Pastel de Natillas con Miel: Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel de crema de miel se puede encontrar en varios cafés, porque este postre es muy popular debido a su textura delicada y sabor perfecto. Este plato de postre se puede preparar en casa, tanto en un día normal para el té como en una mesa festiva. Lo mejor es que la preparación de este pastel no te llevará mucho tiempo, ya que se prepara con bastante facilidad y rapidez.

Hay varias recetas de pastel de crema pastelera con miel. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

Clásico

La receta clásica de quiche de miel es lo suficientemente simple como para que incluso una persona sin experiencia pueda prepararla. En la mayoría de los casos, se utiliza la receta tradicional de pastel de miel, pero existen muchas variaciones en su preparación, que generalmente difieren en el tipo de crema (crema agria, chocolate, requesón y otros).

Receta clásica de pastel de crema pastelera de miel

Probablemente esté en los registros culinarios de cadaazafatas Para crear un pastel de crema de miel, debe abastecerse de algunos ingredientes.

Para pasteles necesitará: 360 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, dos huevos de gallina, dos cucharadas pequeñas de azúcar y miel, así como una cuchara pequeña de soda sin apagar.

Para la crema necesitarás: un vaso de leche, medio vaso de azúcar, dos cucharadas de harina de mesa y 100 gramos de mantequilla.

Cocinar pasteles

1. En una cacerola pequeña, coloque la mantequilla, la miel, el azúcar y, revolviendo continuamente a fuego lento, espere a que se disuelvan todos los ingredientes.
2. Bate los huevos hasta que estén rígidos (en otro tazón), luego vierte lentamente la mezcla de mantequilla enfriada, revolviendo constantemente. La mezcla de mantequilla no debe estar caliente para que los huevos no empiecen a cuajar. Revuelva hasta que la masa sea del mismo tipo y no adquiera una tonalidad clara, así como una consistencia espesa.
3. Prepara la harina y agrégala a la mezcla de huevo. Luego comienza a amasar la masa. No te pases con la harina, la masa debe quedar bastante elástica, suave y, al mismo tiempo, no debe pegarse a las manos. Forma una bola con la masa, cúbrela con una bolsa de plástico y refrigera por unos 30 minutos.
4. Después de media hora, retira la masa y divídela en 8 partes. Cada uno de los cuales debe convertirse en una torta delgada con un rodillo. Cada uno de los espacios en blanco debe perforarse con un tenedor en toda el área. Luego, los pasteles deben hornearse en el horno durante 3-4 minutos.
5. Tortas cocinadases necesario doblar en una pila y recortar los bordes, alcanzando el mismo diámetro. No tire las partes cortadas, séquelas en el horno durante un par de minutos, todavía las necesitaremos.

Preparando la nata

1. Prepara una cacerola de fondo grueso y vierte en ella la mitad de la leche, agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Caliente la leche a fuego lento.
2. Vierta la leche restante en un recipiente aparte y vierta el almidón, mezcle todo y vierta en una cacerola con leche dulce. Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese, luego deje que se enfríe.
3. Bate la mantequilla con una batidora (usa un recipiente aparte para esto).
4. A continuación, comience a batir la mezcla de leche enfriada con una batidora, agregando gradualmente la mantequilla hasta que quede suave.

Ahora que los pasteles y la crema están listos, debes crear un pastel con ellos. Para ello, coloca la tarta inicial y úntala con nata, luego haz lo mismo con todas las tartas. Después de que el pastel esté listo, comience a decorar. Tome los recortes secos de los pasteles y córtelos. Espolvorea las migas resultantes sobre la parte superior del pastel y sus lados.

¡Mira qué hermoso se ve el pastel de miel en la foto de arriba!

Pastel de miel con baño de café y chocolate

Una de las interesantes interpretaciones del pastel de miel. Debido a que la receta clásica de pastel de miel con natillas se complementa con la impregnación de café y chocolate, adquiere un sabor y aroma extraordinarios. Gracias acon esta adición, los pasteles se vuelven ligeramente húmedos, lo que hace que este postre sea más tierno.

