Cómo hacer un shawarma en casa rico y rápido

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Shawarma (shawarma) es un plato de la cocina oriental que se ha convertido en el favorito de los rusos por su rapidez de preparación, saciedad y excelente sabor. Tradicionalmente se cocina con cordero. Pero para los europeos, los rellenos de pollo, cerdo y pavo se usan con más frecuencia. En este caso, la carne se cocina en un asador en posición vertical sobre la parrilla. Tal fritura obstruye el aroma y le da jugosidad a la carne. Los trozos de carne preparados se mezclan con la parte vegetal del relleno, las salsas y se colocan sobre pan de pita. Tal plato se puede degustar en un restaurante, lo que sin duda es caro, o comprarlo a los vendedores ambulantes, lo que definitivamente es peligroso. Pero si sabe cómo hacer shawarma en casa, puede repetir el proceso de cocción usted mismo en su cocina. Esto le permitirá estar seguro de la calidad del producto. A pesar de que el asado de la carne no se hará a la parrilla, su sabor seguirá siendo excelente. Averigüemos cómo hacer shawarma en casa para tres personas.

Productos Shawarma

• 500g de carne. Puedes tomar pollo, cerdo, cordero.
• Lavash armenio o cualquier otra delgada. Necesitarás 3 piezas
• 200 g cada uno de tomates maduros frescos, pepinos.
• Una cebolla grande.
• Mayonesa, pasta de tomate, ajo y verduras (cualquiera a tu gusto).
• 2 cucharadas de aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Antes de hacer shawarma en casa, prepara la salsa. Mezcle una cantidad igual (3-5 cucharadas) de mayonesa y pasta de tomate hasta que quede suave. Agregue 3-4 dientes de ajo picado. Poner la salsa a endurecer en el frigorífico durante 15 minutos.
2. Relleno. Cortamos la carne en pequeños trozos oblongos de 1 cm de ancho, los freímos en aceite de girasol hasta que se dore la corteza. Incluso si le parece que no hay suficiente aceite, no puede agregarlo, de lo contrario, el sabor de la parrilla no funcionará.



3. Verduras. Pepinos con tomates cortados en trozos pequeños. La cebolla debe estar finamente picada. Las verduras se pueden picar en una licuadora para lograr uniformidad o se pueden cortar en trozos que sean convenientes para comer.
4. Pon primero la carne sobre el pan de pita, luego las verduras. Los llenamos de verduras. Rociar todo esto con la salsa, que repartimos uniformemente.



5. Tuerza el pan de pita en un rollo. Es importante hacerlo con cuidado, porque la masa de pita es delgada y puede romperse.

Si tu microondastiene la función "Grill", luego los rollos terminados se pueden dejar en este modo durante 10-15 minutos. Esto permitirá que todos los ingredientes penetren en la salsa para formar una composición de un solo sabor. ¿Y qué es shawarma sin adjika? ¿Cómo hacer adjika en casa? Muy sencillo y delicioso.

Receta adjika picante con ingredientes tradicionales

Al preparar adjika, no hay reglas estrictas sobre el peso y la calidad de los ingredientes. Cada chef elige qué y cuánto agregar, enfocándose en sus preferencias de sabor. Para aquellos que solo están tratando de cocinar este plato, ofrezco una receta de adjika picante para shawarma, que puedes cambiar a tu gusto.

Ingredientes

• Ajo - 6 dientes.
• Pimiento picante verde y rojo - 2 de cada uno
• Albahaca, eneldo, perejil - un manojo de cada verdura.

Todos los ingredientes deben limpiarse de semillas, cáscaras, cortar los palitos de las verduras. Enjuague los alimentos con agua corriente. No es necesario cortarlos en trozos pequeños, simplemente ponerlos en una licuadora o picadora de carne y convertirlos en una papilla homogénea. Todo, adjika está listo. Puede servir un shawarma apetitoso, tierno y cálido en la mesa junto con adjika picante y vigorizante. ¡Esperamos que hayas aprendido todo sobre cómo hacer shawarma en casa!