Chuletas de palitos de cangrejo: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro país, los palitos de cangrejo ganaron rápidamente popularidad, muchas ensaladas no pueden prescindir de ellos en la composición. Pero el alcance de este producto no se limita a las ensaladas. Por ejemplo, puede cocinar chuletas con palitos de cangrejo. Las guarniciones para tal plato no difieren de las que se sirven con carne o pescado. Otra ventaja indudable de las chuletas de palitos de cangrejo es su costo económico.

Matices culinarios

• básicamente, este plato está hecho de carne picada, que a su vez está hecha de carne de cangrejo;
• para el relleno, los palitos se pueden picar en un rallador grueso o en una picadora de carne;
• para que no queden secos hay que añadir productos que den jugosidad;
• unir pan rallado, avena, pan remojado, sémola, huevos;
• juicy agregará cebollas demasiado cocidas, queso duro, crema agria o mayonesa;
• para un sabor más rico, puede amasar por la mitad con carne picada o pescado;
• los métodos de cocción también varían, desde freír hasta cocinar al vapor.

Chuletas de queso

Ingredientes:

• palitos de cangrejo de buena calidad - 200 gramos;
• pan rallado de trigo;
• queso duro ruso - 250 gramos;
• huevo de gallina - uno mediano;
• ajo - un par de dientes;
• pimienta negra molida - al gusto.

Método de cocción:

• Los palitos se trituran en un rallador grueso. Batir el huevo de gallina y el ajo machacado. El queso ruso duro también se muele en un rallador. Agregue sal, pimienta negra molida si es necesario. Las chuletas de cualquier forma que desee se forman a partir de la carne picada resultante. Se calienta una sartén con aceite vegetal.
• Cada uno se reboza en pan rallado y se coloca en una sartén.
• Tan pronto como aparezca una costra dorada en un lado, dé vuelta al otro lado y fría hasta que esté cocido. Las albóndigas de cangrejo están listas. ¡Buen provecho!

Con la adición de salchichas

Las chuletas de palitos de cangrejo también están disponibles con la adición de salchichas.

Ingredientes:

• huevos de gallina - 6 piezas medianas;
• palitos de cangrejo - 5 piezas;
• salchichas de leche - 2 piezas;
• sémola - unas cuantas cucharadas;
• mayonesa - no más de una cucharada;
• harina de trigo - 2 cucharadas;
• cebolla - media cabeza.

Métodococinando:

Rodajas de cebolla fritas hasta que estén blandas. Se hierven cuatro huevos, se trocean junto con salchichas y palitos de cangrejo. Todos los ingredientes se mezclan, agregando una cucharada de mayonesa, los huevos crudos restantes, harina con sémola. Las chuletas se forman a partir de carne picada y se fríen. Esta receta de hamburguesa de palitos de cangrejo no incluye pan rallado.

Pollo

Ingredientes:

• salvado de avena - cucharada;
• pollo picado - 250 gramos;
• cebolla - cabeza mediana;
• huevo de gallina;
• palitos de cangrejo - 100 gramos;
• avena - vidrio tallado;
• leche - opcional.

Método de cocción:

El salvado de avena se vierte con leche y se deja hinchar durante quince minutos. El pollo picado se mezcla con cebolla picada. Los palitos rallados se mezclan con carne picada, se agrega un huevo de gallina allí. El salvado hinchado también se agrega a la carne picada. La masa se salpica, se sala según sea necesario. Se forman chuletas y se rebozan en avena. El horno se calienta a ciento ochenta grados y la forma con chuletas se envía allí durante veinticinco minutos. ¡Buen provecho!

Cangrejo de patata

Ingredientes:

• patata - 300 gramos;
• queso duro ruso - 50 gramos;
• palitos de cangrejo - 120 gramos;
• zanahorias - un tamaño pequeño;
• huevo de gallina.

Método de cocción:

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se hierven. Tan pronto como esté cocido, se muele en un puré y se deja enfriar. Los palitos se cortan con un cuchillo en trozos medianos. El queso duro se muele en un rallador grueso y las zanahorias se frotan en un rallador fino. Todos los productos triturados se combinan con puré de papas y se mezclan bien. Las chuletas se hacen de la masa y se fríen en una sartén con aceite de girasol. Estos palitos de cangrejo y empanadas de queso no necesitan rebozarse en pan rallado o harina.

