2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los palitos de cangrejo en el mundo moderno son un ingrediente indispensable y sabroso para muchas ensaladas. Casi todas las amas de casa lo saben y trataron de hacer algo con ellos, por ejemplo, en la mesa de Año Nuevo. Pero no todos los chefs caseros se han arriesgado a hacer empanadas de palitos de cangrejo. La receta con queso que se ofrece a continuación, aún más, no todos decidieron implementar, ya que una de las propiedades de un producto lácteo fermentado es derretirse a cierta temperatura. Sin embargo, esta receta es solo un palito de cangrejo salvavidas cuando necesita construir rápidamente algo sobre la mesa, y la carne picada no estaba a la mano. ¿Rellenamos los huecos y lo intentamos?
Chuletas de palitos de cangrejo. Receta de queso
- Aquí es simple. Los palitos de cangrejo (imitación, por supuesto, no crustáceos reales) están disponibles en cualquier supermercado. Además, allí se le ofrecerá una docena de variedades, y aquí ya tendrá que elegir de acuerdo con sus capacidades financieras, ya que el rango de precios es bastante amplio. Consejo: compre un productocategoría de precio medio, producción nacional. Y asegúrese de prestar atención no a la fecha de vencimiento, sino a la fecha de lanzamiento (para que no permanezcan en el mostrador durante mucho tiempo). Debe tomar dos paquetes de doscientos gramos del ingrediente en forma congelada para cocinar chuletas con palitos de cangrejo. La receta con queso, respectivamente, implica la inclusión de este producto lácteo en la carne picada.
- Queso es suficiente para tomar 200 gramos, pero para los que les encanta, pueden agregar más. ¡Sí, y debe ser queso real (por ejemplo, "ruso"), y no algún tipo de producto de queso!
- En cada cocina se pueden encontrar tres huevos frescos.
- Siguiente - cebolla. Pero esto es opcional. Por cierto, si corta la cebolla y la fríe en mantequilla hasta que esté dorada, y luego la agrega al producto final, obtendrá chuletas muy sabrosas de palitos de cangrejo con queso.
- También necesitarás unas cucharadas de sémola (puedes sustituirla por harina de maíz o de trigo), un conjunto de esos condimentos que sueles utilizar para tus platos, sal, pan rallado para rebozar, aceite vegetal para freír. Esos son todos los ingredientes.
picar
¿Cómo cocinar chuletas con palitos de cangrejo? La receta con queso sugiere ternura y un sabor delicado especial para las chuletas. El relleno debe quedar suave y tierno. Y si le pones cebolla frita, ¡te chuparás los dedos!
- Palitos de cangrejo congelados, rallados gruesos en un tazón grande para que sea fácil de amasar.
- Ahí también se frota queso duro.
- Rompa tres huevos frescos, agregue la sémola. Si decide utilizarcebolla frita, luego también la introducimos en esta etapa.
- Sal y pimienta. Por cierto, debes tener más cuidado con esto, ya que muchos quesos duros ya son bastante salados. ¡Es importante no exagerar!
- Amasar bien todo y dejar reposar durante unos quince minutos.
Freír
- Formar chuletas. No deben ser demasiado grandes, caber aproximadamente en una palma cerrada. Y no los aplastes todavía, ya que quedarán menos jugosos.
- Enrollar pequeñas chuletas empanadas.
- Calienta una buena sartén grande y vierte aceite vegetal para freír, bastante. Deje que el aceite se caliente bien, pero no hierva.
- Pon las chuletas en la sartén para que no se toquen y fríelas por ambos lados a fuego medio.
- Luego hacemos las mismas operaciones con la siguiente porción. Las hamburguesas deben quedar esponjosas y doradas.
Servir a la mesa
El plato resultante se puede poner en un plato ancho. Es conveniente servirlo caliente o tibio a la mesa. Como guarnición, lo mejor es utilizar patatas en juliana, arroz hervido y verduras. Decorar con hierbas frescas - ramitas.
Salsa
En cuanto a las salsas: dado que en realidad se trata de un plato de pescado, las salsas que se utilizan tradicionalmente en los platos de pescado son adecuadas. Por ejemplo, una buena y sencilla salsa se puede hacer en apenas unos minutos (y lo mejor es hacerloantes de cocinar empanadas de palitos de cangrejo).
Dos cucharadas de harina de passerem a fuego lento. Introducimos una cucharada de aceite, tres cucharadas de crema agria, tres - pasta de tomate, medio vaso de agua o caldo de pescado, condimento para pescado en la punta de un cuchillo, pimienta. Mezclar todo, una vez que hierva, retirar del fuego. ¡La deliciosa salsa de pastel de cangrejo está lista!
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