MOS. Restaurante escandinavo en Moscú

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En los últimos años, se ha prestado mucha atención a las cocinas nacionales ya la preparación de comidas saludables y deliciosas. Cada vez hay más programas de cocina en la televisión y en Internet. Cocinar platos no solo sabrosos, sino saludables y estéticamente atractivos se ha puesto muy de moda en el siglo XXI. La cocina nórdica es cada vez más popular en Moscú.

¿Qué come la gente en los países del norte de Europa?

La cocina escandinava incluye las tradiciones culinarias de varios países nórdicos (Dinamarca, Finlandia, Estonia, Suecia, Noruega, Islandia y otros). En la dieta de los países del Norte se utilizan diferentes ingredientes: todo tipo de pescado, caza, tubérculos, bayas, nueces, hierbas. Los productos horneados integrales son muy populares y tienen buen sabor y son saludables.

Los científicos han descubierto que los ácidos grasos omega-3, que son tan populares hoy en día, se encuentran en grandes cantidades no solo en algunos mariscos, sino también en las bayas. Ambos se utilizan activamente para cocinar en los países escandinavos.

Ahora puedes degustar la deliciosa comida de los pueblos del norte en Moscú. Por ejemplo, en el gastropub MOS. El restaurante abrió en la calle Trubetskoy el último día de julio de 2015.

MOS - restaurante, Trubetskaya 10

El restaurante es de dos niveles, listo para recibir 80 comensales a la vez. El mobiliario es moderno y cómodo. Las mesas están ubicadas muy cerca unas de otras, por lo que las personas que prefieren la privacidad pueden no sentirse muy cómodas aquí.

El corazón del Nivel 1 es la cocina, está abierta a los ojos de los visitantes. Todos pueden ver el magnífico equipamiento técnico de este lugar. Y ver el proceso de preparación de platos ordenados a veces es mejor que cualquier programa de televisión.

El espacio de la cocina está separado del vestíbulo por una barra alta. Detrás tiene capacidad para 8 personas para degustar platos de autor del chef de la institución. Esta zona se llama Mesa del Chef.

Aquellos que suben al segundo piso son recibidos por un enorme búho negro representado en la pared. Parecía haber volado desde el norte para darse un festín con algo delicioso. También hay una cocina abierta en este nivel, pero detrás de un vidrio.

Los platos en los que se sirve la comida son simplemente únicos, como si estuvieran hechos de mármol o granito. Es simple, hermoso y se ve muy caro. De tales platos es agradable comer para cualquier persona. La combinación de colores coincide con el estilo nórdico: gris con toques negros y blanco puro.

¿Por qué MOS?

El nombre del restaurante lo dio su chef y copropietario, el estonio Korobyak Andrey. "Mös" (si se traduce auténticamente) significa "bendición de la abuela, beso" en danés. Junto con un restaurador experimentado ZaturinskyAlexander, quería crear un lugar especial, en el que una persona pareciera encontrarse en uno de los países del norte de Europa.

El diseño interior está diseñado al estilo "escandinavo moderno" (finales de los años 30 del siglo XX) con elementos de constructivismo. El interior está decorado en colores fríos: azul, gris, azul claro, rosa pálido en combinación con negro y marrón crean un ambiente tranquilo y pacífico.

La dirección de la "pobreza rica" es visible en el diseño de las habitaciones y los menús.

Horario y menú del gastropub MOS

El restaurante opera en este modo: de 12-00 a 23-30. Del mediodía a las 4 pm - almuerzo; de 16:00 a 18:00 - bocadillos, bebidas; de 18-00 al cierre - cena. El brunch se sirve los fines de semana de 12:00 a 16:00 (desayuno tardío, similar a una comida completa).

El menú diario contiene alrededor de 10 elementos. La noche también es relativamente pequeña, contiene varios nombres que son incomprensibles para el profano promedio (smorrebred, smelt, gravlax y otros). Por primera vez en el restaurante escandinavo MOS, debe preguntar detalladamente a los camareros sobre el contenido y el tamaño de los platos, para no equivocarse con la elección.

Aquellos que quieran estar al tanto de todas las promociones y nuevos elementos del menú pueden obtener información detallada en la página de Facebook del restaurante o llamando al restaurante MOS. Teléfono: +7 (495) 697 70 07.

Puedes reservar mesa por teléfono o a través de la aplicación móvil de WhatsApp (para ello es necesario enviar un mensaje indicando el nombre, número de comensales, horariovisita al +79037965560).

¿Cómo llegar?

Entre el primer y segundo piso de la casa número 10 de un nuevo complejo residencial en la calle Trubetskoy, puede ver un pequeño cartel redondo MOS (restaurante). La estación de metro Frunzenskaya está a 8 minutos a pie. Enfrente está el famoso Trubetskoy Estate en el parque Khamovniki.

Desde el transporte terrestre puedes llegar a:

• minibuses 156m, 551m;
• autobuses 05, 015, 64, 132;
• trolebuses 5, 15, 28, 31, 79k.

Parada, cerca de la cual se encuentra el MOS (restaurante) - "Calle Frunzenskaya" o "Calle Trubetskaya".

Reseñas de visitantes

La comida no estándar provoca respuestas contradictorias entre los moscovitas y los visitantes de la ciudad. MOS es un restaurante de cocina escandinava, por lo que todos los conocedores de estas tradiciones culinarias encontrarán aquí un plato de su agrado. El resto solo puede esperar la ayuda del personal de servicio.

Muchos afirman que los camareros son educados y que los platos se sirven en un cuarto de hora. Algunos dicen que el personal es "largo", al igual que el tiempo de cocción.

La mayoría de los visitantes tienen una actitud positiva hacia las cocinas abiertas. Y alguien se queja del bajo rendimiento de las campanas y del olor acre de la comida cocinada.

Prácticamente todos los clientes del restaurante son muy aficionados al pan local, así como a las rosquillas danesas, los bollos de centeno y las patatas fritas de cereales. La carta de vinos es de particular admiración. El interior impresionó a la mayoría de los invitados del gastropub.

Elogios de los amantes del pescadosmörrebrød tibio de bacalao, sopa de pescado al estilo de Tallin, gravlax de salmón.

Los vegetarianos quedaron encantados con la lechuga romana asada, el agua de tomate y el risotto verde.

Los platos de carne también están en el menú. Se destacan especialmente el costillar de cordero, el pastel de pato, las mejillas de ternera y el sándwich de ternera.

Los visitantes que entraron al baño quedaron gratamente sorprendidos por el inusual sonido de fondo. Es decir, intercalado con palabras y expresiones rusas y estonias (como resultó). Todos pensaron que la idea era genial.

Los precios son relativamente bajos - una persona puede comer una comida completa por 2-2,5 mil rublos.