si no está prevista la presencia de patatas en su plato, puede omitir una patata entera, una o dos, dejarlas hervir y luego retirarlas con cuidado.

La miga de pan blanco es excelente para recoger el exceso de sal. Debe ponerse en una bolsa de gasa y bajarse a la sopa, y hervir un poco. El pan empapado, por supuesto, debe retirarse sin desatar la bolsa. En lugar de miga, puedes poner arroz. Tanto el arroz crudo como el hervido son adecuados, pero,por supuesto, sin sal. Se cocina un poco más, pero el efecto de su uso es más fuerte. El arroz elimina perfectamente el exceso de sal y, además, se convierte en un plato preparado. El arroz no solo tomará sal, sino también parte del caldo y las especias.

Algunos aconsejan usar harina en lugar de arroz y miga. Esto también eliminará el exceso de sal, pero luego la transparencia de la sopa también desaparecerá.

Como puede ver, en el arsenal de la anfitriona hay muchas decisiones sobre qué hacer si le s altó la sopa. Pero aún así, repitamos. Lo principal es no entrar en pánico ni desesperarse.