Lush mannik con leche: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mannik es un postre conocido por casi todo el mundo. Es bastante simple de preparar y tiene muchas variaciones. Por el nombre, puede adivinar que el ingrediente principal es la sémola, pero cualquier cosa puede estar relacionada: crema agria, kéfir, requesón, leche. En el artículo de hoy, hablaremos sobre las complejidades de hacer maná exuberante con leche.

Principios básicos de cocina

Para preparar este postre necesitarás productos que, por regla general, siempre están a mano. Además, si lo desea, puede ajustar la composición propuesta de los productos, según las preferencias de gusto personal. A pesar de esto, el postre siempre resulta tierno y sabroso.

Para hornear un maná exuberante y desmenuzable con leche, debe seguir las reglas generales:

• La tarta se hornea en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de cocción varía de 40 a 90 minutos. Para que el mannik no pierda su porosidad y esplendor, no se recomiendaabrir el horno durante la cocción.
• Para preparar maná exuberante con leche, es importante prestar especial atención a la sémola. Como regla general, se vierte con agua o leche y se deja que se hinche durante varias horas. Vale la pena señalar que cuanto más tiempo esté la sémola en el líquido, más tierno quedará el pastel.
• Al preparar un postre en una olla de cocción lenta, no se recomienda abrir la tapa durante la cocción. Y cómo cocinar un exuberante mannik con leche en una olla de cocción lenta se describe en detalle en el siguiente video.



• Para el maná, la leche de cualquier contenido de grasa es adecuada, ya que esto no afectará la calidad del postre de ninguna manera. Pero aquellos que siguen la figura deben dar preferencia a un producto menos alto en calorías.
• Al hacer el pastel, use leche a temperatura ambiente, ya que un producto frío puede afectar negativamente la calidad del maná.

Mannik sin harina

Sugerimos considerar una receta de exuberante maná en leche sin agregar harina. Esta opción es una de las más sencillas, todas las anfitrionas pueden manejarla. Ingredientes:

• Un vaso de leche.
• Un vaso de sémola.
• Media taza de azúcar.
• Mantequilla – 10g
• Tres huevos.
• Una pizca de polvo para hornear.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Mezclar todos los ingredientes secos: azúcar, sémola, polvo de hornear.
2. Bate los huevos en un bol aparte y añade la mezcla a la leche.
3. Con agitación constante, agregue la sémolacereal mezclado con azúcar y polvo para hornear.
4. Batir la masa resultante con un batidor hasta que quede suave y dejar actuar durante una hora.
5. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y engrase con una fina capa de aceite de girasol.
6. Vierte la masa resultante en un molde. Hornear durante al menos 40 minutos.

Receta clásica

La receta de un maná exuberante clásico con leche no es muy diferente de la opción anterior. La principal diferencia es la presencia de harina y aceite de girasol en la composición que, de hecho, afecta el sabor de la cocción. Para esto necesitarás:

• Sémola - 200g
• Mantequilla - 20g
• Harina - 150g
• Leche - 250 ml.
• Dos huevos.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 150g
• Un sobre de vainillina y polvo de hornear.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, vierta la sémola con agua o leche y déjela reposar durante al menos 40 minutos.
2. En un recipiente aparte, agregue el azúcar, los huevos, la vainilla y el aceite de girasol. Batir todo bien.
3. Calienta la leche a fuego lento, agregando un trozo de mantequilla. No se debe permitir la ebullición.
4. Después de que la mantequilla se haya disuelto en la mezcla de leche, revolviendo constantemente, puede agregar la masa de huevo.
5. El polvo de hornear y la harina tamizada se añaden en pequeñas porciones a la sémola hinchada.
6. Engrase el fondo y los lados de los platos con aceite y espolvoree con sémola seca.
7. Vierte la masa en un molde y lleva al horno precalentado.

Servir con arce o cualquier otro jarabe, nueces.

Mannik de la cuajada

Si agrega requesón a mannik, no solo se vuelve más sabroso, sino también más saludable. Para cocinar un magnífico mannik en leche con la adición de requesón, necesitará los siguientes productos:

• Sémola - 220 g.
• Azúcar - 130g
• Medio bloque de mantequilla.
• Leche -250 ml.
• Tres huevos.
• Harina - 130g
• Requesón – 220g
• Bolsita de vainillina.
• Bolsita de polvo para hornear.

