Pastel de chocolate sin huevo: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es poco probable que una receta de pastel de chocolate sin huevos en la composición sea superflua. Hornear con un maravilloso sabor a chocolate estará en su lugar durante cualquier fiesta de té. Las vacaciones se volverán más brillantes. Y en un día laborable, un sabor inolvidable le dará un ambiente festivo. Este artículo llama la atención de los especialistas culinarios no solo sobre una receta de pastel. Hoy te esperan recetas de pastel húmedo de chocolate sin huevo.

"Pastel loco" - pastel loco

No te dejes intimidar por el nombre. Los productos horneados son geniales. Lista de ingredientes para bizcocho de chocolate sin huevo:

• harina de alta calidad - dos vasos;
• cacao en polvo - poco más de medio vaso;
• azúcar - un vaso;
• bolsa de polvo para hornear;
• un paquete de azúcar de vainilla;
• un vaso de aceite vegetal (vegetal) sin sabor, si tiene sabor se pondrá en peligro el resultado de crear un bizcocho esponjoso;
• agua hervida - dosvasos estándar, asegúrese de enfriar el agua.

Comencemos a hacer un pastel de chocolate sin huevos en la composición

1. Primero, mezcle solo ingredientes sueltos. Necesitamos un contenedor bastante espacioso con paredes altas. Tamizar en ella toda la cantidad de harina indicada en la receta. No ignores la importancia de este paso. La harina se enriquece con oxígeno adicional en el proceso y el pastel adquiere un volumen elegante. Además del hecho de que sube bien durante la cocción, el tamizado retiene grumos del componente seco. Una sustancia seca de fina textura caerá en tu taza.
2. En otro tazón grande y hondo, combine el azúcar y el cacao en polvo. Los mezclamos con delicadeza (para que el cacao no se desparrame por la cocina sin meterse en la tarta). A estos componentes introducimos harina preparada. A continuación, envíeles vainillina y polvo de hornear.
3. Introducimos el aceite vegetal en la composición seca gradualmente, sin dejar de mezclar suavemente. Es mejor no apresurarse aquí. Destruimos los grumos formados durante el proceso de amasado. Tan pronto como la estructura de la base de chocolate se vuelve homogénea, introducimos toda la norma de agua en pequeñas porciones. Resulta una cantidad bastante decente de masa. No agregue harina: el pastel se horneará perfectamente. La masa correcta, cuando se revuelve, se verá como un producto de crema agria baja en grasa.

Los matices de hornear en el horno

Para que un pastel de chocolate sin huevos no dé una sorpresa desagradable, es necesario tener en cuenta algunas reglas para su horneado:

1. El horno debe estar bien precalentado. Suficiente180 grados: a temperaturas elevadas, la superficie puede comenzar a quemarse. Y dado que la torta contiene cacao, es posible que no se note al principio en la apariencia del producto. El sabor de un pastel quemado estropeará la diversión.
2. Es mejor lubricar la forma. Incluso si tiene propiedades antiadherentes. Esta preparación te permitirá sacar el bizcocho de chocolate terminado sin huevos, sin destrozarlo.
3. Recipiente para hornear - ciertamente con lados altos. Necesitamos tal que la masa cruda ocupe solo un tercio de su volumen. El bizcocho sube muy bien durante la cocción.
4. La preparación del producto también es difícil de rastrear. La harina puede tener diferentes propiedades que afectan su capacidad para hornear. Por lo general, un pincho de madera o un palillo de dientes viene al rescate. Si lo pega en el pastel 30 minutos después del inicio de la cocción, puede comprender el grado de preparación. La punta de la brocheta está relativamente húmeda: debes sostener el pastel durante otros 10 minutos.
5. Y condición no menos importante: no desmoldar el hot cake. Abastecerse de paciencia. Después de 15 a 20 minutos (mejor más tarde), puede voltear el molde para colocar el pastel de chocolate terminado sobre una superficie plana.

Super bizcocho de chocolate sin huevo

Pasteles simplemente increíbles para beber té. La hermosa decoración del pastel lo ayudará fácilmente a reemplazar un pastel real con este pastel simple. Mira los ingredientes:

• harina fina (grado más alto) - 250 gramos;
• una cucharadita de refresco;
• 1\4 cucharadita de sal;
• 70 gramos de cacao en polvo;
• 200-300gramos de azúcar;
• margarina suavizada - 60 gramos;
• mantequilla magra sin sabor - media taza;
• leche alta en grasa - 250 mililitros;
• azúcar de vainilla - 1 paquete estándar;
• vinagre 6% - cucharadita.

