Té comprimido: tecnología de prensado, tipos de té, calidad y características de preparación

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El té, moldeado y prensado en briquetas y otras formas, es ideal para los anfitriones ahorrativos. Se puede almacenar durante mucho tiempo, además, se consume lentamente y tiene un precio asequible. El té prensado y su elaboración se describen en el artículo.

¿Qué es esto?

El té comprimido se elaboró por primera vez en el siglo VIII. Esto se hizo para la conveniencia de su transporte y aumentar la vida útil. Todavía tales productos eran amados por el emperador. El té prensado se divide en negro, verde, rojo, blanco. Su forma puede variar desde briquetas ordinarias hasta nidos, discos, bolas.

Las hojas de diversas variedades y regiones de cultivo se someten a prensado. La ventaja del producto es que con el tiempo, su sabor y aroma mejoran, ya que la fermentación transcurre durante mucho tiempo después del moldeado. El té generalmente se hace con hojas rotas, migas, ramitas, hojas de cosecha tardía. Las materias primas se utilizan para crear té negro y verde, pero la tecnología es diferente.

Tipos de formularios

La forma del té prensado es la siguienteespecie:

1. BingCha. Es una forma común. Si se traduce del chino, significa un panqueque de té. Los panqueques pueden variar en tamaño. Pequeño - 50-250 g, clásico - 357-600 g, grande puede estar dentro de 1-5 kg. El té Pu-erh generalmente se produce en forma de panqueques, pero esta forma también se usa para otras variedades.
2. Para Cha. La forma es como un cuenco o nido. Usualmente se usa para té rojo o pu-erh. La versión clásica pesa 250 G. Hay nidos de 25 y 100 G, que se llaman Xiao To Cha. Los tazones pequeños son útiles para el camino.
3. Fan Cha. como un ladrillo Los jeroglíficos con deseos en forma poética suelen estar impresos en la superficie. Los productos difieren en peso, desde 50 g hasta 5 kg.
4. Jin Cha. Tiene forma de champiñón, se produce en 250 g, este tipo es amado en Shanghái. Creado originalmente para exportar al Tíbet.
5. Jin Gua. El té se prensa en forma de calabaza. En China, la calabaza es reconocida como un símbolo de protección contra los malos espíritus. En la fabricación se utilizan las mejores materias primas. Realice en forma de calabaza solo pu-erh. El té es de 100 g a 3 kg. Se cree que el té en forma de calabaza, que es un símbolo de felicidad, puede ser un gran regalo.
6. XiaoTuo. Presentado como un pequeño nido. El peso no es más de 15 g Esta forma tiene demanda, aunque en la fabricación se usa té de baja calidad. Es ideal para la preparación por lotes. Hay productos en forma de terrones, cubos, tabletas.
7. Lao Cha. Este es un té verde en losa prensada. También puede ser en forma de ladrillos y panqueques. Como materia prima se utilizan brotes con hojas, que se cosechanotoño. Reciclado de una manera especial.

Beneficio

Pu-erh es uno de los tipos comunes de té. Es famoso por las siguientes propiedades útiles:

• La bebida mejora la actividad de las células cerebrales, normaliza la atención, con ella la información se recuerda más rápido y más fácilmente.
• El té puede reducir el apetito, acelerar el metabolismo, descomponer la grasa, lo que tiene un efecto positivo en la pérdida de peso.
• Permite que el hígado se ocupe de las toxinas y reduce el riesgo de formación de placa.
• El trabajo del corazón y los vasos sanguíneos mejora, la presión disminuye.
• Se normaliza el proceso digestivo, se elimina la sensación de pesadez en el estómago, así como la acidez excesiva.
• Los aceites esenciales presentes reducen la cantidad de bacterias en el cuerpo, mejoran la actividad de las glándulas suprarrenales. Y todo esto reduce la inflamación.
• Reduce el azúcar en la sangre, por lo que la bebida es indispensable para la diabetes.

La bebida tiene demanda por sus propiedades en comparación con otros tipos de té. Lo principal es prepararlo correctamente, así como seguir las reglas de uso.

