Hornear en el agua: recetas con descripciones, características de cocción, fotos de comidas preparadas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A menudo, las amas de casa se preguntan: ¿qué se puede hornear sin usar leche o kéfir? Todo lo que quieras. Las recetas para hornear en agua, seleccionadas en este artículo, son fáciles de preparar y no requieren una gran cantidad de ingredientes. Incluso los cocineros novatos pueden dominar la técnica de hornear deliciosos productos de harina y complacer no solo a sus familiares, sino también a los invitados.

Masa de pay

Productos requeridos:

• 300 g de harina.
• 20 gramos de levadura seca.
• 50 g de azúcar granulada;
• 30 miligramos de aceite (vegetal).
• 10 g de sal.
• Medio vaso de agua.

La masa en agua para hornear debe prepararse así:

1. El agua se calienta para que esté tibia, se vierte en un recipiente hondo.
2. Agregue todos los productos a granel.
3. Se añade la harina poco a poco removiendo bien para que no queden grumos.
4. Cuando la mezcla se vuelva elástica, agregue la mantequilla y continúe amasando.
5. Forma una bola con la masa, cúbrelacon una toalla de gofres húmeda y déjelo caliente durante una hora.
6. Después de este tiempo, puedes hacer tartas con cualquier relleno.

Masa de limón para bollos

Para hornear este delicioso platillo, debes preparar:

• Cinco gramos de vainillina.
• Sobre de levadura seca (hasta 7 g).
• 350 gramos de harina.
• Dos cucharadas de azúcar granulada.
• 4 gramos de sal.
• 40 miligramos de aceite vegetal.
• Dos huevos.
• Medio vaso de agua.
• Cucharada de ralladura de limón.
• 25 gramos de crema agria rica en grasas.

Receta paso a paso de masa para hornear con agua y huevo:

1. Se mezcla una pequeña cantidad de harina con levadura y se agrega agua tibia para que la mezcla quede un poco líquida. Puedes añadir un poco de azúcar para que la levadura sea más activa. Dejar durante media hora.
2. El resto de productos se combinan con huevos batidos, remover bien. A continuación, vierta la mezcla de levadura.
3. Se amasa bien la masa hasta que quede elástica y se pone al fuego durante una hora.

Lavado casero

Este hojaldre elaborado con agua y harina se puede servir en lugar de pan o envuelto en un bollo con diferentes rellenos.

Lista de productos que necesitará:

• Vaso de agua caliente.
• 0, 5 cucharaditas de sal.
• 400 gramos de harina.

El proceso de elaboración de esta masa con agua:

1. Se vierte agua en un recipiente hondo, se agrega sal y se remueve hasta que se disuelva.
2. Harinaverter un poco, cuando añadan toda la cantidad indicada en la receta, poner la masa sobre la mesa y amasar con las manos.
3. Cubrir con polietileno y dejar actuar media hora.
4. La masa se divide en varias partes y cada rodillo se enrolla en una torta fina.
5. El panqueque resultante se perfora en varios lugares con un palillo de madera.
6. Extienda sobre una bandeja para hornear y hornee durante unos tres minutos. La temperatura de calentamiento debe ser de 200 grados.

Galletas

Se puede hacer para el té cuando llegan invitados inesperados y no hay ingredientes en la casa excepto harina, azúcar y agua. Receta paso a paso para hornear agua:

1. Vierta medio kilo de harina en un vaso de agua hirviendo, agregue un poco de sal, un par de cucharadas de azúcar granulada, 30 miligramos de aceite vegetal y amase bien la masa para que quede elástica.
2. Déjalo reposar media hora.
3. Utiliza un rodillo para estirar una capa fina y corta rombos o cuadrados con un cuchillo.
4. La bandeja para hornear se cubre con papel pergamino y se colocan las figuras de masa.
5. Espolvorea cacahuetes tostados picados encima.
6. Cocer en el horno durante unos veinte minutos. La temperatura de calentamiento debe ser de 180 grados.

Pastel de grosella negra

Este es un pastel en el agua muy sabroso y saludable. Tecnología de cocción:

1. Se está preparando la masa. Para ello, combine harina (350 gramos), azúcar granulada (cien gramos), medio vaso de agua, un poco de bicarbonato de sodio, sal, vainillina (5 g) y cinco cucharadas de aceite.vegetal. Habiendo amasado cuidadosamente la masa, se coloca en el refrigerador durante media hora.
2. Se lava un vaso de grosella negra y se deja escurrir el exceso de líquido. Mezclado con tres cucharadas de azúcar granulada.
3. La tercera parte se separa de la masa principal de harina.
4. El resto de la masa se estira y se coloca con cuidado en una fuente especial para hornear de modo que se obtenga el fondo con los lados.
5. Extiende las bayas en una capa uniforme.
6. La masa que se separó se estira y se coloca encima del relleno.
7. Haz algunos agujeros.
8. Colocar en el horno durante cuarenta minutos. La temperatura debe ser de 160 grados.

