Chocolate con menta: descripción del sabor. Chocolate con menta Nestlé After Eight

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las empresas "dulces" luchan por el consumidor, ofreciendo productos con sabores inusuales y originales. El chocolate con menta es producido por varias empresas. La competencia es alta, el comprador mimado quiere todo a la vez: sabor, forma conveniente, empaque atractivo e ingredientes seguros y, si es posible, también útiles.

Marca

Es difícil encontrar a una persona que no haya visto los productos de Nestlé al menos una vez. La marca suiza es conocida en los cinco continentes. Fundada en 1866, una pequeña empresa se dio a la tarea de crear fórmulas lácteas para bebés. A fines del siglo XIX, la mortalidad infantil era muy alta.

Henry Nestlé inventó la comida para bebés y montó su producción industrial. Con el tiempo, se agregaron otros alimentos a la mezcla. La dirección de la empresa nunca ha escatimado en inversiones en investigación científica en el campo del estudio de los alimentos y su efecto en el cuerpo humano.

En los años veinte del siglo pasado, se añadió al surtido la producción de chocolate. Los dulces Nestlé rápidamente ganaron popularidad, son de excelente calidad. Hoy el chocolate es el segundo más importante para la empresa y representa el 3% de la producción total de productos. En un esfuerzo por satisfacer las necesidades de los clientes, los expertos ofrecen nuevos sabores, a veces bastante inesperados, como el chocolate con relleno de menta.

Chocolate

En realidad, el chocolate en sí es un producto del procesamiento de las semillas de un árbol de frijoles: los granos de cacao. Patria - América Central y del Sur. Los aztecas y mayas lo usaban como bebida fría y especiada. Además de semillas tostadas trituradas y agua, su composición incluía pimiento amargo. El resultado fue una bebida espumosa vigorizante rica en grasas.

El chocolate de los granos de cacao llegó a Europa a mediados del siglo XVI. Al principio se preparaba según la receta de los indios americanos. Con el tiempo, renació en una bebida dulce y caliente. Solo los europeos muy ricos pueden permitirse tal placer con materias primas caras.

Chocolate debe su aspecto duro y moderno al holandés Konrad van Guten. En 1828, fue el primero en patentar un método relativamente económico para extraer mantequilla del cacao rallado. Con una diferencia de un año (1847), apareció una barra de chocolate duro en Francia e Inglaterra. Dairy "hermano" nació en 1875 después de la adición exitosa de leche en polvo a la mezcla. Los suizos fueron los primeros en notar la relación entre la duración del conchado (agitación mecánica forzada de la masa de chocolate) y el sabor del chocolate. El cálculo correcto permitió a los pasteleros suizos aguantar durante mucho tiempo.posición de liderazgo en la producción de deliciosos postres.

Historia

Durante mucho tiempo, el chocolate con cacao y la menta (antes de que aparecieran en Europa) no se usaban como postre. La planta estaba al alcance de todos, y una bebida caliente era privilegio de los ricos. Ambos eran ingredientes para fabricar medicinas en las hábiles manos de los boticarios.

A quién y cuándo se le ocurrió la idea de combinar chocolate con menta no se sabe. Actualmente, muchas empresas chocolateras ofrecen a sus clientes este curioso postre. Tanto la hierbabuena como la hierbabuena son aptas para su elaboración. Se añade a dulces, muffins, helados, piruletas y otros dulces. La menta combina bien con chocolate con leche, agridulce y blanco.

El producto de la empresa son barras finas de chocolate negro con relleno de fondant de menta. La consistencia es más cercana al iris suelto viscoso.

After Eight (menta de Nestlé) ha estado en producción desde 1962. Con motivo del 50 aniversario de este evento, la empresa lanzó un envase de 300 gramos con un nuevo diseño. Así, se notó la implacable demanda del producto durante generaciones. Como siempre, este es un gran producto: chocolate negro con relleno de menta, sin colorantes, conservantes ni sabores artificiales.

Sabor

Chocolate Mint de Nestlé ofrece una increíble combinación de delicado sabor a chocolate y frescura explosiva de menta. Ella no interrumpe la ligera amargura agradable de la delicadeza. El delicado chocolate "tibio" es ideal para la menta "fría" fuerte, enfatizando la exquisita combinaciónproductos.

El grado de saturación del chocolate con menta depende principalmente de su composición y tecnología de producción. La menta va bien con los tipos de chocolate con leche, blanco y oscuro. En cada caso, al comprador se le ofrece un producto único y sorprendentemente fragante. Tiene su propia intensidad mentolada y su propia fórmula única.