Amasar y hornear

Algoritmo de acciones:

1. En un recipiente hondo, mezcle la harina tamizada, el azúcar y el cacao. Vierta sal y soda.
2. Revuelva la margarina y el aceite vegetal en los ingredientes secos con una cuchara. Espolvorear azúcar de vainilla. Poco a poco agregue la leche. Completamos el proceso añadiendo vinagre.
3. Y ahora necesitamos un batidor, o mejor, una batidora. Se ahorra mucho tiempo en el proceso. Encienda la batidora a baja velocidad primero. La masa resultante no se ve muy bien. Pero lo principal aquí es la perseverancia. Ha pasado un minuto, agreguemos un poco de velocidad. En tres minutos, la estructura cambia notablemente para mejor. No detenemos el proceso por otros dos o tres minutos. La masa esponjosa de bizcocho de chocolate sin huevo está lista.
4. Procesaremos cuidadosamente el formulario con cualquier aceite vegetal. Espolvorea los bordes y el fondo con un poco de harina (si tu forma no tiene propiedades antiadherentes). El recipiente antiadherente que tienes a tu disposición reducirá notablemente este punto: basta con engrasarlo con aceite vegetal.
5. El horno ya está precalentado a 180 grados. Enviamos durante 50-55 minutos a sus entrañas una forma con un futuro pastel de chocolate súper húmedo sin huevos como parte de la base. Una prueba de palillo estándar ayudará a determinar la preparación de los productos horneados.productos.

Enfríe, póngalo en el refrigerador durante 7-9 horas, envuélvalo con film transparente. Después de este tiempo, el producto revelará por completo su maravilloso sabor.

Pastel de maní

Nueces y chocolate: el sabor clásico de estos dos componentes no te deja indiferente después de familiarizarte con un pastel de chocolate sin huevos en la masa. Verificamos la disponibilidad de los productos correctos en la cantidad requerida:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 150 gramos;
• cacao en polvo - 5-7 cucharadas colmadas;
• leche tibia - 250 mililitros;
• aceite vegetal - 80 mililitros;
• vinagre 6% - cucharadita;
• refresco - cucharadita;
• vainillina o azúcar de vainilla - según las instrucciones;
• nueces - 100-250 gramos (es mejor picarlas de antemano).

Glaseado:

• producto de crema agria - tres cucharadas;
• cacao - tres cucharadas con un portaobjetos;
• azúcar - tres cucharadas, también con un tobogán;
• margarina o mantequilla - 1 cucharada.

Cocinar pasteles

Ofrecemos una receta paso a paso para un pastel de chocolate súper húmedo sin huevos. Para que la cocción sea un éxito, repita los pasos y todo saldrá bien:

1. Tamizar la harina para evitar grumos. En el camino, agregue soda a la harina.
2. Mezcla primero el azúcar y el cacao en un recipiente aparte.
3. Llene una taza grande y profunda con harina mezclada con azúcar y cacao. Vierta la vainillina.
4. Mezclar los ingredientes con un batidor y verter enellos leche. No vierta todo a la vez: el cacao puede agarrar grumos. Pequeñas porciones del líquido se mezclan gradualmente en la composición principal de la masa.
5. Agregue delicadamente el aceite vegetal, el vinagre y el relleno de nueces del pastel.
6. Procesamos la fuente de horno con cualquier aceite. Lo enviamos a horno caliente (180 grados) durante 45 minutos. Deje enfriar el pastel por completo antes de proceder con la formación de hielo.

Cocinar glaseado de chocolate

Este no es un proceso tan complicado como podría parecer al principio. Lo mejor es cocinar el glaseado en una cacerola de fondo grueso, ya que proporciona un calor uniforme y lo retiene.

Mezcla el azúcar y el cacao en un bol. Agregue la crema agria y póngala en la estufa con una temperatura moderada. Estamos esperando una ebullición apenas perceptible de los componentes. No olvides revolver la comida todo el tiempo para que el azúcar se disuelva rápidamente. Cocine el glaseado primero sin mantequilla.

Después de un minuto, enviamos el aceite al fondo de la olla. Presionamos la pieza hasta el fondo para que se disuelva rápidamente. Ahora, sin dejar de remover, cocina el futuro glaseado hasta que espese. El proceso suele tardar otros cinco minutos. Si ve puntos blancos de mantequilla en su glaseado, el glaseado aún no está listo.

Una sustancia espesa que no tiene inclusiones: glaseado de chocolate listo para usar. Cubre la tarta con ella y decora a tu gusto.

Pastel multicocina

Puedes disfrutar del pastel de chocolate sin tener un horno a tu disposición. La olla de cocción lenta hace un excelente trabajo.

Aobtener pasteles de chocolate para una fiesta de té con invitados, amasar la masa para el futuro pastel. Para ello, mezcla un vaso de azúcar y medio vaso de cacao en polvo. Agregue harina (1,5 tazas), una pizca de sal y una cucharadita de soda. Luego enviamos vainillina y margarina derretida (120 gramos) a los ingredientes secos. Ahora vierta un vaso de leche (o agua). Después de mezclar la composición, agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana (6%).

Procesamos bien el bol con aceite vegetal y vertemos la masa (en una fría). Exponemos el programa "Hornear". Después de una hora, el pastel se puede enfriar sin sacarlo de la multicocina. Asegúrese de abrir la tapa para que la superficie no se humedezca. Retire el producto enfriado.

Cualquiera de los pasteles anteriores se puede dividir en capas y untar con una crema adecuada para crear un maravilloso postre de chocolate.