2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El abadejo se llama pez pelágico de fondo que ama el frío y pertenece a la familia del bacalao. Es más común en el Pacífico Norte. Se distingue por un bigote corto, tres aletas dorsales, coloración manchada y ojos grandes.
Información general
¿Cuánto tiempo se cocina el abadejo? Antes de responder a esta pregunta, debe decirse que este pescado es especialmente popular entre los especialistas culinarios. En comparación con otros productos marinos, el abadejo tiene un costo bastante bajo. Además, siempre está en los estantes de las tiendas.
La cantidad de abadejo hasta que esté cocida suele ser de interés para aquellas personas que siguen una dieta estricta. Esto se debe al hecho de que este pescado prácticamente no contiene grasa, por lo que es bajo en calorías.
Otra cosa buena de este producto es que es fácil de procesar y tiene pocos huesos.
¿Dónde se usa?
Muchos chefs saben cuánto cocinar abadejo. Después de todo, a menudo usan este tipo de pescado para cocinar varios platos.
Este producto es bueno para freír, guisar y hervir. También se suelen hacer chuletas con su filete, queal vapor.
Entonces, ¿cuánto hay que cocinar el abadejo de una forma u otra? Te lo contaremos ahora mismo.
Freír productos
Antes de freír este tipo de pescado, se procesa cuidadosamente. El producto se lava con agua fría, eliminando las aletas y los interiores que quedan después del procesamiento industrial. A continuación, el abadejo se seca y se corta en trozos. Después de eso, se salan y se rebozan en harina.
Poner el pescado en una sartén caliente con aceite, se cocina unos 5 minutos por cada lado. Durante este tiempo, todas las piezas del producto no solo deben dorarse, sino también freírse por dentro.
¿Cuánto tiempo se cocina el abadejo?
Como freír, este pescado no requiere mucho tiempo para cocinarse. Está bien procesado y cortado en trozos grandes. Abadejo sumergido en agua hirviendo, se hierve durante unos 7 minutos (después de hervir de nuevo).
Si decide hacer una sopa dietética con ese pescado, debe ponerla en la sartén solo después de que todos los demás componentes estén casi listos (por ejemplo, papas, cebollas, zanahorias, etc.).
Si el abadejo se cocina demasiado tiempo, puede romperse en pedazos muy pequeños.
Guisado y al vapor
Ahora ya sabes cuánto cocinar abadejo en agua hirviendo. La misma cantidad de tiempo se debe guisar en una cacerola con una tapa que cierre bien.
Si decide hacer albóndigas con este pescado, debe agregar cebolla picada, huevo, pan rallado, hierbas y otros ingredientes a la carne picada. Dichos productos aumentan el tiempo de cocción. En esoEn el caso de procesar abadejo para una pareja, debería ser de unos 10-15 minutos. Durante este tiempo, el pescado picado con aditivos debe estar completamente cocido y permanecer lo más jugoso posible.
Resumir
Como puede ver, el abadejo es un pescado versátil que es ideal para cocinar varios platos. Con el procesamiento adecuado de dicho producto, incluido el térmico, definitivamente obtendrá un almuerzo muy sabroso y saludable.
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