Pastel "Verde": ideas de diseño útiles y originales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los postres de colores brillantes se usan mucho en la cocina de todo el mundo. Entonces, el pastel de terciopelo rojo se ha convertido en un manjar clásico en muchas cocinas. De hecho, los pasteles se pueden pintar en cualquier tono. Por ejemplo, puedes cocinar un pastel verde. Para hacer esto, necesitas un poco de imaginación y componentes específicos. A continuación se presentan algunas opciones para un postre tan interesante.

Pastel de terciopelo brillante

Este pastel verde usa una receta clásica de postre "terciopelo" con colorante reemplazado. El cacao en polvo permanece en la masa, pero en cantidad reducida. Necesitará lo siguiente.

Para pasteles:

• 300 gramos de harina;
• 400 gramos de azúcar granulada;
• 2 cucharaditas de cacao en polvo natural;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 huevos grandes;
• 120 gramos de aceite vegetal inodoro;
• 240 ml de suero de leche;
• 1 cucharauna cucharada de vinagre blanco;
• 120 gramos de mantequilla sin sal;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1-2 cucharaditas de colorante alimentario amarillo;
• 1 cucharadita de colorante alimentario verde.

Para crema:

• 1 taza de claras de huevo;
• 700 gramos de mantequilla sin sal;
• 700 gramos de azúcar en polvo;
• 1 cucharada de extracto de vainilla;
• 1/2 cucharadita de sal.

¿Cómo hacer pastel de terciopelo verde?

Precalentar el horno a 190 °C y preparar dos moldes para hornear idénticos.

Bate los huevos con aceite vegetal, mantequilla derretida, suero de leche, vinagre y colorante para alimentos hasta que quede suave.

Coloque los ingredientes secos en un recipiente aparte y revuelva. Agregue lentamente la mezcla resultante a la masa preparada en el paso anterior. Coloque en la estufa y caliente por un minuto, revolviendo y sin hervir.

Vierta la masa uniformemente en los moldes y hornee durante aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar por completo hasta que quede cremoso.

¿Cómo hacer crema?

Coloque las claras de huevo y el azúcar en polvo en un tazón y comience a batir, agregando gradualmente pequeños trozos de mantequilla y luego vainilla y sal. Batir todo a alta velocidad hasta que esté aireado. Luego reduzca la velocidad de la batidora y continúe mezclando durante otros 15 a 20 minutos hasta que desaparezcan todas las burbujas de aire.

¿Cómo preparar el postre?

Coloca el primer pastelen una fuente de servir y pincelar con una capa gruesa de crema. Coloque el segundo pastel sobre él, engrase el postre con la crema restante en los lados y cubra. Si desea que su pastel verde tenga el mismo color en la parte superior, use hojuelas de coco de colores o gominolas como cobertura.

Variante color crema

También puedes preparar un postre completamente verde tiñendo no solo la masa, sino también la crema. Esta tarta es perfecta para fiestas temáticas o fiestas infantiles. Para ello necesitarás lo siguiente.

Para pasteles:

• 2, 5 tazas de harina para todo uso;
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1/2 cucharadita de sal fina;
• 1 1/4 taza de suero de leche, bien batido;
• 1 cucharada de colorante alimentario verde;
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla;
• 2 tazas de azúcar granulada;
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente;
• 3 huevos grandes, ligeramente batidos.

Para crema:

• media taza de harina para todo uso;
• un vaso y medio de leche;
• una taza y media de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• una taza y media de azúcar granulada;
• 4 cucharaditas de extracto puro de vainilla;
• una pizca de sal fina;
• colorante alimentario líquido o en gel verde;
• caramelos verdes para decorar,opcional.

¿Cómo hacer un pastel verde?

Precalentar el horno a 190 grados. Unte con mantequilla tres moldes para pasteles redondos idénticos y cúbralos con papel pergamino.

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano, reserve. Bate el suero de leche, el colorante para alimentos y la vainilla en un tazón alto.

Bate el azúcar granulada y la mantequilla en un recipiente aparte a velocidad media. Esto tomará alrededor de cinco minutos hasta que la masa se vuelva muy ligera y aireada. Mientras la batidora aún está funcionando, agregue lentamente los huevos y bata hasta que esté completamente combinado. Reduzca la velocidad al nivel más bajo y agregue gradualmente las mezclas de harina y suero de leche en pequeños lotes alternativamente. Deberías tener una masa completamente homogénea.

