Lagman frito: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Lagman frito se cocina en muchas familias. Después de todo, este plato requiere pocos productos y requiere menos esfuerzo. La principal comodidad es el almacenamiento de productos. La salsa y los fideos cocidos se pueden colocar en el refrigerador por separado. Antes de servir, los productos pueden simplemente calentarse y combinarse. La receta para hacer lagman frito es muy sencilla. El resultado es una comida deliciosa y satisfactoria.

Lagman frito: receta

Para preparar este plato necesitarás:

1. 500 gramos de carne. En este caso, puedes usar ternera o cordero.
2. Zanahorias - algunas piezas.
3. Cebolla - dos cabezas.
4. Ají - una vaina.
5. Pimienta búlgara - una vaina.
6. Algunos huevos de gallina.
7. 8 dientes de ajo.
8. Zira y sal: una cucharadita de cada uno.
9. 100 gramos de pasta de tomate.
10. 400 gramos de fideos.
11. 130 mililitros de aceite vegetal.
12. Verduras al gusto. Puede agregar cilantro, eneldo y cebolla al plato.

Preparando la comida

Entonces, ¿cómo cocinar lagman frito? La cocina, pintada paso a paso, evitaráerrores Lo principal es seguir la secuencia. Primero debes hervir los fideos, preferiblemente en agua con sal. Después de la cocción, el producto debe arrojarse a un colador y dejarse escurrir. Si es necesario, los fideos se pueden lavar con agua fría. Esto evitará que el producto se pegue. Después de que se drene el exceso de líquido, puede transferir los fideos a otro recipiente y reservar.

Para obtener un delicioso lagman frito, debes preparar bien la salsa. Para hacer esto, pele la cebolla de la cáscara y luego córtela en medio aros. En pimientos y chiles, se deben quitar los tallos y todas las semillas. Las zanahorias y el ajo deben pelarse. Todos los alimentos deben lavarse. Después de eso, los pimientos y las zanahorias deben cortarse en cubos limpios. El ajo se puede pasar por una prensa. El cordero o la ternera deben lavarse y luego cortarse en trozos pequeños de 1 centímetro.

Cocinar un plato

Es mejor cocinar el lagman frito en una sartén con una capa antiadherente y un fondo bastante grueso. Se debe prender fuego al recipiente y verter en él 120 mililitros de aceite de girasol. Después de calentar la grasa vegetal, es necesario poner trozos de carne en la sartén. Cuando el producto esté frito, puede verter los pimientos, las cebollas y las zanahorias previamente picados en el recipiente. Todos los componentes deben blanquearse durante otros 5 a 10 minutos.

Cuando la mezcla esté frita, puede agregar al lagman frito, cuya receta no es tan difícil de dominar, una cucharadita de comino y sal. Si se desea, se puede sazonar el plato con un poco de pimienta negra. Después de eso, la salsa debe estar bien mezclada. ENcomposición casi lista necesitas introducir pasta de tomate y ajo. La salsa está lista. Se puede reservar.

En un recipiente limpio y profundo, debe conducir los huevos de gallina y agregarles un poco de sal. Todos los componentes deben ser batidos. Se debe colocar una sartén al fuego y, después de calentar unas cucharaditas de aceite vegetal, se vierte una mezcla de huevos y sal. El panqueque resultante debe freírse por ambos lados. La tortilla terminada debe cortarse en trozos pequeños. Después de eso, el producto debe volver a colocarse en la sartén y mezclarse con los fideos terminados. Todo debe ser frito nuevamente y luego mezclado con la salsa preparada.

Para hacer que el lagman frito sea fragante y sabroso, debe usar fideos caseros, no los comprados en tiendas. Esta es la regla principal. La pasta comprada en la tienda se pega después de cocinarla y estropea no solo la apariencia del plato terminado, sino también el sabor.

Laghman frito uzbeko

Para preparar este plato necesitarás:

1. 400 gramos de cordero.
2. 550 gramos de fideos cocidos.
3. 1, 5 cebollas.
4. Tres dientes de ajo.
5. Algunos pimientos.
6. 4 tomates frescos.
7. 100 gramos de col china.
8. 70 gramos de judías verdes frescas.
9. 70 gramos de tallo de apio.
10. 20 gramos de hojas de apio.
11. Tres gramos de anís.
12. Perejil fresco.
13. Sal.
14. 5 huevos de gallina.

Cocinar lagman frito:preparación de alimentos

Entonces, ¿cómo cocinar lagman frito uzbeko? Para empezar, vale la pena preparar los productos. Las cebollas, las zanahorias, los pimientos y el ajo deben pelarse. Después de eso, los productos deben ser triturados. El pimiento y la cebolla deben cortarse en mitades, la col china en cuadros, los tomates en rodajas, el tallo de apio en rodajas.

El cordero se debe cortar en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado. En este caso, debe utilizar un recipiente con un fondo suficientemente grueso y preferiblemente con una capa antiadherente.

Conexión de componentes

Agregue ajo picado, tomates, pasta de tomate, frijoles, cebolla y especias, tallo de apio, pimiento al cordero terminado. Pasar la mezcla por unos 10 minutos.

Los pimientos dulces, las zanahorias y la col china se pueden freír ligeramente.

Los fideos hervidos se deben combinar con la mezcla preparada, luego se deben agregar pimientos, zanahorias y repollo chino a los platos. Todos los componentes deben mezclarse completamente. El lagman frito listo debe adornarse con perejil y hojas de apio antes de servir.

Por separado, debes batir los huevos con sal. Debe poner una sartén con un fondo delgado al fuego y hacer panqueques delgados con la composición resultante. Cerca de cada porción de lagman frito, se debe colocar una de esas tortillas.

Se recomienda utilizar fideos caseros para este plato. Si necesita hacer un lagman rápidamente, puede hervir la pasta comprada. Sin embargo, despuésAl cocinar, deben enjuagarse bien para que en el futuro no se peguen y estropeen el plato. Guarde los fideos cocidos y la salsa por separado en el refrigerador.