2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las deliciosas ensaladas con varios aderezos son imprescindibles para cualquier fiesta. Algunos platos a menudo pueden reemplazar una guarnición. Las ensaladas con arroz son muy nutritivas, tienen un sabor especial. El plato quedará realmente bueno si todos los ingredientes se cocinan correctamente. Por ejemplo, ¿cómo cocinar arroz para ensalada? Vale la pena entender los matices.
Determinación de la variedad
No todas las variedades de arroz son adecuadas para ensaladas. Debe elegir uno que no se pegue durante el proceso de cocción. Se puede preparar un plato original con cereales índica. Los granos tienen forma oblonga. Después del tratamiento térmico, este arroz se desmorona. Si no está seguro de cuánto tiempo hervir el arroz para una ensalada, pruebe este método:
- Vierta el arroz con agua y ponga al fuego hasta que hierva, revolviendo.
- Cubra con una tapa y cocine durante 3 minutos a fuego alto.
- Revuelva, reduzca el fuego a medio, cocine por un par de minutos más.
- Reduce el fuego al mínimo y cocina tapado otros 10 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme el cereal.
- Ael arroz no se pega, se puede añadir un tercio de cucharadita de aceite de oliva.
- El agua debe hervir.
- Retirar del fuego y enjuagar con agua tibia.
Los platos son sabrosos y fragantes. La variedad índica es la más popular a la hora de crear obras maestras culinarias. Sin embargo, este arroz no está disponible en todos los supermercados.
Se puede hacer una gran ensalada con arroz salvaje. La principal diferencia es el color muy oscuro del cereal. Los granos son muy finos, tienen un brillo característico. ¿Cómo cocinar arroz para ensalada en este caso? Dichos cereales requieren un tratamiento térmico más prolongado, de 30 a 40 minutos. Lo principal es no digerir, de lo contrario se perderá el brillo.
Las variedades exóticas de arroz no siempre se encuentran en los supermercados comunes. Pero para una ensalada de cangrejo clásica, también es adecuado el arroz al vapor normal.
Reglas básicas para cocinar arroz
Antes de cocinar arroz para ensalada, los granos deben lavarse bien, de lo contrario se pegarán durante el proceso de cocción. Es necesario enjuagar el cereal hasta que el agua se vuelva casi transparente.
Al hervir, es muy importante observar las proporciones de arroz y líquido. La opción ideal es cuando los cereales se cocinan en una proporción de 1:1,5 (una parte menor de arroz). El agua debe cubrir un poco los granos. En este caso, el arroz no se cocinará demasiado y se desmoronará.
La quema de arroz es un problema común al que se enfrentan muchas amas de casa modernas. La opción ideal es utilizar utensilios de cocina antiadherentes. y obligatoriorevolviendo mientras se cocina.
El tiempo de cocción también es de gran importancia. ¿Cuánto tiempo cocinar arroz para ensalada de cangrejo? El tiempo de cocción para diferentes variedades puede variar. En promedio, de 15 minutos a media hora. Para verificar la preparación del arroz, debe probarse. No debe ser demasiado suave, ni siquiera un poco duro. Entonces los granos no se pegarán, lo cual es muy importante para la ensalada.
Arroz al microondas
Este método de cocción también es bueno. Antes de cocinar arroz para ensalada de cangrejo usando un microondas, los cereales bien lavados deben verterse en un tazón de sopa de arcilla. El arroz no debe ocupar más de un tercio del volumen.
Para cocinar bien el arroz, es necesario agregar agua para que su nivel sea 1,5 centímetros más alto que el cereal. El horno está ajustado a la máxima potencia. En este modo, el arroz se cocina durante 10 minutos. Después de que suene el temporizador, el cereal debe dejarse en el tazón hasta que se enfríe por completo. Esto absorberá el líquido restante.
Cocinar en una olla de cocción lenta
Los electrodomésticos modernos hacen que cocinar sea aún más divertido. Considere cómo cocinar arroz para ensalada usando una olla de cocción lenta.
Procedemos de la siguiente manera. Enjuague bien la sémola y colóquela en un recipiente especial. El agua debe verterse de modo que quede 1 cm por encima de los granos. A continuación, seleccione el modo "Pilaf". Tiempo de cocción: aproximadamente media hora.
Durante el tratamiento térmico de esta manera, el arroz casi siempre se desmenuza, no se quema. Al final, puede agregar un poco de jugo de limón y aceite de oliva, mezcle todo bien. Sal y especias - al gusto.
Arroz a la vaporera
Los especialistas creen que este tipo de tratamiento térmico es el más adecuado para las ensaladas. El arroz al vapor conserva la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Además, la sémola se desmorona.
Antes de cocer al vapor el arroz para ensalada en la vaporera, el recipiente con el arroz prelavado debe estar en el nivel inferior. Los granos se vierten con agua en una proporción de 1: 1, 5. La sal y las especias deben agregarse de inmediato. Seleccione el modo "Arroz". Tiempo de cocción - 45 minutos.
Receta clásica de ensalada de palitos de cangrejo
El plato con arroz y palitos de cangrejo es perfecto para una fiesta familiar. Es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Se requieren los siguientes ingredientes:
- arroz - 4 cdas. l.;
- palitos de cangrejo - 100 g;
- maíz enlatado - 0,5 latas;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- especias al gusto.
Hervir los huevos, enfriar y picar finamente. Lo mismo, con palitos de cangrejo y cebolla. Añádeles arroz. Debe agregarse solo después de que se haya enfriado por completo.
Todos los ingredientes están bien mezclados. Se recomienda agregar mayonesa inmediatamente antes de servir la ensalada en la mesa. Alternativamente, puedes usar crema agria.hace la ensalada más ligera. En lugar de cebollas verdes, puede agregar cebollas. Para eliminar el amargor y el olor acre, hierva la cebolla durante unos segundos. En este caso, resulta jugoso y de sabor más delicado.
La ensalada de cangrejo es el plato favorito de muchos y una gran opción para una mesa festiva.
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