Mousse de plátano: sabroso, saludable, fácil de preparar

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los plátanos son frutas muy saludables. Están llenos de nutrientes que son esenciales para la salud del cuerpo. La forma más fácil de incluirlos en la dieta es deleitarse regularmente con "boomerangs" amarillos. Además de comerlo en su forma natural, puedes agregar plátanos al postre.

Perfecto para grandes y pequeños

Sin duda te encantará la idea de hacer de los plátanos el ingrediente principal de este suave mousse. Resulta un postre nutritivo y saludable, ideal para adultos y niños. Comerán más fruta sin que sus padres los obliguen.

Por cierto, hay recetas que añaden calabaza dulce a las bananas, después de hacer una mezcla de huevo y calabaza. Habrá un deseo: ¡experimente, arriesguese! A veces, incluso incongruentes, a primera vista, los productos dan un resultado sorprendente. Mientras tanto, deje los experimentos a un lado y preste atención a la mousse de plátano, cuya receta es fácil de ejecutar, pero tiene un gran sabor. ¡Empecemos!

Mousse de plátano sin huevo

Ingredientes:

• Plátanos - 500 gramos (3-4 piezas).
• Crema - 300 ml.
• Azúcar blanca - 75 gramos.
• Jugo de limón.

1. Cuando prepare una golosina como la mousse de plátano, primero retire la cáscara del plátano. Cortar la fruta pelada en rodajas finas. Rocíe jugo de limón sobre la fruta para evitar que se dore.

2. Coloque las rebanadas en una licuadora y mezcle hasta que se forme un puré espeso. Guarda la masa para usarla más tarde.

3. Crema batida. Para ello, vierte la nata en un bol con una batidora manual o eléctrica (esta última es más rápida) y empieza a batir lentamente. Cuando la mezcla espese, agregue gradualmente el azúcar, manteniendo la velocidad de batido original, para evitar que la mezcla gotee. Sabrás que la crema está lista cuando inclines el recipiente y observes que no se desborda.

4. Mezclar la nata montada preparada con el puré de plátano. Es importante que mezcles los ingredientes sin parar hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Si lo desea, agregue un poco de vainilla a la mousse de plátano. Esto le dará al postre un sabor especial.5. Dividir la masa en moldes, copas o vasos y colocar en el frigorífico durante al menos dos horas. Durante este tiempo, la maravillosa espuma adquirirá la textura y consistencia correctas, y además se enfriará agradablemente. Puedes decorar la mousse de plátano a tu gusto añadiendo pepitas de chocolate, un poco de sirope o trocitos de fruta.

La mousse no arruinará el pastel

A muchas amas de casa les encanta pasar tiempo en la cocina horneandovariedad de pasteles y tortas. Las artesanas creen que estos platos tienen un efecto terapéutico calmante. Y si les añades mousse de tarta de plátano, ¡toda la familia quedará encantada!

Y aunque la fruta con raíces malayas tiene muchos "rivales" (frambuesas, grosellas, fresas, cacao y otros regalos de la naturaleza), nuestra Héroe vitamínico fuera de competición. Se puede agregar a cualquier pastel (por ejemplo, vainilla). Como dicen, no puedes estropear el pastel con mousse.

Solo hay una condición: debes cocinar sin distracciones, con alma, observando cuidadosamente las proporciones. Solo así resultará exuberante como una nube, dulce como un beso, suave como un toque de mousse. Elige el plato adecuado: debe ser lo suficientemente profundo como para que quepa la espuma con la que todo comienza. Entre las muchas recetas para un delicioso manjar de tus plátanos favoritos, siempre puedes encontrar uno que te guste.

Espuma dulce para tartas y pasteles

La mousse de pastel de plátano se usa para decorar la parte superior y rellenar entre las capas (capas de pastel) del pastel.

Ingredientes:

• Plátanos - 3 piezas.
• Crema - 300 ml (seca o regular, al menos 20 % de grasa).
• Gelatina - 2 cucharaditas. gelatina en polvo.
• Agua - 150 ml.

La gelatina debe diluirse en agua: dejar reposar durante 20 minutos, hasta que se hinche.

Cortar la fruta, colocar en una licuadora, triturar hasta obtener un puré. Crema batida. Mezclar el puré de frutas y la nata en un recipiente hondo. Añadir 70 g de azúcar a la gelatina hinchada, calentar hasta que los granos se disuelvan (hasta¡no hierva!). Luego, debe combinar cuidadosamente la mezcla de gelatina con una mezcla de crema y puré y batir con una batidora.

Coloca el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas. ¡Hurra, puedes ayudarte a ti mismo!

Requesón + plátano

No inferior en valor a los plátanos y al conocido producto de leche fermentada: el requesón. Contiene calcio de fácil digestión, que fortalece los huesos (¡doblemente útil para los niños!). En combinación con frutas de ultramar, se obtiene un sabor inusual y delicado a mousse de requesón y plátano, ¡del cual es imposible separarse!

Mousse de vuelo rayado

Llamémoslo así. Ingredientes:

• Un paquete de requesón de 200 gramos.
• Dos plátanos, tamaño mediano.
• Leche - tres cuartos de taza.
• Cacao en polvo - 1 cucharada. cuchara.
• Vainilla (a tu gusto).
• Preparación de las capas, que se baten alternativamente en una batidora.

1. Chocolate: medio paquete de requesón + cacao + plátano.
2. Vainilla: medio paquete de requesón + plátano + vainilla.

Colocamos la capa blanca más generosamente que la oscura. Por lo tanto, coloque cuidadosamente una capa blanca en una taza para servir con una cuchara, luego alterne los colores hasta llenar el recipiente. Cubre el postre con una cubierta de dulce de nieve encima. Las chispas de chocolate decorarán su "ventisquero" espumoso, agregarán sabor. ¡Buen provecho!