Proceso de cocción:

1. Añadir leche tibia a la sémola seca y dejar que se hinche durante al menos 40 minutos.
2. Usando una batidora o batidor, bata los huevos con azúcar granulada.
3. Añadir la mezcla resultante de azúcar y huevo a la sémola hinchada.
4. Derretir la mantequilla y verter en la masa preparada.
5. Revolviendo, agregue la vainillina, la harina, el requesón y el polvo de hornear al recipiente común.
6. Vierte la masa de cuajada en un molde y lleva al horno durante cuarenta minutos.

Después de que el delicioso y exuberante mannik con leche esté listo, debe dejarse reposar durante unos diez minutos, y solo después de eso se recomienda transferir el pastel al plato.

Mannik de chocolate

Esta original y deliciosa receta de maná de chocolate con bolitas de requesón hará las delicias no solo de los niños, sino también de sus padres. Su aspecto y sabor recuerdan a los postres caros, pero de hecho, no se necesita mucho para preparar este maná.productos y tiempo.

Ingredientes para la masa:

• Azúcar - 1 taza.
• Cuatro huevos.
• Mantequilla - 100g
• Bicarbonato de sodio - ½ cucharadita
• Barra de chocolate amargo.
• Copos de coco - 100g
• Vinagre - ½ cucharadita
• Un vaso de leche.
• Harina - 40g
• Requesón – 250g
• Cacao en polvo - 50g

Método de cocción:

1. Vierta la sémola con leche tibia y déjela por una hora. El resultado será aún mejor si la leche está ligeramente agria.
2. Mientras la sémola se hincha, puede comenzar a cocinar bolas de cuajada. Para hacer esto, muela el requesón en una masa homogénea. Luego agregue un huevo, azúcar (60 g), harina y copos de coco.
3. Forma bolitas con la masa resultante. Póngalos en una sola capa en un plato ancho y póngalos en el congelador durante 30 minutos.
4. Batir los huevos restantes con el azúcar hasta obtener una masa blanca homogénea. Vierta la mezcla resultante en la sémola hinchada, agregue allí aceite a temperatura ambiente.
5. Apague la soda con vinagre y viértala en la sémola.
6. Mezclar el cacao en polvo con la harina, agregar los ingredientes secos a la masa total. Vale la pena señalar que cada vez que se agrega un nuevo ingrediente, la mezcla debe mezclarse completamente.
7. Pique finamente la barra de chocolate y añada los trozos a la masa.
8. Vierta la masa terminada en la forma preparada, coloque las bolas de cuajada encima.
9. Hornear durante una hora y media a 180 grados.

Chocolatemannik en una olla de cocción lenta

Puedes cocinar un mannik tierno y exuberante con leche no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Para esto necesitarás:

• Crema agria (20 % o más) - 300 g
• Leche - 250 ml.
• Azúcar - 180g
• Mantequilla – 1 cda. l.
• Sémola – 250g
• Chocolate con leche - 100g
• Cacao en polvo - 2 cucharadas. l.
• Tres huevos.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Calienta la leche a fuego lento y derrite la mantequilla.
2. Agregue gradualmente la sémola a la mezcla de leche, mientras revuelve constantemente. Dejar durante media hora para que se hinche la sémola.
3. Bate los huevos con el azúcar en un recipiente aparte.
4. Añadir polvo de hornear y cacao a la masa de huevo.
5. Revuelva la sémola hinchada y vierta la masa de huevo en ella.
6. Engrasa el recipiente de la multicocina con aceite y luego vierte la masa resultante.
7. El pastel se hornea durante 40 minutos en el modo "Hornear".

Mientras se cocina el mannik, se puede proceder a la preparación de la nata. Para hacer esto, bata la crema agria con azúcar hasta que quede esponjosa y envíela al refrigerador. Ralla una barra de chocolate con un rallador fino y métela también en el frigorífico.

Después de que la multicocina indique que el plato está listo, se debe dejar reposar el pastel debajo de la tapa durante unos 15 minutos. Cubra el pastel terminado con crema de crema agria y espolvoree con chispas de chocolate.

Mannik con pasas

Tenga en cuenta que la receta de este pastel puede serfácil de modificar según las preferencias personales. Por ejemplo, reemplaza las pasas con nueces, frutas confitadas, chocolate y cualquier otro ingrediente.