Repartir la masa uniformemente entre los tres moldes. Hornear durante 20 a 25 minutos. Dejar enfriar en los moldes durante 15 minutos, luego retirar y dejar enfriar por completo.

Para hacer el pastel de crema verde, coloque la harina en una cacerola pequeña. Vierta suavemente aproximadamente medio vaso de leche, revuelva hasta que los grumos se rompan por completo. Agregue lentamente la leche restante mientras revuelve. La mezcla debe ser muy homogénea. Calentar a fuego medio, batiendo continuamente con un tenedor, hasta que espese (unos 5 minutos). Verter la mezcla en un bol, tapar con film transparente y dejar enfriar por completo. Esto tomará aproximadamente 45 minutos.

Usando una batidora equipada con paletas, bata la mantequilla y el azúcar-lijar a velocidad media hasta ligereza. Agregue la mezcla fría de harina y leche, una cucharada a la vez, y mezcle hasta que quede suave. Conecte los batidores a la batidora en lugar de las espátulas y agregue la vainilla, la sal y de 3 a 5 gotas de colorante para alimentos. Bate hasta que esté muy ligero y aireado.

Para armar este pastel verde, coloque un pastel en un plato, unte con crema y repita con los otros pasteles. Untar el resto de la nata por los laterales, espolvorear el postre con azúcar de colores y decorar con caramelos.

¿Cómo hacer una bonita decoración?

Si desea hacer un pastel de bodas verde, entonces la decoración y la decoración deben ser originales. Para este propósito, puede usar masilla culinaria, cuyo uso depende solo de su imaginación. Para un diseño básico, necesitará lo siguiente:

• pasteles verdes listos;
• cualquier crema de aceite en cantidad suficiente;
• fondant de malvavisco;
• colorante alimentario en gel verde.

¿Cómo decorar el postre?

Hornea pasteles según tu receta favorita. Una vez que estén listas, déjalas enfriar por completo. Prepara una crema de aceite y añádele un poco de tinte. Debe tener un tono menta claro.

Montar el bizcocho esparciendo crema entre las capas. Cuando el postre esté listo, aplicar una capa fina y uniforme de nata por toda su superficie. Colóquelo en el refrigerador hasta que se solidifique por completo. Añadir más colorante a la crema restante para que quede oscura.verde.

Poner un poco de tinte en la masilla culinaria hasta conseguir un tono delicado pero pronunciado. Extiéndalo sobre una mesa espolvoreado con azúcar en polvo en una capa muy delgada. Tan pronto como la crema del pastel se endurezca, retire el producto del refrigerador. Cúbralo con una placa de masilla, presionándolo suavemente sobre toda la superficie. Corte el exceso con un cuchillo afilado.

Usando una jeringa de cocina o una bolsa con un pequeño agujero en la esquina, haga los dibujos y las inscripciones con crema verde oscuro. También puedes poner figuritas de los novios en un pastel de este tipo.

Otras opciones de diseño

Como puede ver en la foto adjunta al artículo, el pastel verde se puede decorar de muchas maneras. Además de decorar con crema, el postre se puede decorar de otras formas. Varias plantillas son adecuadas para este propósito.

Entonces, puedes cubrir el pastel terminado con glaseado blanco y dejar que se endurezca hasta la mitad. Luego, usando una plantilla, haz dibujos con azúcar glas verde o copos de coco.

Si eres un cocinero experimentado, puedes hacer una variedad de figuras y siluetas con el fondant pintado y decorar el postre con ellas. Esto es perfecto para una fiesta temática.

Otra opción de diseño interesante es usar azúcar glas blanca y verde. Aplícalos en la superficie del pastel alternativamente en un chorro fino para obtener el efecto de una superficie de mármol.

Otras opciones para decorar una lata de bizcocho verdeincluir lo siguiente:

• Corta frutas amarillas y verdes en pétalos y colócalas en forma de "caracol" o "baldosa" (kiwi, uva, pera, melocotón).
• Usa gelatina verde (con sabor a kiwi o grosella). Esto puede ser algo complicado ya que la receta de la torta verde se vuelve más complicada con esta decoración. Primero debe verter la gelatina en el fondo de una forma desmontable profunda, esperar a que se solidifique por completo y luego aplicarle una capa delgada de crema. Solo después de eso debe colocarse en forma de tortas y untarse. Después de eso, la forma con el postre se da vuelta y se desabrocha. Tienes un pastel de gelatina verde encima.
• Usa una aguja de pastelería especial y haz rosas de colores con crema de mantequilla.