Para preparar la impregnación necesitarás los siguientes productos: dos cucharadas pequeñas de azúcar y la misma cantidad de café instantáneo, 100 mililitros de agua y una cucharada grande de cacao en polvo.

Se dijo arriba cómo hacer un pastel de crema pastelera con miel. La receta paso a paso para hacer la impregnación es la siguiente:

1. Para hacer la impregnación de café y chocolate, disuelva el azúcar y el café en medio vaso de agua hirviendo y luego agregue el cacao. Mezcla bien todos los ingredientes. ¡La impregnación está lista!
2. Opcional. puedes agregar licor de almendras o vodka.
3. Para hacer el bizcocho en sí, tomar el bizcocho inicial y untarlo con la impregnación de café-chocolate, luego ponerlo en un plato y untar con la nata, luego hacer lo mismo con todos los bizcochos.
4. Después de que el pastel esté listo, comience a decorar. Tome los recortes secos de los pasteles y córtelos. Espolvorea las migas resultantes en la parte superior del pastel y sus lados. Las nueces picadas se pueden usar para decorar.

Crema de cuajada

Otro análogo del pastel de miel con crema pastelera.

La crema para este pastel está hecha a base de requesón y requiere los siguientes ingredientes: vainillina, 300 gramos de requesón tierno, 120 gramos de azúcar en polvo y mantequilla.

1. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora hasta que quede suave.
2. Luego añádele queso crema y vainillina. Mezclar todo con cuidado.
3. Debeobtenga una crema suave que endurezca bien, que debe enviarse al refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.
4. Coloca la torta inicial y úntala con crema, luego haz lo mismo con las tortas del medio. En el medio de la torta, engrasa bien la torta con crema y espolvoréala con nueces picadas o chispas de chocolate, también puedes usar chispas de coco. Haz el resto de las tartas como las primeras.
5. Después de que el pastel esté listo, comience a decorar. Tome los recortes secos de los pasteles y córtelos. Espolvorea las migas resultantes en la parte superior del pastel y sus lados. También puede usar varias frutas para la decoración, por ejemplo, la cereza, el albaricoque y el melocotón son muy adecuados.

Pastel de miel con leche condensada

Una de las interpretaciones más exitosas del pastel de miel con crema pastelera. Se prepara a base de leche y leche condensada, por lo que la crema es dulce. Por esta razón, esta variación del pastel de miel es más adecuada para los golosos.

Productos: 250 gramos de leche condensada hervida, 130 gramos de mantequilla, una cucharada de fécula y harina, dos huevos y 500 mililitros de leche.

Receta paso a paso de bizcocho de miel con flan de leche condensada:

1. En un recipiente aparte, bata el azúcar con los huevos hasta que esté espumoso.
2. Pon la leche a fuego lento.
3. Vierta lentamente la mezcla de huevo en la leche tibia, revolviendo constantemente.
4. Después de dos minutos, apaga el fuego y agrega la leche condensada. Mezclar la mezcla con unas varillas y dejar enfriar.
5. En este momentotienes que batir la mantequilla con una batidora.
6. Cuando la nata se haya enfriado, mézclala poco a poco con la mantequilla hasta que quede suave.
7. La crema resultante se usa a menudo para otros productos de confitería como canutillos, panecillos y otros postres.

Pastel con crema agria

El pastel de miel con natillas se puede crear a base de crema agria, por lo que será más tierno. Tal crema se prepara con solo tres ingredientes: vainillina, 400 mililitros de crema agria (contenido de grasa de al menos 20%) y azúcar en polvo 3 cucharas grandes. Puede ajustar la cantidad de azúcar, dependiendo de sus sensaciones gustativas.

Receta de pastel de miel y crema agria:

Batir la crema agria junto con el azúcar en polvo (no seas perezoso y bate durante mucho tiempo, la densidad de la crema depende de esto). Como resultado, su consistencia se parecerá a la crema batida.

El pastel de natillas de miel hecho en casa es un postre digno para la mesa festiva, que tiene un aspecto hermoso y un sabor encantador. Este pastel tiene muchas interpretaciones, no tengas miedo de experimentar y elige la opción que más te guste. Deleite a sus seres queridos y amigos con pasteles caseros.