2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cocinar ensalada "campesina" es rápido y muy fácil. Además, la composición contiene componentes familiares y favoritos. Que sean sin pretensiones, pero siempre a mano. Y esto significa que la ensalada "Campesina" se puede servir en la mesa en cualquier momento, sin gastar mucho dinero y tiempo en su creación.
Primera opción: la más fácil
Puedes crearlo rápidamente a partir de los productos que quedan después de la cena. Lista de componentes de la ensalada "Campesina":
- patatas hervidas, sin piel - 4 piezas;
- bombilla mediana - 1 cabezal;
- pepinos en escabeche o en escabeche - 1-2 piezas de tamaño mediano;
- aceite vegetal sin sabor - 1-2 cucharadas;
- sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar
Cortar las papas en cubos. Limpiamos la cebolla de la cáscara. Tritúralo con cuartos de aros o aros.
Los pepinos se convierten en cubos medianos. Si su piel le parece demasiado áspera, puede quitarla.ella.
Poner todas las verduras en una ensaladera. Pimientamos, sal. Agregue aceite vegetal al gusto. Ya está lista una sencilla y sustanciosa ensalada de cebollas, patatas y pepinillos.
Con cebollas en escabeche
Esta es otra forma de cocinar. Hay algunos matices en la receta. Por ejemplo, cocinamos papas en sus uniformes (en su piel) y encurtimos cebollas para ello. Comencemos por aprender a encurtir rápidamente cebollas para ensalada.
Ingredientes necesarios:
- agua - 1 taza. Temperatura - ambiente;
- concentración de vinagre 9% - 2 cucharadas;
- sal - una cucharadita incompleta;
- azúcar - 2 cucharadas sin tapa;
- cebolla de bulbo mediano.
Método para cocinar cebollas en escabeche
Antes de comenzar a preparar las cebollas para la Ensalada Campesina, necesitamos un recipiente de vidrio o esm altado. Es deseable que el recipiente tenga una tapa. Esto hará que todo el proceso sea más agradable, ya que los sabores del vinagre no flotarán en la cocina junto con el sabor de la cebolla.
Pelar y picar la cebolla al gusto. Pero por lo general estos son medios anillos o anillos.
Vierte la sal y el azúcar en un bol. Los llenamos de agua. Revuelva para disolver los cristales. Ahora agregue vinagre y mezcle nuevamente. Sumerja la cebolla preparada en la marinada. Cubrimos los platos con una tapa. Después de treinta minutos, puede usarlo para el fin previsto.
Lista de ingredientes para Ensalada Campesina con Cebollitas Encurtidas
Esta variante tiene máscomposición variada. Esto es lo que necesitas para la ensalada:
- 4 patatas;
- cebolla - 1 cabeza mediana;
- pepino salado (en escabeche) - 1 pieza;
- pepino fresco - 1 pieza;
- Aceite de girasol con sabor a. Necesitamos 2 cucharadas. Si no te gusta mucho el olor a aceite vegetal, puedes usar la versión sin desodorizar;
- añadir sal y pimienta negra molida al gusto;
- eneldo - opcional.
Cocción escalonada
1. En primer lugar, encurtir la cebolla. Hagámoslo según la receta anterior.
2. No pelamos papas para esta variación de la ensalada "Campesina". Por eso, lo lavamos con mucho cuidado con un cepillo. Cocine los tubérculos hasta que estén tiernos. Escurrir el agua, enfriar y solo ahora pelar. Las papas cocinadas de esta manera tienen un sabor y aroma originales y únicos. Moler los tubérculos hervidos ya preparados, convirtiéndolos en cubos medianos. De hecho, se permite el corte arbitrario en una ensalada de este tipo.
3. Mi pepino fresco. Cortamos al azar. No le quitamos la cáscara a un pepino fresco.
4. Cortaremos el pepino en escabeche (salado) siguiendo el mismo principio que el pepino fresco.
5. Tome una ensaladera adecuada. Enviaremos pepinos picados, papas y cebollas en escabeche preparadas a sus entrañas. Vamos a mezclar los componentes. Sal al gusto y agregar pimienta negra. Vierta el aceite de girasol. Mezclamos los ingredientes. Decorar con eneldo.
La ensalada de papas y pepinillos se puede diversificar ligeramente,añadiendo, por ejemplo, champiñones en escabeche o zanahorias hervidas. A veces se añaden a la receta de 2 a 4 cucharadas de chucrut lavado.
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