Bollos de canela

Esta es otra receta muy fácil y económica. Ingredientes necesarios:

• Medio kilo de harina.
• Cien gramos de azúcar granulada.
• Paquete pequeño de levadura seca (7 g).
• 1, 5 tazas de agua.
• Cien miligramos de aceite (vegetal).
• Un huevo.
• Diez gramos de canela.
• Un poco de sal.

Tecnología de cocción.

1. Amasar la masa con harina, levadura, sal, agua tibia, mantequilla y dos cucharadas de azúcar granulada. Para que los bollos sean sabrosos, la masa debe estar bien amasada. Debe ser suave y elástica al tacto. La masa terminada se calienta durante una hora.
2. Divídelo en cuatro partes. Cada uno se extiende en forma rectangular.
3. El azúcar granulada restante se mezcla con canela y se espolvorea uniformemente sobre cada rectángulo.
4. Enrolle suavemente la masa en un rollo, cuyos bordes deben sujetarse con alfileres para que no se deshaga.
5. Córtalo en trozos de cuatro centímetros de grosor.
6. Pellizca un lado de cada pieza con las manos, endereza suavemente el otro y extiéndelo en una bandeja para hornear.
7. Cada bollo de este tipo se unta con yema de huevo batida o té fuerte.
8. Hornear durante unos cuarenta minutos. El horno se calienta a 160 grados.

Pastel de limón

Este pastel a base de agua tiene un maravilloso sabor a limón.

Productos requeridos:

• 500 gramos de harina.
• Cucharadita de polvo para hornear.
• Cien miligramos de aceite (vegetal).
• Par de limones.
• Tres vasos de agua.
• Cien gramos de azúcar granulada.
• Vailina.

Receta paso a paso de este maravilloso pastel en el agua:

1. En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes a granel y mezcle bien.
2. Vierta aceite y agua y amase la masa.
3. Se corta la mitad del limón y se deja para el glaseado, el resto de los cítricos se trituran con una licuadora. La papilla resultante se añade a la masa.
4. Forma especial para cupcakes untar con aceite y extender la masa, colocar en horno precalentado a 160 grados. Hornear durante 50 minutos.
5. Cuando los pasteles estén fríos, rocíe con glaseado y espolvoree con azúcar en polvo.
6. Para hacer el glaseado, necesitarás la ralladura y el jugo de medio cítrico, así como cuatro cucharadas de azúcar glass, se combinan y con cuidadorevolver.

Galleta de chocolate

Considere una excelente receta para hornear con agua mineral en una olla de cocción lenta, para lo cual necesitará los siguientes productos:

• Cien miligramos de aceite (vegetal) y agua (carbonatada).
• 250 gramos de harina.
• Par de huevos.
• Media taza de azúcar granulada.
• 5 gramos de vainillina.
• 10 g de polvo para hornear.
• 60 gramos de cacao.

Proceso de cocción.

1. Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar el azúcar granulada, la vainilla y volver a batir.
2. Vierta con cuidado el aceite y el agua mineral, continúe el proceso.
3. Siguiendo batiendo la mezcla con una batidora, vierta suavemente el cacao.
4. Vierta poco a poco la harina y el polvo de hornear, mezcle. La masa debe quedar como una crema agria espesa.
5. Vierta en un recipiente especial.
6. Establece el modo "Hornear" durante cuarenta minutos.
7. Después de este tiempo, dejar reposar la galleta debajo de la tapa durante una hora más.

Hornear en agua sin huevos - mannik

Este plato no es muy exuberante, pero sí sabroso y nutritivo. Productos necesarios:

• Un vaso de azúcar granulada, agua y sémola.
• 10 gramos de harina.
• 50g de cacao.
• 80 miligramos de aceite (vegetal).
• Un poco de bicarbonato de sodio y vinagre.

Cocinando.

1. En un recipiente hondo, mezcle la sémola y el azúcar granulada, vierta agua tibia. Dejar durante cuarenta minutos a la sémolahinchado.
2. A continuación, agregue el cacao, mezcle bien para que no queden grumos.
3. El bicarbonato de sodio se apaga con vinagre y se vierte en la mezcla.
4. Espolvorear harina poco a poco.
5. La masa debe quedar como panqueques.
6. Vierte la mezcla de sémola en un molde especial.
7. Colocar en el horno y hornear durante media hora, temperatura de calentamiento de 180 grados.
8. Cuando el mannik esté listo, sácalo del horno, extiéndelo con cuidado en un plato plano y espera a que se enfríe.
9. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Pastel de manzana

Para hacer este maravilloso pastel, necesitamos los siguientes ingredientes:

• Vaso de agua tibia.
• 500 gramos de harina.
• 150 miligramos de aceite (vegetal).
• 50 gramos de azúcar granulada.
• 0, 5 bolsas de levadura.

