Ensalada de pescado rojo y palitos de cangrejo: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas de palitos de cangrejo han ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en las mesas festivas. Además de las clásicas opciones con arroz y huevos, existen otras opciones interesantes para un snack de este tipo. Por ejemplo, puedes añadir pescado rojo, otros mariscos e incluso caviar. Esto hará que un plato simple sea original y más sabroso. ¿Qué ensalada de pescado rojo y palitos de cangrejo se puede preparar fácilmente para cualquier mesa? Puede haber muchas opciones.

Ensalada verde con apio

Este aperitivo contiene muchas verduras, lo que hace que se vea muy agradable y fresco. Para hacer esta ensalada necesitarás lo siguiente:

• 400 gramos palitos de cangrejo;
• 1 taza de mayonesa;
• 1 taza de chalotes, finamente picados;
• 1 taza de tallo de apio, finamente picado;
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada;
• 1/2 taza de perejil italiano, finamente picado;
• un poco de cayena;
• sal y pimienta;
• 350 gramos de pescado rojo ahumado, cortado en trozos finos;
• 150 gramos de berros, lavados y secados;
• un pocoaceite de oliva;
• pulpa de 1 toronja, picada.

Cómo cocinarlo

En un tazón grande, combine la mayonesa, los chalotes, el apio, la cebolla y la pimienta de cayena. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar con palitos de cangrejo.

Rocíe los berros con un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Disponer en un plato plano grande. Cubra la mitad de la ensalada de cangrejo y extiéndala uniformemente para formar un rectángulo. Agregue los trozos de pescado rojo en una capa uniforme encima, luego la toronja encima. Coloca encima la otra mitad de la mezcla. Esta ensalada de pescado rojo y palitos de cangrejo se puede adornar con papas fritas o chips de maíz.

Clásico aumentado

Todos conocen el aperitivo de palitos de cangrejo, maíz, huevos, arroz y pepinos. Sin embargo, muchos hablan negativamente sobre la imitación de cangrejo, ya que no hay mariscos reales en la composición. Al mismo tiempo, la carne de cangrejo de imitación está hecha de diferentes tipos de pescado con la adición de almidón. Es decir, es un producto natural bastante adecuado para preparar snacks. Y si lo complementa con pescado rojo caro, obtendrá un plato sabroso y brillante. Para hacer esto, necesitará lo siguiente:

• 300 gramos de palitos de cangrejo, en rodajas;
• 150 gramos de pescado rojo, ligeramente salado;
• 1 pepino largo, en rodajas finas;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de arroz hervido;
• 200 gramos de maízenlatado;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 3 cucharadas de yogur;
• un pequeño manojo de eneldo;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Cómo hacerlo

Esta ensalada con pescado rojo, palitos de cangrejo y arroz se prepara de la siguiente manera. Primero, hierva los huevos y pélelos. Hervir arroz.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes preparados y picados, sazone con yogur y mayonesa. Dejar reposar un rato y servir frío.

Versión italiana con pasta

Las recetas de ensaladas con pescado rojo y palitos de cangrejo pueden ser muy diversas. Entonces, puedes hacer un aperitivo al estilo italiano. Para ella necesitarás:

• 500 gramos de cualquier pasta pequeña (conchas);
• 1 taza de brócoli fresco;
• 1/2 taza de mayonesa;
• 1/4 taza de aderezo italiano para ensalada;
• 2 cucharadas de queso rallado (parmesano opcional);
• 300 gramos de tomates cherry cortados por la mitad;
• ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos;
• ½ taza de cebolla picada;
• 1 taza de palitos de cangrejo finamente picados;
• 1/2 taza de pescado rojo finamente picado, ligeramente salado;
• 1/2 taza de camarones cocidos.

Cómo cocinarlo

Así se prepara la ensalada de pescado rojo, camarones y palitos de cangrejo al estilo italiano. PrimeroHervir agua, sal, agregar la pasta y hervir según las instrucciones. Escurrir y enjuagar bien con agua fría.

Mientras tanto, en una cacerola aparte, hierva el agua y la sal. Llena un recipiente mediano con agua fría y hielo. Blanquee el brócoli hasta que esté verde brillante y tierno, aproximadamente 3 minutos. Luego sumérjalo inmediatamente en agua helada para evitar que la verdura se ablande más. Enfriar y escurrir el brócoli.

En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el aderezo para ensaladas y el queso. Agregue la pasta, los tomates, los pimientos y las cebollas. Agregue cuidadosamente los palitos de cangrejo, el pescado y los camarones y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente. Refrigerar hasta servir. A pesar de la combinación inusual de productos, esta es una ensalada muy sabrosa con pescado rojo, palitos de cangrejo y queso.

