Ensalada de girasol: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada de girasol es un plato relativamente nuevo que ya se ha ganado el cariño de las amas de casa. Y esto no es sorprendente, porque incluso a los gourmets exigentes les gusta el sabor de este manjar original. Además, el plato es valorado por su aspecto atractivo y apetitoso. En este material encontrarás una receta paso a paso de la clásica Ensalada de Girasol, así como algunas variaciones de este plato.

Reglas de cocina

El ingrediente principal de la receta clásica de ensalada de girasol es la pechuga de pollo. Pero si se desea, este ingrediente se puede sustituir por muslos, muslos y otras partes del ave. Lo principal es que el componente sea fresco y, a ser posible, no congelado.

Otro producto importante que forma parte del plato es el queso. Vale la pena señalar que solo las variedades duras son adecuadas para bocadillos, por ejemplo, ruso o gouda. El queso procesado o las variedades semisólidas se derretirán al contacto con la carne caliente. Y esto afectará gravemente el sabor y la textura de la delicadeza.

En cuanto a las setas, la mejor opción seríaChampiñón. Además, este ingrediente se puede utilizar tanto en escabeche como frito. Pero si no hay champiñones, entonces usa otros hongos.

Y, por supuesto, debes prestar atención a las fichas. Sin este componente no se puede preparar la Ensalada de Girasol. Para el plato, elija chips oblongos grandes, preferiblemente de un tamaño.

Recuerde que con un contacto prolongado con la gasolinera, el componente se empapará. Y si, según la receta, es necesario insistir en el plato, es mejor decorarlo con papas fritas antes de servirlo directamente en la mesa. Entonces permanecerán densos y crujientes.

Receta clásica de ensalada de girasol con patatas fritas

Una receta paso a paso te ayudará a crear una obra maestra culinaria que encantará incluso a los gourmets exigentes. Para preparar una delicia, abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Pechuga de pollo - 250g
• Champiñones marinados - 100g
• Queso - 150g
• Mayonesa - 150 g.
• Huevos - 3-4 piezas
• Chips con sabor a queso - 1 paquete mediano.
• Aceitunas para decorar.
• Sal, especias, hierbas opcionales.

El proceso de cocción es bastante simple y comprensible incluso para una anfitriona novata. Pero primero, recuerde que el aperitivo se presenta en capas. Por lo tanto, al preparar, coloque los ingredientes en platos separados. Instrucciones:

1. Hervir la carne en agua con sal. Para que el sabor del manjar terminado sea rico y agradable, agregue sus especias y hierbas favoritas al caldo. Después de cocinar, enfríe la pechuga y córtela en pequeñospajitas.
2. Separar la clara de la yema de los huevos cocidos y rallar estos componentes por separado.
3. Escurra los champiñones en un colador para escurrir el exceso de líquido. Y luego córtalos en platos pequeños.
4. Pique el queso con un rallador y empiece a decorar la ensalada. Recuerda que cada capa de lechuga debe estar untada con mayonesa. Si lo desea, puede sazonar ligeramente las capas.
5. Coloque una capa de carne de pollo en el fondo de un plato festivo y cúbralo con una capa de champiñones. A continuación, coloque una capa de proteínas y, después de ellas, queso rallado.
6. La última capa es la yema picada, que debes espolvorear de forma espesa por los bordes y la parte superior del plato. No olvides recortar la golosina.

Ahora puedes decorar la ensalada. Para hacer esto, dibuje una cuadrícula de mayonesa en la yema para que se coloquen mitades de aceitunas en las "ventanas". Colócalos como semillas de girasol.

La decoración "mariquita" se ve especialmente original. Esta deliciosa decoración se puede hacer con medio tomate, que se convertirá en el cuerpo de un insecto. Y los pedazos de aceitunas se convertirán en ojos y puntos.

Después de decorar, coloque el aperitivo en el estante del medio del refrigerador durante aproximadamente 1,5 a 2 horas. Entonces los componentes están bien saturados con aderezo. Antes de servir, disponer los "pétalos" de la flor de los chips a los lados.

Receta de ensalada de girasol con pollo y champiñones fritos

No a todo el mundo le gusta el sabor de los champiñones en escabeche. Por ejemplo, los niños siempre rechazan tal regalo. Por lo tanto, le ofrecemos una receta ligeramente modificada.ensalada "Girasol" con champiñones y maíz. Incluso a los niños les gustará esta opción. Para prepararlo, toma los siguientes productos:

• Champiñones frescos - 200 g.
• Pechuga de pollo - 300g
• Maíz - 1 lata.
• Huevos cocidos -3 uds.
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cebolla.
• Mayonesa - 150-175 g.
• Paquete de patatas fritas.
• Aceitunas para decorar.
• Sal, hierbas, especias.

