Palitos de cangrejo rebozados: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A menudo, la carne de cangrejo se usa como ingrediente en ensaladas, pero un poco de tratamiento térmico ayudará a que sea un segundo plato completo. No hay nada complicado en cocinar palitos de cangrejo rebozados (las recetas con fotos se presentan en el artículo), pero el resultado sorprenderá tanto a los invitados como a los familiares.

Receta clásica

Pre-descongele 200 gramos del ingrediente principal, espolvoree con jugo de limón fresco, espolvoree con especias y déjelo reposar durante aproximadamente una hora.

Masa. Separa las yemas de las proteínas, necesitarás un par de huevos de gallina. Vierta 30 gramos de harina en un recipiente hondo y vierta cuidadosamente 40 miligramos de leche, yemas y sal. Las proteínas hasta la espuma se baten por separado y se agregan a la masa de harina. Mezcla bien todo para que no queden grumos.

Cada palito de cangrejo se sumerge individualmente en la masa y se coloca en una sartén con aceite caliente. Freír por todos lados hasta que estén doradas.

Receta inusual en masa de cerveza

Cien gramos del producto principal necesitarán lo siguienteingredientes:

• un par de huevos;
• una cebolla pequeña;
• 50 gramos de gambas;
• 50 gramos de harina;
• 40 miligramos de agua y de bebida embriagante;
• 80 gramos de queso (procesado) y la misma cantidad de champiñones frescos;
• dos cucharadas de mayonesa;
• 100 g de nata agria;
• una cucharadita de jugo de limón;
• cebollino;
• verdes.

Preparación paso a paso de palitos de cangrejo rebozados.

1. Los champiñones (champiñones) y las cebollas se cortan en trozos pequeños. Extender en una sartén y freír hasta que esté completamente cocido.
2. Un huevo cocido se tritura en un rallador grueso, el queso se frota de la misma manera.
3. Los camarones se hierven previamente y luego se limpian.
4. Para el relleno se mezclan champiñones fritos, camarones, queso y huevos picados, especias, sal y hierbas picadas. La mayonesa se usa para aderezar.
5. Desenrolle con cuidado la carne de cangrejo, llénela con relleno y envuélvala de nuevo.
6. Cocinar masa. Se agrega un poco de sal a la yema separada, se vierte agua y una bebida embriagante. Batir un poco con un tenedor y agregar la harina. Las proteínas se baten hasta que estén espumosas y se vierten en la masa, todo se mezcla bien.
7. Cada palito relleno se reboza y se fríe.
8. Para la salsa, mezcle jugo de limón, crema agria, hierbas picadas y ajo, sal y especias al gusto.

Rebozado sin huevos y sin leche

Para obtener deliciosos palitos de cangrejo rebozados, no es necesario inventar rellenos ni utilizarrecetas complejas, suficientes para proporcionar una corteza crujiente.

40 gramos de harina, sal y 20 gramos de fécula de patata se mezclan en un recipiente hondo.

Para secar los ingredientes, vierta cuidadosamente 80 miligramos de agua, primero debe enfriarse, y una cucharada de aceite vegetal. Amasar la masa para que no queden grumos.

La carne de cangrejo descongelada se reboza y se unta en una sartén, se fríe hasta que se dore.

Palitos de cangrejo rebozados con queso

Para un paquete de carne de cangrejo necesitarás los siguientes productos:

• 200 gramos de queso duro;
• cinco cucharadas de harina;
• un par de huevos de gallina;
• especias (pimentón, jengibre molido, semillas de cilantro, nuez moscada rallada).

En un recipiente hondo, mezcle la harina y los huevos, agregue sal y todas las especias. Añadir agua y amasar la masa.

El queso se corta en lonchas de unos siete centímetros de largo.

Se despliegan los palitos, se coloca una tira de queso dentro y se vuelve a envolver.

Luego se reboza y se fríe.

Palitos de cangrejo rebozados (receta con leche y huevos)

Cocinar masa. Se deben batir dos yemas de huevo con sal, luego agregar cien miligramos de leche y 80 gramos de harina, amasar la masa y dejarla durante veinte minutos. Luego agregue las claras batidas de dos huevos a la masa y mezcle todo bien.

Sumerge la carne de cangrejo descongelada en la masa y fríela.

Con mayonesa

Para cocinar palitos de cangrejo rebozados con mayonesa, debe abastecerse de los siguientes productos:

• embalaje de carne de cangrejo;
• un huevo;
• cien gramos de harina;
• una cucharada de mayonesa;
• un poco de sal y pan rallado.

Mezclar mayonesa, huevo, sal en un recipiente. A continuación, agregue la harina poco a poco y mezcle bien.

Los palitos descongelados se sumergen primero en la masa y luego en pan rallado y se fríen hasta que estén dorados.

Rebozado de coco original

Para cocinar palitos de cangrejo en masa de coco, necesitará los siguientes productos:

• paquete de carne de cangrejo;
• 70 gramos de harina;
• 50 miligramos de agua;
• un vaso de coco.

Se requiere mezclar harina, virutas, sal. Agregue agua fría a ellos. Amasar la masa para que no queden grumos.

Sumergir los palitos descongelados primero en harina, luego en la masa y freír hasta que estén dorados.

Túbulos de Pita

Ingredientes necesarios:

• dos piezas de pan de pita fino;
• embalaje de carne de cangrejo;
• un par de huevos;
• cien gramos de queso duro;
• tres cucharadas de mayonesa;
• unos dientes de ajo;
• verdes.

Método de cocción.

1. Precocine los huevos de gallina y frótelos en un rallador grueso, muela el queso de la misma manera.
2. La carne de cangrejo y las hierbas se pican finamente.
3. Se mezclan los componentes triturados y se les añade ajo (pasado por una prensa), mayonesa, especias y sal.
4. El pan de pita se corta en cuadrados pequeños. Coloque el relleno allí y enróllelo en un tubo.
5. Para la masa solo se necesitan huevos, que deben estar bien batidos, sal y pimienta.
6. Los tubos terminados se sumergen en la masa y se fríen hasta que estén dorados.

Consejos útiles

1. Para cocinar se utilizan productos con una buena vida útil.
2. La carne de cangrejo debe estar bien descongelada, de lo contrario el plato quedará insípido.
3. Para rebozar, los huevos se preenfrían. Para que la masa quede esponjosa, las yemas y las claras separadas se baten por separado.
4. La leche debe estar a temperatura ambiente, pero el agua debe estar fría.
5. Las especias ayudarán a dar a la masa notas especiadas.
6. Para que la masa no se extienda y mantenga su forma, los palitos deben sumergirse en aceite bien caliente.
7. Puedes cocinar este bocadillo no solo en una sartén, sino también en el horno.

Los palitos de cangrejo rebozados (las fotos se presentan en este artículo) son un verdadero milagro culinario. El conjunto mínimo de productos le permite preparar un aperitivo delicioso y original que se puede servir tanto como un plato independiente como además de cualquier guarnición o verduras.