2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué es el café y cómo beber espresso con agua? Esta es una pequeña porción de café concentrado, que en realidad es la bebida de café más popular. Y la bebida apareció hace aproximadamente 110 años y se convirtió en un gran avance, lo que condujo a una verdadera industria del café.
¿Cómo surgió el espresso?
La popularidad del café comenzó en el siglo XIX. Incluso entonces, el negocio del café se convirtió en el más rentable. Esos eran los días en que tomaba cinco minutos enteros preparar una pequeña taza del café más común. Todos los empresarios del siglo XIX pensaron en cómo comenzar a preparar café más rápido para ganar aún más dinero. Todos lo querían.
Primeros pasos y desarrollo
La primera máquina de espresso se llamó La Pavoni y se inventó en 1903, y ya en 1905 se vendió activamente en el mercado una versión mejorada. La diferencia más importante entre el espresso de esa época y el espresso moderno no estaba tanto en el sabor y la densidad, sino en la velocidad de preparación.
La Pavoni lanzada ya en 1905Hizo café mucho más rápido. Hubo un verdadero boom, la llamada revolución del café. La industria se estaba desarrollando activamente, había incluso más personas a las que les encantaba la bebida y apareció una gran cantidad de personas que querían ganar dinero con ella. Ahora las cafeterías se han convertido en el negocio más rentable y el mercado se está desarrollando activamente. Luego comenzó a desarrollarse la etiqueta del café, y la cuestión de cómo beber espresso con agua se volvió muy relevante.
Palabra nueva en la industria del café
El verdadero avance se produjo en 1938 cuando Achille Gaggia presentó al mundo una máquina de espresso que funcionaba con vapor en lugar de presión. El inventor comenzó a usarlo activamente en su cafetería y diez años después, en 1948, fundó la empresa Gaggia, que ya producía en masa máquinas que hacían espresso durante 30 segundos. El espresso de 1948 es la bebida que conocemos. Cambió la idea del café, ahora era una bebida densa, concentrada y con espuma.
¿Cómo se hace el espresso?
Puede preparar una bebida si la temperatura del agua alcanza los 90-95 grados y pasa bajo presión a través del café bien prensado. No tienes que entender la técnica, porque no es posible preparar espresso en casa. Hay poco café y agua caliente de la tetera, porque todo es cuestión de presión.
El proceso de preparación de cualquier café se basa en lavar los sólidos de la superficie de los granos con agua. Resulta que cuando el café entra en contacto con el agua, algunas de las sustancias acaban en nuestra taza. y se disuelvesolo en parte porque muchas de las sustancias que componen el café simplemente no se disuelven en agua. Para obtener el mejor sabor, aprende a tomar café espresso con agua fría.
¿Cómo hace café la cafetera?
Los granos de café se muelen y apisonan en una tableta que se inserta en una máquina de espresso. Cuando pulsamos el botón deseado, la cafetera nos entrega agua, cuya temperatura es exactamente de 90-95 grados, la presión en las máquinas suele ser de 9 bar. La bebida se prepara en unos 20 segundos. Durante este tiempo, el agua hirviendo disuelve los sólidos en el café molido. Un líquido oscuro, casi negro, sale inmediatamente de la máquina, que gradualmente comienza a aclararse. El color se vuelve menos oscuro debido al hecho de que los sólidos del café ya se han lavado en cantidades más pequeñas. Cuando la bebida se vuelve completamente liviana, el suministro de agua se cierra y puede probar un espresso real. Para comprender la calidad del café que bebe o no, debe aprender a comprender algunas reglas simples:
- Si el sabor de la bebida es fuerte y agrio a tal punto que hay molestias y hormigueo en el área de la lengua. Esto significa que no fue posible lavar todos los sólidos del café. La misma razón también puede causar sensaciones de sabor salado.
- Sin embargo, las cafeterías modernas están cometiendo el error opuesto de lavar demasiado estos sólidos, lo que hace que el café sea amargo y desagradable.
Pero no regañes al barista de una cafetería cercana, la mayoría de las veces el hecho es que en muchoslos establecimientos elaboran una bebida a partir de cereales recocidos y de baja calidad. Aquí, incluso saber cómo tomar café espresso con agua no ayudará.
¿Por qué beber agua con café?
El acalorado debate sobre la necesidad de un vaso de agua continúa hasta el día de hoy. El tema fue estudiado en el ejemplo de Italia. Y esto no es de extrañar, porque es este país el que es reconocido como el mayor amante y productor de café. En algunas regiones se acostumbra beber agua inmediatamente después del espresso, porque la bebida concentrada aumenta la sed y provoca deshidratación, mientras que en otras regiones se acostumbra beber agua antes del café. Y en algún lugar no beben agua en absoluto y ni siquiera conocen esa regla. Sin embargo, para no encontrarse en una situación incómoda en compañía de verdaderos conocedores del café, debe aprender las siguientes reglas, ya que el café no solo debe prepararse bien, sino también servirse correctamente:
- Mientras se prepara el café, coloque un plato en la mesa auxiliar cerca de la máquina y una cuchara en el lado izquierdo y lado derecho del cliente. Cuando el café esté listo, también se debe poner en un platillo, después de apoyar la taza contra una esponja por un segundo para que no quede exceso de líquido. El asa de la taza debe apuntar hacia la izquierda. El café listo se coloca frente al cliente levantando el platillo, en ningún caso se debe mover alrededor de la mesa.
- La etiqueta del café sugiere que el agua se sirva junto con el espresso, generalmente medio vaso. El agua se suministra en buenos establecimientos sin f alta. Esto se debe a que el café provoca sed, lo que conduce a la deshidratación. De acuerdo con las reglas, el café debe tomarse antesespresso y nada más, para que todo el aroma y sabor del café quede en tu boca.
¿Por qué se necesita agua?
En primer lugar, el agua realza el sabor del café, por lo que parece más sabroso y revela completamente el ramo de sabores. El agua lava las papilas gustativas y también reduce la producción de ácido clorhídrico en el cuerpo; esta es una verdadera salvación para quienes sufren de acidez estomacal. Los dentistas no se hicieron a un lado, que afirman que los bebedores de café tienen placa en los dientes, por lo que un sorbo de agua después del café tampoco estará de más.
¿Cómo tomar café con agua?
Los verdaderos conocedores del café incluso idearon un plan sobre cómo beber espresso con agua. El algoritmo es:
- Empieza con agua, refresca tus papilas gustativas para disfrutar cada sorbo.
- Bebe el café lentamente, en pequeños sorbos, alternando agua y café.
- No tragues el agua de inmediato, mantenla en la boca durante unos segundos.
- Tómese su tiempo, disfrute de su espresso y asegúrese de tomar descansos para experimentar el verdadero sabor de la bebida.
- Cómo beber agua con espresso, ya lo sabes. ¿Debe hacerse? Esta es una elección puramente personal, el agua elimina el regusto, pero al mismo tiempo refresca.
De hecho, beber café es un verdadero arte, la cantidad de variedades de la bebida es increíble. Lo principal es elegir la opción que más te guste.
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