Ensalada con salsa balsámica: recetas y características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vinagre balsámico es una esencia bastante espesa con un agradable sabor agridulce. Se elabora a partir de mosto de uva y es muy utilizado en la preparación de postres, platos salados y aderezos diversos. El artículo de hoy analizará más de cerca las recetas de ensaladas balsámicas más populares.

Recomendaciones prácticas

Le advertiremos de inmediato que necesita poder elegir este producto correctamente. Para no comprar una falsificación, nunca compre un producto a un precio significativamente más bajo que el promedio. También vale la pena abandonar los productos envasados en botellas de plástico.

El bocado balsámico no es tan ácido como el vino. Pero tiene un sabor que dista mucho de ser insulso, por lo que no puede agregar demasiado. Solo unas gotas de este componente pueden transformar radicalmente el plato terminado y darle notas exquisitas. Este componente va bien con aves, carnes, huevos, verduras, frutas, quesos y mariscos.

Por lo general, se suele agregar aceite de oliva, crema agria, mostaza o yogur natural a los aderezos para ensaladas con vinagre balsámico. Además, se complementan con hierbas y especias aromáticas. Los componentes que componen tales ensaladas deben cortarse preferiblemente en trozos grandes. Y se recomienda que los bocadillos preparados se almacenen por no más de unas pocas horas. Es mejor servirlas en recipientes hondos de porcelana.

Con tomate y pollo

Esta exquisita y ligera ensalada tiene un agradable aroma y un sabor picante, moderadamente picante. Debido al hecho de que en su composición no hay componentes que requieran un tratamiento térmico a largo plazo, se prepara de manera muy simple y rápida. Para crearlo necesitarás:

• 150g tomates cherry.
• 4 huevos.
• 3 filetes de pollo.
• 2 cucharaditas mostaza granulada.
• 1 cucharadita vinagre balsámico.
• 4 cucharadas. yo aceite de oliva de calidad.
• 1 manojo de lechuga fresca.
• Sal y especias.

Debe comenzar a cocinar una ensalada de este tipo con salsa balsámica y tomates del procesamiento del filete. Se lava, se seca con servilletas de papel, se golpea con un martillo especial, se espolvorea con sal y especias y luego se fríe en una sartén antiadherente caliente. La carne de ave tostada se enfría, se corta en rodajas longitudinales y se coloca en un recipiente en el que ya hay hojas de lechuga rotas. También se envían mitades de tomates y cuartos de huevos cocidos. Finalmente, todo esto se vierte con una salsa a base devinagre balsámico, mostaza granulada y aceite de oliva.

Con rúcula, tomate y mozzarella

Esta receta fue inventada por chefs mediterráneos, pero es muy popular entre las amas de casa europeas. La ensalada hecha según ella con rúcula y salsa balsámica no solo tiene una apariencia atractiva, sino también un sabor increíblemente fresco. Y debido al hecho de que casi solo hay verduras y hierbas en su composición, también resulta ser bajo en calorías. Para su elaboración necesitarás:

• 150 g de rúcula.
• 200g de tomates cherry.
• 200 g de mozzarella.
• 20 ml de vinagre balsámico.
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Sal y una mezcla de pimientos recién molidos.

La rúcula lavada y seca se rasga a mano y se envía a un recipiente hondo adecuado. Se le añaden mitades de tomate y rodajas de mozzarella. Todo esto se vierte con una salsa que consiste en sal, especias, aceite de oliva y vinagre balsámico. Luego, el contenido de los platos se mezcla suavemente y se sirve.

Con atún y tomates

Esta ensalada con salsa balsámica no pasará desapercibida para los amantes de las conservas de pescado. Gracias a la presencia de este componente, resulta bastante satisfactorio y adecuado para una cena familiar completa. Para prepararlo, definitivamente necesitarás:

• 300g tomates cherry.
• 300 g de rúcula.
• 10 huevos de codorniz.
• 1 lata de atún (enlatado).
• 1 limón.
• 3 cucharadas. yo aceite de olivaprensado en frío.
• 1 cucharada yo vinagre balsámico.
• Sal de cocina y una mezcla de pimientos recién molidos.

El pescado triturado con un tenedor se coloca en un recipiente hondo. Se le envía rúcula lavada y cuartos de tomate. Todo esto se vierte con una salsa a base de sal, pimienta, vinagre balsámico, jugo de limón y aceite de oliva. La ensalada terminada se mezcla suavemente y se decora con mitades de huevos de codorniz cocidos.

Con salmón y rúcula

Esta inusual ensalada con aderezo balsámico tiene un sabor exquisito y una apariencia presentable. Por lo tanto, no es una pena servirlo en la mesa festiva. Para dárselos a tu familia y amigos, tendrás que prepararte con antelación:

• 150 g de rúcula.
• 30 g de arándanos.
• 50g de piñones.
• 5 lonchas de salmón ligeramente salado.
• 10 tomates cherry.
• 1 cucharada yo vinagre balsámico.
• Sal y aceite de oliva.

En un recipiente hondo combine la rúcula picada, los arándanos rojos lavados, los piñones y el pescado picado. Todo ello se vierte con un aliño a base de vinagre balsámico, una pizca de sal y aceite de oliva.

Con melocotones y cerezas

Pocas personas se dan cuenta de que una ensalada con salsa balsámica puede ser no solo vegetal, sino también frutal. Para hacer una de estas interpretaciones, necesitarás:

• 300g cerezas.
• 200g de frambuesas maduras.
• 3 melocotones.
• 2 cucharaditas aceite de oliva.
• 2 cucharaditas vinagre balsámico.
• Rúcula.