Para preparar un maná exuberante y desmenuzable con leche en el horno necesitarás:

• Dos huevos.
• Sémola – 250g
• Azúcar - 200g
• Harina - 200g
• Pasas - 180g
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Leche - 250 ml.
• Vailina - 2g
• Mantequilla – 20g
• Levadura en polvo - 2g

Proceso de cocción:

1. Calienta la leche en un recipiente resistente al calor, agregándole un pequeño trozo de mantequilla.
2. Ralla los huevos con el azúcar y la vainilla. Luego agregue aceite de girasol a la mezcla blanca resultante.
3. Agregue la masa de huevo a la leche tibia, revolviendo constantemente. Vierta la sémola en la misma mezcla y deje reposar durante 40 minutos para que se hinche.
4. Enjuague y seque las pasas.
5. Añadir harina, polvo para hornear, pasas a la sémola hinchada.
6. Vuelva a mezclar la masa y viértala en el molde preparado.
7. El tiempo de cocción del pastel en el horno es de aproximadamente cuarenta minutos.

Calabaza Mannik

Según la receta, este pastel no contiene mantequilla ni huevos, por lo que se considera legítimamente un postre bajo en calorías. Para cocinar un exuberante mannik con leche en el horno de calabaza, debe preparar los siguientes productos:

• Sémola – 1 cucharada
• Leche - 1 cucharada
• Limón - 1 pieza
• Calabaza - 500 g.
• Azúcar - 0,5 cucharadas
• Levadura en polvo - 2g
• Jugo de manzana - 2 cdas. l.

Cómo cocinar un magnífico mannik en leche con calabaza:

• Rallar la pulpa de calabaza, mezclar con la leche.
• Agregue azúcar a esta mezcla y mezcle bien hasta que desaparezcan todos los granos.
• Vierte la sémola y el polvo de hornear en la masa resultante.
• Ralla la ralladura de limón y exprime el jugo de la mitad de los cítricos. Agregue ambos a la masa, luego déjelo durante 30 minutos para que se hinche la sémola.
• Engrasa el molde con aceite y vierte en él la masa resultante.
• El pastel se hornea durante al menos 40 minutos en un horno precalentado.

Mientras se cocina el maná, se recomienda hacer almíbar. Para hacer esto, mezcle el jugo de limón restante con jugo de manzana, agregue azúcar al gusto y hierva. El jarabe se enfría y luego se vierte el mannik terminado.

Mannik en una sartén

Para aquellos que no tienen la oportunidad de hornear mannik exuberante y desmenuzable con leche en el horno o en una olla de cocción lenta, existe la opción de cocinar en una sartén. Para esto necesitarás:

• Sémola - 1,5 tazas.
• Mantequilla – 50g
• Leche - 1 taza.
• Huevo - 3 piezas
• Azúcar - 1 taza.

El proceso de preparación de la masa no difiere de las recetas anteriores. La principal diferencia con respecto a las opciones anteriores es solo el método de preparación. Entonces, después de amasar la masa, se vierte en una sartén previamente engrasada,poner a fuego lento y cubrir con una tapa. Cuando el fondo del futuro pastel adquiera una consistencia gelatinosa, debe apagar el fuego y dejar que el postre se prepare durante unos diez minutos. Después de eso, con la ayuda de una espátula, el mannik terminado se coloca en un plato.

Nota

Vale la pena señalar que el pastel de sémola es una receta universal con la que cualquier ama de casa puede experimentar. Puede agregar nueces o bayas frescas a cualquiera de las opciones anteriores. Gracias a la sencilla tecnología de horneado, un pastel así no puede fallar.

Consejos útiles

Hay algunos trucos que ayudarán a los cocineros novatos a preparar el maná:

• Para evitar grumos al combinar la leche con la sémola, agregue la sémola en un hilo fino revolviendo constantemente.
• Es conveniente añadir leche caliente a la sémola. Por regla general, los cereales absorben mejor los líquidos calientes.
• Para que el maná se deslice fácilmente de la fuente para hornear, primero engrase el fondo y las paredes de la fuente con girasol o mantequilla. La margarina también hará frente a esta tarea. Para obtener mejores resultados, espolvorea la capa de mantequilla con harina o sémola.
• Si el pastel terminado no se puede quitar del molde, coloque el recipiente sobre una toalla húmeda. Después de 30 minutos, no será difícil sacar el pastel del recipiente.

Para cerrar

Resumiendo lo anterior, cabe señalar que en Internet se pueden encontrar varias versiones del pastel entodos los gustos Además, el maná cocinado en leche se usa a menudo como capas de pastel. Para hacer esto, el pastel terminado se corta en varias partes y se unta con cualquier crema.