Tortitas de agua con gas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¡Qué podría ser más sabroso que las finas tortitas rusas! Se preparan con leche, kéfir, suero con la adición de soda o levadura. Cada ama de casa tiene su propia receta probada durante mucho tiempo para panqueques. Sugerimos cocinarlos con agua con gas. Gracias al dióxido de carbono, los productos son calados, con agujeros. Quedan bien horneados y dorados por un lado y por el otro. Le diremos cómo hornear estos panqueques correctamente y con qué servirlos en nuestro artículo. Ofreceremos varias recetas para elegir, incluidas las de cocina en la publicación.

Receta de tortitas de agua con gas

Si no había leche en la casa, esta no es una razón para rechazar su golosina favorita. Deliciosos, tiernos y elásticos panqueques se obtienen sin leche en agua con gas. Bueno, para que también sean calados, se agrega refresco adicionalmente a la masa. Se preparan hermosas tortitas de agua mineral en este orden:

1. 3 huevos se rompen en un recipiente para mezclar.
2. Se agrega azúcar (3 cucharadas), un poco de sal, soda apagada con vinagre (½ cucharadita).
3. La masa de huevo se bate inmediatamente con un batidor hastaestado homogéneo.
4. Vierta 600 ml de agua con gas (600 ml) en la base preparada.
5. 300 g de harina se tamiza gradualmente y la masa se amasa inmediatamente.
6. Se vierte aceite vegetal (30 ml).
7. Se engrasa una sartén caliente con una brocha de cocina.
8. La masa se vierte encima y se distribuye uniformemente sobre la superficie.
9. Los panqueques se hornean primero por un lado, y tan pronto como el fondo comience a dorarse, voltéelos hacia el otro lado. Los productos terminados se apilan en una placa plana.

Receta de tortitas con agua con gas y leche

Según la siguiente receta, los productos son más blandos, pero a la vez delgados y con agujeros. Se pueden servir con crema agria o leche condensada, y también se pueden usar para envolver el relleno. En leche y agua con gas, los panqueques se preparan en la siguiente secuencia:

1. Se baten tres huevos con una batidora con 50 g de azúcar y sal (¼ de cucharadita).
2. Seguido de 0,5 l de leche y harina (400 g). La masa se bate bien con una batidora. Debe quedar homogéneo, sin grumos.
3. Se vierte gradualmente agua mineral con gas (500 ml). La masa vuelve a estar bien mezclada. No debe quedar demasiado líquido, pero tampoco espeso.
4. Se añade aceite vegetal como último ingrediente.
5. Los panqueques se hornean en una sartén caliente de la manera tradicional. Antes del primer producto, se recomienda engrasar la superficie de la sartén con aceite.

Desdela cantidad anterior de ingredientes hace unos 30-35 productos.

Crepes de Cuaresma sobre agua mineral con gas

El menú de la publicación también puede ser variado. No es necesario renunciar a sus postres favoritos para este momento, porque puede hornear panqueques en agua con gas sin huevos ni leche. Se utiliza un vaso de precipitados de 200 ml para medir los ingredientes.

La receta de las tortitas consta de los siguientes pasos:

1. Primero, se combinan los ingredientes secos en un recipiente hondo: un vaso de harina, sal (½ cucharadita) y azúcar (1,5 cucharadas).
2. Se vierte agua mineral altamente carbonatada (2 cucharadas) en la mezcla seca en un chorro fino. Puedes agregar líquido poco a poco. Por ejemplo, vierta 1 vaso de agua, luego amase bien la masa con una cuchara y agregue la porción restante del líquido.
3. Cabe señalar que la masa es líquida. Si a alguien le resulta inconveniente voltear panqueques tan delgados, puede agregar un par de cucharadas más de harina.
4. Por último, se vierte aceite (2 cucharadas). Las tortitas se hornean de forma tradicional en una sartén bien caliente.

Receta de tortitas con agua mineral y kéfir

Esta receta gustará a los amantes de las tortitas blandas. Los productos son deliciosos y fáciles de preparar. Hay bastantes panqueques en agua carbonatada: suficiente para comer y envolver el relleno en ellos. Se preparan paso a paso en este orden:

1. Kefir (0,5 l) se vierte encacerola y ligeramente calentada en la estufa. Se vierten unos 100 g de azúcar y una cucharada de sal. Se agrega soda (1 cucharadita). La masa de kéfir formará inmediatamente espuma y se volverá exuberante.
2. Los huevos (4 piezas) se baten previamente con un tenedor y se añaden al kéfir.
3. Se vierte agua con gas (500 ml) y se tamiza gradualmente toda la harina a la vez (3 cucharadas de 250 ml cada una). La masa mezclada con una batidora debe salir líquida, sin grumos. Debe tener la consistencia de verter aceite vegetal.
4. Se recomienda dejar la masa sobre la mesa durante 15 minutos para que se suelte suficiente gluten de la harina, y solo después de eso se pueden empezar a freír las tortitas.

¿Cómo cocinar panqueques con crema agria y soda?

Estos panqueques son mucho más magníficos que los presentados en recetas anteriores. Y todo esto gracias a la crema agria, que hace que la masa quede más suelta. Una receta paso a paso para tortitas con agua (carbonatada, mineral) consiste en seguir una determinada secuencia de acciones:

1. Los huevos (2 piezas) se baten con un tenedor.
2. Se añaden nata agria (3 cucharadas), 25 g de azúcar, soda (½ cucharadita) y sal.
3. La masa de crema agria de huevo se mezcla y se combina con harina (2 cucharadas).
4. Tan pronto como la masa amasada se vuelve homogénea, se vierte agua mineral (3 cucharadas).
5. Después de agregar aceite vegetal (1 cucharada) a la masa, debe reposar un rato.
6. Después de unos cinco minutos, puede comenzar a hornear panqueques. Deben apilarse en un plato, untando cada pieza con mantequilla.

Receta de tortitas al agua conalmidón

Los siguientes productos son finos y delicados. Lo que los hace tan ricos en almidón y agua carbonatada.

Los panqueques según esta receta se preparan en la siguiente secuencia:

1. Harina (4 cucharadas) combinada con almidón (7 cucharadas), una pizca de sal y vainilla.
2. 3 los huevos se baten por separado con azúcar (1 cucharada)
3. Se añade Soda (½ cucharadita) al yogur natural casero (500 ml) a temperatura ambiente. Mezclar bien la masa con una cuchara para que aumente de volumen.
4. Conecta todas las partes de la masa. Mézclelos bien entre sí, vierta 300 ml de agua con gas y 4 cucharadas de aceite de girasol.
5. Vierte la masa en el centro de la sartén caliente y espárcela por toda la superficie.
6. Tan pronto como comiencen a aparecer los característicos agujeros en un lado de la tortita, puede voltear el producto hacia el otro lado. Después de medio minuto, se puede retirar de la sartén.
7. Todos los panqueques se hornean de manera similar. Se sirven en la mesa con cualquier relleno o cobertura.