Receta paso a paso:

1. Amasar la masa con harina, agua, mantequilla, levadura y 25 gramos de azúcar granulada. Deja que la masa suba.
2. Preparación del relleno: se pelan dos manzanas y se cortan en rodajas. Mezclado con el jugo y la ralladura de medio limón.
3. Se divide la masa en dos partes iguales. Se estira uno y se coloca en un molde, se le unta el relleno, se espolvorea con azúcar y se cubre con la segunda parte de la masa.
4. Hornear cuarenta minutos. El horno debe calentarse a 160 grados.
5. Diez minutos antes de la preparación, el pastel se unta con té fuerte con azúcar. Hacen esto para que la masa tenga un hermoso tono dorado.

Pastel de patata

Este es un plato sustanciosoatraerá a todos los miembros de la familia. Prepáralo así:

1. Amasar la masa. Para ello, mezcle medio kilogramo de harina, 150 miligramos de agua, 15 gramos de levadura seca, sal, 60 miligramos de aceite (vegetal) y una cucharada de azúcar granulada. La masa terminada se deja durante una hora en un lugar cálido.
2. Se pelan cuatro patatas medianas y se cortan en círculos finos, y una cebolla se corta en mitades. Se vierten 30 miligramos de aceite vegetal en un recipiente aparte y se exprimen un par de dientes de ajo a través de una prensa.
3. Se divide la masa en dos partes iguales. Uno se extiende y se coloca en una bandeja para hornear, se engrasa con mantequilla de ajo, el relleno de vegetales se distribuye uniformemente, se sala y se salpica. La segunda pieza de masa se cubre para que no se vea el relleno. En varios lugares pinchan con un tenedor.
4. Hornear cuarenta minutos en el horno a 180 grados.

Pastel con chucrut y espadines

Se está preparando la masa. Para hacer esto, vierta un vaso de agua tibia y una pequeña bolsa de levadura seca en una cacerola profunda, revuelva para que se disuelvan por completo. Agregue sal, una cucharada de azúcar granulada y 80 miligramos de aceite vegetal. Poco a poco agregue harina (necesitará 500 gramos) y amase la masa. Déjalo en un lugar cálido durante 1,5 horas para que se acerque.

Se está preparando el relleno. Tome 600 gramos de repollo, póngalo en una sartén y fríalo (debe volverse suave). Para evitar que se queme, añade un poco de agua. Espadines (1 lata) cortados en trozos pequeños.

Haz un pastel. Una forma especial está prelubricada con aceite, yluego se espolvorea con pan rallado. La masa se divide en dos partes, una se estira y se coloca en un molde. El repollo preparado se coloca en una capa uniforme, luego los espadines y se cubren con la segunda parte de la masa encima. Haz algunos agujeros. El pastel se unta con té fuerte para obtener una corteza dorada. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.

¿Por qué poner agua en el horno al hornear?

Para que los productos horneados estén tiernos y completamente cocidos por dentro, no solo necesita ingredientes frescos, sino también un buen horno.

El horno eléctrico hornea excelentemente, es fácil mantener la temperatura deseada en él. El único inconveniente es el aire seco. Para hidratar, pon literalmente un recipiente con agua dentro durante veinte minutos.

Es difícil lograr una cocción perfecta en un horno a gas para que no se queme por ninguna parte. Para resolver este problema, las amas de casa experimentadas ponen agua en el horno al hornear.

Algunos secretos de la masa perfecta

1. La regla principal es siempre tamizar la harina. Por lo tanto, no solo se deshace de las impurezas extrañas, sino que también se enriquece con oxígeno.
2. Para que los pasteles queden esponjosos y suaves, se agrega a la masa un poco de almidón diluido en agua. Mejor lleva patata.
3. Para que los pasteles no se sequen durante mucho tiempo, agregue una cucharada de sémola a medio litro de líquido.
4. Para que la masa suba mejor, no debe haber corrientes de aire. Los ingredientes fríos también ralentizan este proceso, por lo que los líquidos deben estar tibios o a temperatura ambiente.
5. Para que la masa se hornee bien, no la ponga inmediatamente en el horno, deje reposar el plato crudo durante unos veinte minutos.
6. Para evitar que se seque el relleno, es mejor programar la temperatura del horno a media.
7. El exceso de azúcar granulada en la masa contribuye a que se queme rápidamente.

Incluso con agua corriente, puedes cocinar deliciosos pasteles.