Con coliflor

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 200 gramos;
• ajo - un par de dientes;
• pan rallado - según sea necesario;
• queso duro ruso - 200 gramos;
• crema agria - cucharada;
• mostaza - cucharada;
• dos huevos de gallina;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• coliflor.

Método de cocción:

Rallar queso duro y palitos de cangrejo. El pan rallado, unas tres cucharadas y el ajo machacado se vierten en los productos triturados. Se agrega mostaza, crema agria y dos yemas de pollo. Las cebollas verdes picadas se agregan a los productos y se mezclan bien. Si es necesario, agregue sal y pimienta negra. Las chuletas se forman con las manos mojadas y se colocan en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear". Mientras se fríen las chuletas, se coloca encima un plato para cocinar al vapor. Pongo coliflor, desmontada en inflorescencias, en ella, cocino por diezminutos.

Pescado

Amas de casa satisfechas publican muchas fotos de chuletas de palitos de cangrejo preparadas según esta receta. Y esto se justifica, porque son muy jugosas y sabrosas.

Ingredientes:

• filete de abadejo o merluza - kilogramo;
• palitos de cangrejo - 200 gramos;
• patata - una grande;
• huevo de gallina;
• crema agria 15% grasa - 50 gramos;
• pan seco - 2 rebanadas;
• mantequilla - 50 gramos;
• leche - 150 mililitros;
• harina - 150 gramos;
• albahaca seca - opcional;
• pimienta negra molida - un tercio de cucharadita;
• pimentón molido - media cucharadita.

Método de cocción:

La cebolla finamente picada se fríe en una sartén. El pan se vierte con leche y se deja por un tiempo. El filete de pescado se desplaza a través de una picadora de carne junto con palitos de cangrejo. A continuación, las cebollas fritas y el pan exprimido con leche se pasan por una picadora de carne.

Vierta la crema agria en la mezcla resultante, rompa un huevo. Las patatas ralladas también se mezclan con la carne picada. Espolvorea con especias y especias, pero agrega sal con mucho cuidado.

Las chuletas se moldean a partir de carne picada en cualquier forma. Cada uno se enrolla primero en harina y luego se coloca en una sartén. Se recomienda cocinar en el modo medio de la estufa para que no se quemen. Freír durante unos siete minutos por un lado.

Para merendar

Esta recetaLas "chuletas" de palitos de cangrejo con queso crearán un excelente aperitivo.

Ingredientes:

• dos quesos procesados como "Amistad";
• palitos de cangrejo - 200 gramos;
• ajo - diente grande;
• mayonesa - opcional;
• huevos de gallina - 3 piezas medianas;
• galletas saladas para empanar - según sea necesario.

Método de cocción:

Comencemos a estudiar una receta inusual de "chuletas" de palitos de cangrejo (puedes ver la foto del plato terminado arriba).

Queso procesado frotado en un rallador grueso y mezclado con mayonesa alta en grasas. Se pasa un diente de ajo por una prensa y se añade a la cuajada. Los palitos primero se descongelan y luego se desenvuelven. La mezcla de queso se aplica uniformemente sobre la barra expandida y luego se enrolla nuevamente. Enviado al refrigerador por media hora.

Los huevos de gallina se baten hasta obtener una masa homogénea y se prende fuego a la sartén. Los rollos de cangrejo enfriados se cortan en 1,5 cm de espesor. Cada pieza se sumerge en huevos batidos, se reboza en pan rallado para empanar. Freír hasta que se dore por cada lado del rollo. ¡Buen provecho!

Hay muchas más recetas de chuletas de palitos de cangrejo, así que puedes experimentar con combinaciones tanto como quieras, sin limitar tu imaginación.

Un plato tan delicioso sería apropiado tanto en la mesa festiva como entre semana. Todos los que ya los han cocinado de acuerdo con una de las recetas presentadas anteriormente están muy satisfechos con el delicioso resultado de su trabajo.