Halva de sésamo: beneficios, daños, recetas y propiedades

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Halva se considera legítimamente uno de los manjares más populares. Para su elaboración se utilizan diversos frutos secos y semillas con un alto contenido en vitaminas y minerales. Por eso es reconocido como uno de los postres más saludables. Después de leer el artículo de hoy, comprenderá cómo se prepara el halva de sésamo y por qué es útil.

Propiedades valiosas

Los beneficios de este dulce provienen de la composición única de las semillas utilizadas para producirlo. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados omega-3 y proteínas, que no son inferiores en utilidad a los presentes en la carne. Este producto es rico en vitamina E, A y B.

Además, el sésamo halvah, cuyos beneficios y daños se analizan en el artículo de hoy, se considera una buena fuente de calcio, potasio, fósforo, zinc y magnesio. Contiene los antioxidantes naturales más potentes que ralentizan el proceso de envejecimiento y se unen a los radicales libres.

El consumo regular de este postre ayuda a bajar la presión arterialy niveles más bajos de colesterol en la sangre. Se recomienda incluir en la dieta de personas que padecen enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y migrañas. Las sustancias que contiene permiten normalizar el trabajo de los órganos del sistema respiratorio y nervioso.

Para quién está contraindicado este postre

Como cualquier otro producto, el sésamo halva, cuyos beneficios se conocen desde hace mucho tiempo en todo el mundo, puede dañar el cuerpo humano. Es deseable excluirlo de la dieta de aquellos a quienes se les diagnostica un aumento de la coagulación de la sangre.

Además, este manjar no se recomienda para bebés menores de tres años. Esto se debe al hecho de que contiene una alta concentración de grasa, que el cuerpo del niño no puede hacer frente a la descomposición. Además, el sésamo halva no debe figurar en la dieta de las personas que padecen intolerancia individual a uno o más de los componentes utilizados para su preparación.

Receta clásica

Para tratar a sus seres queridos con un delicioso postre, no es necesario comprar una versión comercial. Es mucho más saludable y seguro alimentarlos con golosinas caseras. Para que pueda obtener halva de sésamo real, cuya receta se discutirá más adelante, debe preparar todos los ingredientes necesarios con anticipación. Necesitarás:

• Un vaso de harina de trigo.
• Ciento cincuenta gramos de azúcar.
• Copita de sésamo.
• Setenta y cinco mililitros de leche.
• Cuatro cucharadas de aceite de girasol.

Hasta terminarla delicadeza ha adquirido un rico aroma agradable, se le agrega un poco de vainillina. Aquellos a quienes no les guste esta especia pueden negarse a usarla.

Descripción del proceso

Las semillas de sésamo se vierten en una sartén seca y se fríen ligeramente. Después de eso, se muelen varias veces en una picadora de carne y se combinan con una pequeña cantidad de aceite de girasol para obtener una masa viscosa bastante homogénea. Allí también se agrega harina de trigo frita a un tono dorado. Mezclar todo bien y reservar.

Vierta la leche en un recipiente aparte, agregue la vainillina y el azúcar. La mezcla resultante se envía a la estufa y se lleva a ebullición. Después de un minuto, la cacerola se retira del fuego y su contenido se combina con la masa de sésamo. Todo se mezcla bien y se esparce en una capa delgada sobre una tabla de cortar humedecida con agua.

En aproximadamente media hora, el sésamo halvah, cuyas propiedades beneficiosas se mencionaron anteriormente, se enfriará lo suficiente como para cortarlo en cuadrados o rombos.

Receta con copos de coco

Por supuesto, es mucho más fácil ir a la tienda y comprar un postre ya preparado. Sin embargo, no olvide que la composición del producto comprado contiene varios conservantes, que no solo aumentan la vida útil de la golosina, sino que también afectan negativamente nuestra salud. Por lo tanto, es mejor pasar un poco de tiempo y hacer halva de sésamo usted mismo. Además, la tecnología de su preparación es tan simple que incluso una anfitriona sin experiencia puede dominarla sin ningún problema. Para que te sea útilhalva de sésamo casera, debe abastecerse de todos los ingredientes con anticipación. En este caso, necesitará:

• Doscientos cincuenta gramos de mantequilla.
• Una cucharadita de vainilla.
• Ciento cincuenta gramos de sésamo.
• Una cucharada de cacao.
• Cien gramos de leche en polvo y azúcar en polvo cada uno.

Secuencia de acciones

Es recomendable sacar el aceite del frigorífico con antelación. Cuando el producto se calienta a temperatura ambiente, se transfiere a un cucharón y se funde a fuego mínimo. Unos minutos más tarde, se le envían semillas de sésamo y se fríen hasta que aparece un agradable tono dorado.

El recipiente se retira de la estufa, se enfría un poco y se le envían chips de coco. Todo bien mezclado. A la masa resultante se le agrega cacao, vainilla y azúcar en polvo. Por último, la leche en polvo se vierte en la cacerola y todo se vuelve a mezclar bien. Después de unos diez minutos, la "masa" terminada se coloca en una forma previamente forrada con una película adhesiva, se nivela cuidadosamente con una cuchara normal y se coloca en el refrigerador. Después de un par de horas, el halva de sésamo congelado está completamente listo para usar. Antes de servir, el postre se corta en cubos.

Receta de fecha

Esta opción se diferencia de las anteriores en que no contiene azúcar. Por lo tanto, este postre no solo es sabroso, sino también muy saludable. Se pueden tratar no solo a adultos, sino también a niños. Para preparar tal halva necesitarás:

• Cien gramos de sésamo.
• Un puñado de dátiles.
• Cincuenta gramos de maní.
• Un par de cucharadas de miel natural.

El sésamo y los cacahuetes se envían a un molinillo de café y se convierten en harina. A la masa resultante se le añaden dátiles triturados y miel. Todos se baten bien con una licuadora o se frotan con las palmas. La "masa" resultante se coloca en un molde forrado con una película adhesiva, se presiona con cuidado y se coloca en el refrigerador. Después de aproximadamente una hora, el halva de sésamo está completamente listo para usar. Cuanto más tiempo permanezca el postre en el refrigerador, mejor mantendrá la forma deseada.