La traducción literal del nombre After Eight - "después de las ocho de la tarde" - refleja fielmente el propósito de un postre refrescante. Será una decoración maravillosa para una fiesta de té por la noche en una agradable compañía de seres queridos.

Embalaje

El chocolate con menta parece un paquete de té verde oscuro. Dentro del inserto original en forma de armónica, contiene discos empaquetados delgados (21 piezas en un paquete de 200 gramos). El tamaño pequeño de los chocolates es muy conveniente para aquellos que están preocupados por su volumen. Son de forma cuadrada, el tamaño aproximado es de 5 por 5 cm, el grosor es de solo 5 mm. En un lado hay un patrón de ondas con textura, en el otro lado hay una inscripción de marca. El empaque de los discos en sí es un sobre negro con un patrón impreso. El embalaje multicapa le permite almacenar chocolate durante mucho tiempo a temperatura ambiente normal.

Composición

Mint chocolate Nestlé, como cualquier otro producto de la compañía, es de excelente calidad. Consta de:

• grasa láctea (a base de leche de vaca), aporta ternura y suavidad;
• azúcar de la leche (lactosa, carbohidrato), responsable del valor energético;
• estabilizador (invertasa,enzima), o E1103, acelera la descomposición de la sacarosa, ayuda a aumentar la vida útil;
• emulsionante (lecitina), o E322, funciona como antioxidante, previene el "envejecimiento" del chocolate;
• regulador de acidez (ácido cítrico), o E330, añade elasticidad y prolonga la vida útil;
• aceite de menta;
• azúcar;
• licor;
• jarabe de glucosa;
• manteca de cacao;
• leche desnatada en polvo;
• sal;
• sabor natural - vainillina.

Todos los aditivos de categoría "E" están permitidos en la Unión Europea. En todos los paquetes, el fabricante indica sus nombres originales, esto ayuda a los clientes a navegar mejor al momento de elegir un producto. El contenido de cacao - 51%. 100 gramos contienen:

• proteínas - 2,5 gr.;
• grasas: 12,8 g;
• carbohidratos: 74,4 g;
• valor energético - 418 kcal.

Variedades

La industria alimentaria es capaz de satisfacer una amplia variedad de gustos. Esto también se aplica a los productos de chocolate. Los fabricantes ofrecen una selección de tres tipos:

• Amarga negra. Ingredientes principales: azúcar en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao. Al cambiar la proporción de cacao y polvo, se logran cambios en el sabor. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao rallado, más fuerte será el aroma y el amargor.
• Lechoso. En su composición se añade leche en polvo, normalmente grasa de película con un contenido graso del 2,5% o nata en polvo. El cacao desprende su aroma, y el sabor lo determina la leche y el azúcar en polvo. tiene una luztono marrón y no tolera la temperatura del aire alta, comienza a derretirse.

Blanco. No contiene cacao en polvo. La leche en polvo con un tinte de caramelo proporciona un sabor distintivo de esta variedad. No contiene cafeína y teobromina. Producto color crema, se funde fácilmente cuando aumenta la temperatura ambiente

El chocolate con menta está disponible en los tres sabores. Además de los tipos anteriores, las empresas ofrecen chocolate aireado en todas las variantes (amargo, con leche, blanco). Vegano, a menudo oscuro, sin lácteos o elaborado con ingredientes de origen vegetal (leche de arroz, almendras, soja o coco). El chocolate especial para diabéticos contiene edulcorantes en lugar de azúcar.

Competidor

El principal competidor de Nestlé en la producción del producto original es la empresa alemana Ritter Sport. El chocolate con menta "Ritter Sport" se ve un poco diferente. Estos no son discos, sino cubos de chocolate. El 40% del manjar es relleno de menta. La peculiaridad es que la materia prima son variedades de cacao orgánico de República Dominicana y Nicaragua. El empaque denso hecho de materiales modernos protege el producto de manera confiable y garantiza la conservación del aroma y el sabor.

Cabe señalar que los suizos fueron los primeros en lanzar el chocolate con menta. En 1962, no había análogos de tal postre en el mercado. La compañía no expulsó a los competidores, no ganó los mercados de ventas con una pelea. Los especialistas de la empresa obsequiaron a los gourmets con una increíble combinación desabores. El After Eight original mantiene firmemente la posición de liderazgo.