Sopa de cuscús: deliciosa y rápida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tiendas ahora ofrecen una gran cantidad de cereales. A menudo hay dudas: ¿qué es? ¿Qué platos se pueden preparar a partir de ellos? El cuscús se puede atribuir a tales novedades. ¿Qué es este cereal? De hecho, es un trigo especialmente procesado. ¿Qué tiene de bueno el cuscús? Prácticamente no requiere cocción. Para preparar papilla, simplemente se vierte con agua hirviendo. Y en sopas, puede ser un gran complemento para caldos fuertes o verduras dietéticas.

Delicada sopa de verduras con queso

Esta sopa no requiere caldo de carne. Es fácil de preparar y gracias al queso tiene un sabor cremoso. Para preparar una sopa con cuscús y verduras, debe tomar:

• una zanahoria;
• puerros;
• dos tubérculos de patata;
• trescientos gramos de brócoli;
• un par de cucharadas de cuscús;
• la misma cantidad de aceite vegetal;
• 75 gramos de queso fundido;
• sal y pimienta negra al gusto.

Las zanahorias se pelan, se cortan en tiras. Solo uso de cebollasparte blanca, córtala en mitades.

Calienta el aceite en una sartén de fondo grueso, fríe las cebollas y las zanahorias. Después de verter un litro de agua hirviendo, sal y agregar granos de pimienta.

Lleve el agua a ebullición, agregue las papas cortadas en cubitos. Enviar a la olla. Agregue brócoli. Cuando las verduras estén listas, agregue el queso crema y el cuscús. Apague la estufa, revuelva la sopa de cuscús hasta que el queso se disuelva por completo. Al servir, se agregan verduras picadas.

Sopa de pollo para toda la familia

Para esta sencilla sopa, necesitas los siguientes ingredientes:

• dos piernas;
• 60 gramos de zanahorias;
• la misma cantidad de cebollas;
• 250 gramos de patatas;
• 50 gramos de cuscús;
• sal y especias al gusto.

Piernas de pollo con cuscús cortadas en porciones. Viértalos con dos litros de agua fría y cocine por unos cuarenta minutos hasta que la carne esté lista. Después de filtrar el caldo, se retira la carne. Las papas cortadas en cubitos se colocan en el caldo y luego las cebollas y las zanahorias finamente picadas. Cocine durante unos diez minutos. Añadir cuscús. Cocine por dos minutos, revolviendo. Al servir, se añade un trozo de pollo a la sopa de cuscús.

Variante de sopa de tomate

Esta sopa también se hierve con pollo. Sin embargo, la presencia de especias y tomate lo hace más interesante, picante. Para la receta de sopa de cuscús, use:

• 400 gramos de pollo;
• 2,5 litros de agua;
• un tomate maduro;
• dos tubérculospatatas;
• cabeza de cebolla;
• una cucharada de adjika;
• una cucharadita de pimentón molido;
• una tercera taza de cuscús;
• cucharada de puré de tomate;
• aceite vegetal para freír ingredientes;
• sal y especias favoritas al gusto.

Además, a la hora de servir, se pueden utilizar hojas de perejil, menta o eneldo.

Proceso de cocción de la sopa de cuscús

El pollo se coloca en una cacerola, se vierte con agua fría. Lo pusieron en la estufa. Después de hervir, se forma espuma en la superficie, debe eliminarse. Después de treinta minutos, se saca la carne, se separa de los huesos, la pulpa se devuelve al caldo.

Se pelan las patatas, se cortan en cubos pequeños. Agregue al caldo, también se envía cuscús allí. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante quince minutos.

Las cebollas se pelan, se cortan finamente. Calienta el aceite en una sartén, fríe las rodajas de cebolla hasta que estén doradas. Revuelve mientras haces esto.

Se pela el tomate. Para hacer esto, haga una incisión en él, vierta agua hirviendo. Después de un minuto, transferir a agua fría. Después de eso, la piel se desprenderá fácilmente. Cortar el tomate finamente, añadir a la cebolla. Freír durante tres minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, se introducen pimentón, pasta de tomate y adjika, se mezclan nuevamente. Apague durante otros tres minutos.

Agregue la masa vegetal a la sopa, cocine por diez minutos a fuego lento. Sazonar con sal al gusto. Después de cocinar, deja reposar la sopa debajo de la tapa durante otros diez minutos.

Sopa cremosa de champiñones

Esta sopa con nata y champiñones quedará a tu gustomuchos. Al agregar cereales, tiene una estructura diferente. Para preparar sopa de champiñones con cuscús, necesitas tomar:

• cebolla blanca;
• doscientos gramos de champiñones;
• 300 ml de leche;
• 200 ml Nata 20% grasa;
• 150 gramos de cereal;
• aceite vegetal.

Este primer plato se está preparando en una olla de cocción lenta. Para empezar, el cereal se vierte en un plato, se vierte con agua hirviendo. El agua debe cubrir la sémola por un centímetro.

Se lavan las setas, se cortan en rodajas. Las cebollas se pelan, se cortan en medio aros. El aceite vegetal inodoro se vierte en la multicocina. En el modo "Freír", dore las cebollas y los champiñones durante diez minutos.

Después de la nata, se introducen la leche y los cereales. Seleccione el programa Sopa. Llevar la masa a ebullición. Servido caliente. Si lo desea, puede decorar el plato con ramitas de menta.

Sopa rápida con champiñones salados

Esta variante del primer plato se prepara sobre un caldo precocido. Es bueno para aquellos a quienes les gusta congelar el caldo para uso futuro. Para cocinar necesitas llevar:

• 500ml caldo;
• una zanahoria;
• dos cebollas;
• cien gramos de cuscús;
• un par de pizcas de azúcar;
• sal y pimienta al gusto;
• 150 gramos de champiñones salados;
• aceite vegetal.

Las verduras se pelan, se lavan con agua fría. Cortar ambos ingredientes finamente. Freír las verduras en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén blandas, añadirles azúcar, remover.

Se calienta el caldo, se lleva a ebullición. Entra verduras. Cocine por unos diezminutos. Los champiñones se lavan de la salmuera, se cortan en cubos. Enviado junto con cuscús en el caldo. Remueve y retira inmediatamente del fuego.

El primer plato se deja reposar debajo de la tapa durante unos cinco minutos, después de lo cual se vierte en platos en porciones. Los champiñones salados en esta receta se pueden agregar inmediatamente a los platos en porciones. Entonces tendrán un sabor más brillante, pero el caldo será menos fragante.

El cuscús es un cereal a base de trigo conocido por muchos. El procesado lo ha convertido en un producto ligero, prácticamente sin cocción. Se suele utilizar en primeros platos. Puedes añadirlo a sopas tiernas con caldo de pollo, o puedes cocinar sopas originales con champiñones o tomate.