Ensaladas deliciosas: recetas sin mayonesa. Varias salsas en su lugar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas son un placer para el estómago tanto en días festivos como entre semana. Dan una variedad de sabores y todos los que están sentados a la mesa los comen fácilmente. Solo la monotonía del aderezo es deprimente: no importa qué ingredientes se incluyan en el plato, generalmente se rellenan con mayonesa. En los días de ayuno, se reemplaza aburridamente por aceite vegetal, y aquí es donde generalmente se agota la fantasía. Sin embargo, el mundo culinario conoce muchas salsas que hacen ensaladas increíblemente deliciosas. Las recetas sin mayonesa también permiten comidas menos pesadas y una nueva experiencia de sabor.

Salsa de pepino

Ofrecemos varias estaciones de servicio desde las cuales los ayunantes y los observadores de peso pueden elegir algo adecuado. Con cualquiera de ellos se obtienen igualmente sabrosas ensaladas sin mahonesa. Las recetas de salsa para ellos requieren, por supuesto, trabajo adicional, pero notan pesados que se niegan a usarlos. El primero de ellos -a base de pepino- es muy bueno en todos los casos en los que se incluye carne o cualquier marisco en el plato. La única limitación es que no es apta para ensaladas templadas. Se frotan dos pepinos y cien gramos de queso blando en un rallador fino, se mezclan con dos cucharadas de crema agria espesa (bazar), un par de dientes de ajo machacados y hierbas picadas. Si necesita un aderezo más líquido, la masa de pepino no se pone, se exprime el jugo.

Salsa de jengibre

Ideal para arenque debajo de un abrigo de piel, pero con otros ingredientes saldrán ensaladas muy ricas. Las recetas sin mayonesa también son agradables porque los platos familiares adquieren un sabor nuevo y fresco. Es esta salsa que está en perfecta armonía con el pescado, los champiñones, el queso (como el queso y el queso feta), será muy apropiado en platos calientes. Además, ¡te ayuda a perder peso! Para él, el eneldo se pica finamente, se frota un trozo de jengibre (o se vierte una cucharadita de tierra), se vierte un vaso de crema agria baja en grasa y dos cucharadas pequeñas de mostaza Dijon (también puede tomar el habitual uno). El aderezo mixto debe infundirse durante media hora.

Salsa de arándanos

Hace deliciosas ensaladas sin mayonesa, recetas que incluyen palitos de cangrejo, verduras frescas, arroz y cualquier tipo de queso. Un puñado de arándanos congelados se rompe en una licuadora con medio vaso de kéfir, aromatizado con una cucharada grande de jugo de limón, dos pequeñas: aceite de oliva y pimiento rojo. Después de 15 minutos, puedes verter la salsa sobre la ensalada.

Nuezsalsa

Una buena opción a la hora de preparar deliciosas ensaladas (¡recetas sin mayonesa!) con pescado enlatado o en salazón, en especial, la popular Mimosa. Bueno también en platos con carne de res, mariscos y verduras de hoja verde. Un vaso de requesón sin grasa se frota a través de un tamiz o colador, combinado con nueces trituradas hasta un estado blando (un cuarto de vaso), media cucharadita de rábano picante, jugo de limón entero y pimienta molida. Si te quedó muy espeso, puedes diluir con kéfir.

ensalada griega

Y ahora describiremos las deliciosas ensaladas más populares. Las recetas sin mayonesa (incluso con fotos, en las que los platos se ven más que atractivos) no son tan raras como parecen. Por ejemplo, el griego lo preparan muchas amas de casa. Un par de pepinos se cortan en círculos, un pimiento dulce grande no se corta en tiras pequeñas, una cebolla roja se corta en medio aros y se cortan tres tomates en rodajas. Un manojo de hojas de lechuga lavada corre hacia arriba con las manos; media lata de aceitunas se corta por la mitad; Cien gramos de queso feta (puede tomar queso o queso feta): cubos grandes. Para el aderezo, se mezclan cuatro cucharadas de aceite de oliva con dos: jugo de limón, una pizca de albahaca, orégano y pimienta molida (pimienta inglesa o negra). La mezcla se vierte sobre la ensalada y se lleva rápidamente a la mesa. No puedes mezclarlo: el queso se desmoronará y el plato no se verá igual.

Ensalada del Vaticano

Sin un aderezo tan familiar, la mayoría de las veces se preparan versiones vegetales del plato. Sin embargo, también hay deliciosas ensaladas de "salchicha". Las recetas sin mayonesa suelen sustituirla por aceite vegetal. Ymás a menudo es el aceite de oliva. Una versión muy exitosa de la ensalada italiana prescribe marinar los aros de cebolla durante cinco minutos en vinagre diluido, cortar unos cinco tallos de apio en círculos delgados, un tercio de kilogramo de tomates muy pequeños - en mitades, salchichas de caza (cuatro piezas) - rodajas bastante gruesas. Se mezclan todos los componentes y se sazonan con aceite con unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta.

Ensalada "Fuegos artificiales"

Los partidarios de los platos de pescado pueden cocinar deliciosas ensaladas de cumpleaños (recetas con fotos) sin mayonesa, con salmón ligeramente salado. Una opción se ve así:

• la lechuga se corta en pequeños "trapos";
• pimiento morrón desmenuzado en tiras;
• pescado cortado en cubos pequeños;
• tomates pequeños cortados en mitades o en cuartos;
• cebolla dulce de Crimea - semi-aros finos;
• aceitunas (si son grandes) se dividen en mitades;
• preparar un vertido de miel y aceite de oliva a razón de una cucharadita del primero por una cucharada del segundo (más dos cucharadas pequeñas de vinagre de vino, sal, pimienta negra y cayena);
• ensalada mixta, aliñada y adornada con gajos de huevo ahumado.

Si no hay adónde llevar tanta curiosidad, puede espolvorear con hierbas y colocar círculos finos de limón.