Variante de hinojo y manzana

El salmón ahumado, junto con el salmón ligeramente salado, también se usa activamente para preparar ensaladas. Si lo usas en combinación con palitos de cangrejo, sazonado con puré de aguacate y una pequeña cantidad de salsa tabasco para darle picante, obtienes un aperitivo muy original. Para hacer esto, necesitará lo siguiente:

• 150 gramos de palitos de cangrejo triturados;
• 150 gramos filetes de pescado rojo ahumado;
• 1 manzana verde, pelada y cortada en cubos pequeños;
• 20 gramos de hinojo, finamente picado;
• jugo de limón;
• sal;
• eneldo;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 5un chorrito de salsa tabasco;
• pimienta negra;
• 2 aguacates maduros;
• 100 gramos de mayonesa casera;
• 10 gramos de pasta de wasabi.

Cómo cocinarlo

Esta ensalada con pescado rojo y palitos de cangrejo se prepara así. Mezcle palitos de cangrejo triturados y pescado con manzana picada, hinojo, cebolla y eneldo en un tazón y sazone al gusto con jugo de limón y sal. Tapa y refrigera mientras preparas el resto de los ingredientes.

Para hacer puré de aguacates, asegúrate de usar aguacates maduros. Retire la piel y los huesos, coloque la pulpa en un procesador de alimentos y procese con mayonesa, jugo de limón, tabasco y wasabi. Mezcle hasta que quede suave, luego transfiéralo a un recipiente aparte, refrigere. Justo antes de servir, mezcle 2 piezas.

Con salmón ahumado y calamares

Este aperitivo se prepara muy rápido, por lo que se puede hacer no solo para un día festivo, sino también para la cena de todos los días. Vale la pena señalar que esta ensalada de camarones, calamares, pescado rojo y palitos de cangrejo va bien con papas hervidas. Necesita los siguientes componentes:

• 100 gramos de palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• un poco de cayena;
• 1/2 cucharadas de jugo de limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 6 trocitos de salmón ahumado;
• 2 puñados medianos de gambas y calamares cocidos;
• 8 tomates cherry, picadospor la mitad;
• 1 aguacate, cortado en cubitos;
• 1 chalote pequeño, en rodajas finas;
• lechuga para servir.

Cómo hacerlo

Esta ensalada de pescado rojo y palitos de cangrejo se diferencia en que estos últimos se utilizan como elemento de aderezo. Entonces, mezcle los palitos de cangrejo triturados con mayonesa y pimienta de cayena. Apartar.

Mezcle el jugo de limón y el aceite en un recipiente aparte. Ponga pescados rojos y mariscos en la mezcla, remójelos con este aderezo. Agregue los tomates cherry, el aguacate y los chalotes, mezcle bien. Coloque las hojas de lechuga en un plato, luego la mezcla anterior de ingredientes. Cubrir con aderezo de palitos de cangrejo sin remover.

Variante de queso y huevo

Por supuesto, los bocadillos con una variedad de mariscos son saludables y sabrosos. Pero puedes cocinar una deliciosa ensalada en ausencia de una variedad de tales ingredientes. Una ensalada de palitos de cangrejo y pescado rojo ligeramente salado puede ser deliciosa con otros ingredientes económicos. Por ejemplo, puede tomar lo siguiente:

• 200 gramos palitos de cangrejo;
• 155 gramos de pescado rojo (ligeramente salado);
• 1/2 cebolla;
• queso procesado;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• 4 huevos;
• pimienta y sal;
• mayonesa.

Cómo hacerlo

Esta ensalada de queso, palitos de cangrejo, pescado rojo y huevos se hace así. En primer lugar, debe hervir los huevos, enfriarlos,limpiar y cortar en trozos más pequeños. Luego corte el pescado rojo en cubos pequeños.

Pique la cebolla en medio aros y vierta ligeramente agua hirviendo por encima. Enfríe el queso procesado, luego rállelo en un rallador grueso. Los palitos de cangrejo también se pueden frotar o cortar en cubos.

Mezcle todos los ingredientes preparados, agrégueles guisantes, escurriendo el líquido de antemano. Pimienta y sal la mezcla al gusto, sazona con mayonesa. Refrigere antes de servir.

ensalada estilo japonés

Estos inventos culinarios se discuten muy activamente. Algunos gourmets consideran esto un ultraje contra la cocina japonesa, algunos llaman a esta ensalada sushi perezoso. Requiere lo siguiente:

• 200 gramos palitos de cangrejo;
• 1 pepino;
• 200 gramos de pescado rojo (ligeramente salado);
• 1 aguacate;
• 200 gramos de arroz;
• 200 gramos de queso crema;
• vinagre de arroz;
• jengibre en escabeche;
• nori;
• salsa de soja.

Cómo hacerlo

Hervir el arroz, sazonar con vinagre de arroz y refrigerar. Coloque una hoja de nori en un plato. Coloque los siguientes componentes encima, alternándolos:

• capa fina de arroz;
• queso crema;
• palitos de cangrejo cortados ligeramente rociados con salsa de soja;
• pescado rojo picado;
• unas rodajas de jengibre y pepino;
• nori.

Repartir la pulpa triturada uniformemente sobre la última capa de hoja de norip alta. Puedes decorar una ensalada de sushi con semillas de sésamo y caviar.