Instrucciones

Incluso un cocinero novato se las arreglará con la preparación de esta versión de la ensalada. Pero para no confundirse en el proceso, siga las instrucciones:

1. Pela los huevos y rállalos. Dado que la ensalada se prepara en capas, primero coloque los ingredientes en platos separados.
2. Corta la cebolla en cubos pequeños y fríela en un par de cucharadas de aceite vegetal.
3. Pique los champiñones en platos y fríalos durante 7-10 minutos hasta que estén tiernos.
4. Cortar los filetes en tiras. Según la receta original, se debe freír con sal y condimentos durante 10 minutos. Pero si quieres, hierve la carne en agua con sal con la adición de hierbas y tus especias favoritas. Entonces, el manjar resultará ser menos alto en calorías.
5. Coloque el pollo cocido en el fondo de la ensaladera y cúbralo con zanahorias doradas.
6. Untar la capa con mayonesa y un poco de sal, luego poner los champiñones.
7. Poner la cebolla frita sobre los champiñones y untar con mayonesa.
8. La siguiente capa son los huevos rallados. Lubrique esta capa con aderezo y nivele cuidadosamente los bordes.
9. Cubra con cuidado todo el plato con maíz. Pero tenga cuidado de nolagunas.

Para decorar el manjar, espolvorea los lados con verduras picadas y también coloca los "pétalos" de las papas fritas. Además, puedes hacer "semillas" de una flor con mitades de aceitunas.

Bocadillo de mar con gambas

La receta de ensalada de girasol con pollo y champiñones rápidamente se vuelve aburrida, así que si quieres darte un gusto a ti y a tus seres queridos con un nuevo plato gourmet, entonces intenta preparar esta opción de aperitivo. La composición del manjar incluye ingredientes bastante caros. Además, lleva mucho tiempo prepararlo. Pero el resultado vale la pena.

Para un plato de mariscos, abastecerse de los siguientes productos:

• Camarones - 220g
• Huevos - 4 piezas
• Caviar de lucio – 1 b.
• Aceitunas deshuesadas - 1 lata.
• 2 patatas medianas.
• 1 zanahoria grande.
• Paquete de patatas fritas.
• Cebolla verde (plumas) - 75 g.
• Mayonesa - 200-220 g.
• Sal, hierbas favoritas, condimentos.

Crea una obra maestra culinaria paso a paso

Incluso una anfitriona novata puede hacer esta ensalada. Lo principal es seguir estrictamente las instrucciones:

1. Hervir las patatas y las zanahorias, enfriar y pelar las verduras, luego rallarlas por separado en la pista.
2. Pique la cebolla y mézclela con mayonesa para aliñar ensaladas.
3. Hervir y limpiar las gambas y cortarlas en trozos.
4. Rallar los huevos cocidos, cortar las aceitunas en cuartos y empezar a montar el aperitivo.
5. Poner una capa de patatas en el fondo del plato. Salar ligeramente, engrasarmayonesa.
6. Ponga los camarones mezclados con aceitunas sobre las papas.
7. La siguiente capa son las zanahorias. Salpimiente ligeramente la verdura y cepille el aderezo sobre la capa.
8. La última capa son los huevos picados. Hay que engrasarlos con mayonesa pura sin cebolla.
9. Decora la parte superior con caviar de lucio y pon el manjar en la nevera durante unas horas.

Antes de servir el plato, esparcir los "pétalos de flor" de las patatas fritas a los lados.

Versión gourmet de "Sunflower" con hígado de bacalao

Este aperitivo decorará la mesa en cualquier ocasión. Para prepararlo, toma los siguientes productos:

• Hígado de bacalao - 400g
• Patatas - 300g
• Huevos - 5-6 piezas
• 2 cebollas medianas.
• Aceitunas -1 b.
• Mantequilla – 65 g.
• Mayonesa - 200-220 g.
• Paquete de patatas fritas.
• Sal, especias.

Tecnología de cocción "Sunflower" con hígado de bacalao

Para preparar un plato tierno y jugoso, sigue las instrucciones. La receta de la Ensalada de girasol (una foto del plato se muestra justo debajo) es la siguiente:

1. Freír la cebolla a medias en mantequilla hasta que esté transparente.
2. Rallar las patatas hervidas y peladas en un rallador fino.
3. Separe las claras de las yemas de los huevos cocidos y ralle estos productos por separado.
4. Drene el exceso de líquido del hígado de bacalao y triture el ingrediente con un tenedor hasta que quede suave.
5. Ponga una capa de patatas en el fondo de la ensaladera. Salar ligeramente la capa y pincelar con salsa.
6. Poner una capa de papascebolla s alteada, que debe estar ligeramente salada y pimentada.
7. La siguiente capa es hígado de bacalao y, después, proteínas picadas.
8. Alise la capa, pinte con mayonesa y espolvoree con las yemas de huevo.
9. Corta las aceitunas por la mitad y coloca las "semillas" del girasol.