Las frutas, bayas y hierbas se lavan con agua corriente, se secan y se combinan en un recipiente hondo. Al mismo tiempo, las cerezas y los melocotones se separan previamente de los huesos y se cortan en trozos. Todo ello coronado con una salsa a base de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Con pepinos y pollo

La ensalada griega con aderezo balsámico, preparada según el método que se describe a continuación, es muy sabrosa y satisfactoria. Si lo desea, puede ser no solo una excelente adición al plato principal, sino también una cena completamente independiente. Para dárselos a tu familia, necesitarás:

• 500 g de carne de pollo.
• 70 g de queso tierno.
• 2 tomates cherry.
• 2 pepinos.
• 10 aceitunas.
• 3 cucharadas. yo aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas. yo vinagre balsámico.
• ½ bombillas.
• Sal, mezcla de pimienta y picatostes de trigo.

El pollo lavado y secado se sala, se corta en cubos y se asa a la parrilla. Tan pronto como se dore, se retira del fuego, se enfría y se vierte en una ensaladera profunda. Se le envían medios aros de cebolla, círculos de pepinos y aceitunas. Todo esto se sala, se pimenta y se mezcla. El plato terminado se vierte con una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico, se espolvorea con picatostes, se decora con queso tierno y tomates.

Con requesón y brócoli

Se puede recomendar a los fanáticos de las combinaciones inusuales de alimentos que presten atención a otra receta interesante. Foto de ensalada con aderezo balsámicodespertar el apetito incluso en aquellos que acaban de almorzar. Por lo tanto, es necesario abordar su composición lo antes posible. Para su elaboración necesitarás:

• 100 g de requesón.
• 70g brócoli.
• 3 lonchas de jamón.
• 4 tomates maduros.
• 1 pimiento carnoso.
• 1 cucharada yo vinagre balsámico.
• 1 cucharada yo buen aceite de girasol.
• Sal.

El brócoli lavado se vierte con agua hirviendo y se deja aparte brevemente. Después de unos diez minutos, se echa en un colador, se seca y se vierte en una ensaladera profunda. También se le envían tiras de jamón, pimientos picados, rodajas de tomate y requesón desmenuzado. Todo esto se sala y se vierte con una salsa a base de aceite de girasol y vinagre balsámico.

Con brócoli y coles de Bruselas

Esta deliciosa y saludable ensalada de verduras con salsa balsámica puede ser una gran adición a los platos de carne. Resulta muy fragante y moderadamente picante. Para prepararlo necesitarás:

• 500 g de coles de Bruselas frescas.
• 180 ml vinagre balsámico.
• 710 g col rizada.
• 2 brócoli.
• 1 chalota.
• 2 cucharaditas Mostaza Dijon.
• 2, 5 cucharadas. yo aceite de oliva.
• 1 cucharadita miel líquida ligera.
• Sal y pimienta recién molida.

Primero tienes que hacer las verduras. El brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas se lavan, cortan y combinan en un tazón grande. Todo esto se sala, se salpica, se untasobre una placa de horno engrasada con dos cucharadas de aceite de oliva, y horneada a temperatura moderada cuidando que no se quemen las verduras. Tan pronto como estén dorados, se vierten en una ensaladera honda y se complementan con chalotes fritos. Todo esto se vierte con una salsa elaborada con miel, mostaza Dijon y vinagre balsámico, y luego se sirve.

Con gambas y mozzarella

Esta interesante ensalada seguramente será apreciada por los amantes de los mariscos. Se considera uno de los ejemplos más llamativos de una combinación exitosa de camarones, queso y verduras. Para prepararlo necesitarás:

• 400 g de gambas.
• 200 g de mozzarella.
• 9 tomates cherry.
• 6 hojas de lechuga.
• Sal, agua, especias, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Los camarones se hierven en agua hirviendo con sal, se enfrían, se limpian y se vierten en una ensaladera. También se envían mitades de tomate y cubos de mozzarella. Todo esto se complementa con hojas de lechuga y se vierte con una salsa a base de aceite de oliva, sal, especias y vinagre balsámico.

Jamón y queso duro

Esta deliciosa ensalada italiana es fácil de preparar para cualquier adolescente. Para sorprender a tus seres queridos con él, necesitarás:

• 250 g de jamón de calidad.
• 150 g buen queso duro.
• 100g de aceitunas negras sin hueso.
• 10 tomates cherry.
• Sal, albahaca, vinagre balsámico y aceite de oliva.

En un recipiente hondo combine el jamón picado finamente y las mitades de tomate. Mismo caminoenviar verduras picadas y círculos de aceitunas. Todo esto se sala ligeramente y se mezcla suavemente. Finalmente, las verduras y el jamón se rocían con un aderezo para ensaladas con aderezo balsámico y aceite de oliva, y luego se espolvorean con trocitos de queso.

Con salchichas ahumadas y pimientos dulces

Esta ensalada con el nombre original "Sicilia" goza de una merecida popularidad entre los comensales más caprichosos. Resulta muy brillante, jugoso y apetitoso. Y las salchichas le dan un sabor inolvidable. Para prepararlo necesitarás:

• 200g de salchichas ahumadas.
• 100 g de aceitunas negras sin hueso.
• 2 tomates maduros.
• 1 de cada pimiento amarillo y rojo.
• Albahaca, sal, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Los pimientos lavados se despepitan y se despepitan, se cortan en tiras finas y se combinan con rodajas de tomate. Todo esto se complementa con mitades de aceitunas y hierbas picadas. En la siguiente etapa, los círculos de salchichas se envían a un bol con verduras. La ensalada casi lista se sala, se vierte con una salsa que consiste en vinagre balsámico y aceite de oliva, se remueve suavemente y se pone en la mesa del comedor.