Pilaf de Cuaresma: sabroso, saludable, fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy se conocen cientos de recetas de pilaf. Los cocineros, profesionales y simplemente amantes de la cocina, inventan nuevas recetas para este excelente plato. Inicialmente, la tecnología clásica implica el uso de carne grasa y una mezcla de aceite vegetal con grasa animal. Pero los vegetarianos y los partidarios de un estilo de vida saludable no pudieron rechazar un plato tan delicioso y cambiaron su receta para adaptarla a sus preferencias. El plov de Cuaresma ahora está disponible en una variedad de sabores, lo que lo hace increíblemente popular en todo el mundo.

Pilaf de verduras

Este plato saludable y sustancioso con colores vegetales vibrantes se puede disfrutar solo o como guarnición. Para 2 tazas de arroz, tome 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 tomates, 1 pimiento; verduras, ajo, sal, pimienta, bayas de agracejo y aceite vegetal, al gusto. El pilaf de Cuaresma, como el pilaf tradicional, se cocina en cualquier aceite vegetal. Vierta el arroz lavado en una olla de fondo grueso y vierta 3,5 tazas de agua hirviendo con sal sobre él. Cocine durante 10 minutos a fuego alto, luego reduzca fuertemente y ponga a punto. Mientras se cocina el arroz, prepare las verduras. Freír las zanahorias picadas, las cebollas, los pimientos en aceite durante un tiempo corto, luego agregar los tomates, el ajo, la pimienta ysal. 5 minutos antes de que el arroz esté listo, agregue las verduras fritas y algunos agracejos. Espolvoree el pilaf magro terminado con sus hierbas favoritas y déjelo reposar un poco.

Pilaf de champiñones

Este maravilloso plato dietético ha sido amado durante mucho tiempo por todos los conocedores de la comida ligera y sabrosa. Es ideal para aquellos que ayunan, quieren perder peso o simplemente aman los hongos. Para 2 tazas de arroz, tome 400 g de champiñones (preferiblemente champiñones), 2 zanahorias, 2 cebollas, 70 ml de aceite vegetal; hierbas, ajo, especias, pimienta y sal - al gusto. Empezar a cocinar con verduras. Corta zanahorias, cebollas y champiñones en tiras de cualquier forma. Freír las zanahorias con la mitad de la masa de cebolla y los champiñones con la otra mitad. Combine todo en una cacerola con un fondo grueso, pimienta, sal y agregue sus especias favoritas. El pilaf magro con champiñones combina bien con agracejo, cúrcuma y comino. Agregue arroz a las verduras y vierta las 3.5 tazas de agua hirviendo con sal. Cocine durante los primeros 10 minutos a fuego alto, luego a fuego lento. En el momento en que el agua esté al nivel del arroz, poner unos dientes de ajo. Ponga a punto, retire el ajo y mezcle el pilaf terminado.

Pilaf "Salud" con frutos secos

Pilaf de Cuaresma, cuya receta aprenderá ahora, está literalmente "llena" de vitaminas y minerales útiles. Además, tiene un gran gusto, por lo que es adorado por niños y adultos golosos. Para 2 tazas de arroz, tome 2 cebollas, 2 zanahorias, 150 g de pasas y albaricoques secos, 80-100 g de ciruelas pasas,aceite vegetal, especias y sal - al gusto. Corte las cebollas en cuartos finos de aros, las zanahorias en tiras, clasifique y lave las frutas secas. Freír las cebollas y las zanahorias en una gran cantidad de aceite, agregar las frutas secas y cocinar durante otros 1-2 minutos. Agrega el arroz y las especias. El pilaf magro con frutos secos combina bien con agracejo y pimiento rojo. Vierta la mezcla con 3.5 tazas de agua hirviendo y cocine por 30 minutos a fuego lento. Apague el fuego y déjelo reposar durante otros 10 minutos. ¡Buen provecho!