Pon la merienda en remojo en el refrigerador. Extienda los pétalos de girasol de las papas fritas alrededor de los bordes del plato antes de servir.

Delicia de jamón

Esta receta de ensalada de girasol atraerá a las amas de casa ocupadas, porque les llevará un tiempo mínimo preparar un plato delicioso. Además, incluye productos asequibles. Por lo tanto, puedes cocinarlo tanto en días festivos como entre semana. Para crear una obra maestra culinaria, abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Jamón – 250g
• Maíz - 300g
• Guisantes - 300g
• 2 pepinos medianos.
• Mayonesa - 150 g.
• 3-4 huevos duros grandes.
• Queso - 150g
• Aceitunas - 100g
• Paquete de patatas fritas.
• Sal, especias.

En la receta original de Ensalada de girasol con jamón, se indican pepinos frescos. Pero si se desea, se pueden sustituir por salados o en escabeche. El sabor de la delicadeza no sufrirá por esto. Por el contrario, se volverá más picante e interesante.

Cómo preparar una ensalada con jamón

Primero, prepara el ingrediente de la carne. Si se encuentra con un jugoso trozo de jamón, exprima el exceso de líquido. Receta de ensalada de girasol paso a paso:

1. Cortar el jamónpajitas y rehogar ligeramente en aceite vegetal.
2. Abrir el maíz y los guisantes y escurrir el exceso de líquido de las verduras.
3. Cuitos de huevos cocidos y pepinos.
4. Mezcla el jamón, los huevos, los guisantes, el maíz y los pepinos en una ensaladera, sazona la mezcla con mayonesa y un poco de sal. Si lo desea, puede agregar sus condimentos favoritos.
5. Cubra la parte superior del plato y espolvoree con queso rallado.
6. Coloca las fichas alrededor de los bordes en forma de pétalos.

Para decorar, corta las aceitunas por la mitad y colócalas en forma de "semillas". Una ventaja particular de este refrigerio es que no necesita "molestarse" con capas. Además, puede servir el plato terminado inmediatamente después de cocinarlo.

Ensalada con espadines

Si está cansado de la receta clásica de ensalada de girasol y quiere obsequiar a sus invitados y seres queridos con algo nuevo y original, haga esta versión de la delicia. Además, requiere componentes asequibles y económicos:

• Espadines en aceite - 1 lata.
• Maíz - 100g
• 4-5 huevos grandes cocidos.
• Queso - 150g
• 3 patatas medianas.
• 1 cebolla.
• Patatas fritas - 200g
• Mayonesa - 200-220 g.
• Azúcar granulada - ½ cucharadita.
• Vinagre - ½ cucharada. l.

Si lo desea, en lugar de espadines, puede agregar otro pescado enlatado. Por ejemplo, puedes sustituir este ingrediente por salmón rosado o caballa.

Cómo cocinarensalada con espadines

La creación de esta obra maestra culinaria requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo. Pero para no confundirse en el proceso de cocción, utilice las instrucciones paso a paso. Receta de ensalada de girasol - frente a ti:

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas, enfriar, pelar la verdura. Luego muela con un rallador grueso.
2. Separar las yemas y las claras. Moler estos ingredientes en un rallador por separado.
3. Picar la cebolla finamente y marinarla en vinagre y azúcar. Si desea condimentar el plato, agregue sus especias y hierbas favoritas a la verdura.
4. Amasar los espadines con mantequilla con un tenedor, rallar el queso y empezar a montar la merienda. No olvides cubrir cada capa con mayonesa.
5. Pon una capa de proteínas en el fondo del plato y cúbrelas con patatas.
6. La siguiente capa son los espadines, y después de ellos, las cebollas en escabeche.
7. A continuación, coloque el queso y, encima, las yemas picadas.

Solo queda decorar el manjar. Para hacer esto, espolvorea las partes laterales con maíz. Cortar las aceitunas por la mitad y ponerlas en forma de pepitas, y de las hojuelas hacer los "pétalos" de la flor y servir.

Ensalada de girasol, cuya receta aprendiste del material, se convertirá en un verdadero salvavidas. Después de todo, la preparación de este delicioso refrigerio requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. Además, un sabroso manjar decorará cualquier fiesta. Así que asegúrese de agregarlo a su lista de recetas.