Quién mejor que no tome té

El té puede ser dañino para cualquier persona si no se almacena correctamente, se cuece al vapor o se consume en cantidades ilimitadas. Es mejor no usarlo en tales casos:

• durante el embarazo;
• alta temperatura;
• cálculos renales;
• problema de visión;
• intolerancia a la cafeína;
• insomnio;
• tomar medicamentos.

No recomendado para niños pequeños. De la bebida, es probable una "intoxicación por té", similar al alcohol. Esto puede ser cuando se usa una gran cantidad de hojas de té. No beba medicamentos. Es recomendable tener una fiesta de té después de una comida copiosa.

Producción

¿Cómo se prensa el té? Los productos se entregan al taller en bolsas grandes. Las materias primas deben clasificarse y clasificarse. El té seleccionado se envía para su procesamiento. Realizar su vaporización y pesaje. Luego se vierte sobre un paño y se amasa con las manos, se retuerce para darle una forma determinada.

Anteriormente, la hoja se procesaba completamente a mano, el prensado se realizaba con piedras grandes. Ahora se usa una prensa especial para aplanar las hojas. Los productos prensados se sacan de la tela y se trasladan a estantes de madera. Es revisado por un maestro de control de calidad, y luego los panqueques, tabletas o nidos se envasan en papel con la fecha de fabricación y el nombre de la fábrica.

Beneficios

En comparación con otros tipos de té, el té prensado tiene las siguientes ventajas:

1. Facilidad de almacenamiento y transporte. Los productos después del prensado son más fáciles de transportar incluso a largas distancias. Ocupa menos espacio en comparación con el tipo suelto. Después de comprar té, no lo vierta en un frasco separado para guardarlo. Conserva notablemente sus propiedades en los envases de papel alimentario. Siempre puedes llevar formas pequeñas contigo.
2. Larga vida útil. Los productos se almacenan mucho más tiempo, en comparación con sueltos. Esto se debe a que tiene una menor área de contacto con el aire. La pérdida de sabor, aroma y beneficios se reduce varias veces. El té estará protegido de las influencias externas.
3. Período de preparación corto. Mientras se presiona el té, las hojas se tratan térmicamente con vapor. Se abren para preparar cerveza notablemente más rápido que el té suelto.
4. Ahorra elaboración de cerveza. La exposición al vapor puede afectar la extracción. Se lleva a cabo más rápido. Para preparar una infusión rica y de calidad, necesitas un pequeño trozo de té prensado.
5. Los productos de la prensa pueden ser un gran regalo. El té se almacena convenientemente, tiene valor para la salud y se prepara perfectamente. Puedes comprar un mosaico de producto con una dedicatoria en forma de jeroglíficos.

El té chino prensado es amado por muchas personas en todo el mundo. Uno solo tiene que probar esta bebida, y será difícil rechazarla.

Sutilezas de la elaboración de la cerveza

¿Cómo preparar té prensado? Se agregan 4-6 g de té a 100 ml de agua. Se seleccionan nidos de porciones o tabletas. Debe romper un trozo pequeño de un azulejo o panqueque, desmenuzarlo. Algunos frotan.

El té se vierte con agua hervida fría. Enjuague es necesario, eliminará el polvo. Puede usar agua caliente, que se drena inmediatamente. El segundo relleno también se drena. Y el tercero daráinfusión necesaria que se puede consumir. El agua debe tomarse a una temperatura alta, al menos 90 grados.

El té se puede preparar hasta 10 veces. El procedimiento de infusión con cada tiempo subsiguiente aumenta en 10-15 segundos. Si le gusta una infusión fuerte, la preparación debe hacerse durante varios minutos. Pero la cantidad de hojas de té en este caso será menor.

Información final

Todas estas son recomendaciones sobre cómo preparar correctamente el té prensado. Hay que beberlo despacio. Después de cada sorbo, debes parar para sentir el sabor y el aroma. Esta bebida se valora por su regusto, que puede diferir según el tipo de té.