2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El hecho de que el pescado es saludable, todos lo sabemos desde la infancia. Además, es delicioso y puedes cocinar muchos platos diferentes con él. Pero estropear un pescado es tan fácil como cocinarlo si no conoces las sutilezas, y cada pescado "ama" su propia forma de cocinar. Hoy tenemos caballa.
Si no sabe lo deliciosa que es cocinar la caballa, entonces esta no es una razón para rechazar un pescado tan maravilloso, ya que tiene pocas espinas y se cocina fácil y rápidamente. Y a pesar del contenido de grasa, es menos calórico que, digamos, la carne grasosa.
Entonces, hornea caballa - la primera receta. Para un pescado necesitas: una cebolla, un tomate grande (o dos más pequeños), un limón, condimentos para pescado o tu favorito. Decapitamos la caballa, la destripamos, le quitamos las aletas y la película negra del interior, la cortamos en trozos transversales. Cebolla, tomate, limón cortado en rodajas. Engrase ligeramente la lámina con aceite, "recoja" el pescado, inserte un círculo de limón, cebolla y tomate entre las piezas. Espolvorear con condimentos, envolver adecuadamente en papel de aluminio. Horneamos la caballa durante 40-50 minutos a 180 grados. Antes de servir, puede rociar con jugo de limón.
Caballa al horno - la segunda receta. Aquí también cocinamos caballa, pero con un relleno diferente, ¡pero el resultado sigue siendo excelente! Para cuatro pescados, necesitarás un poco de apio picado (pero este es un producto amateur, puedes reemplazarlo con otras hierbas), limón, eneldo, pepinillos o alcaparras, pimentón y otras especias. Limpiamos el pescado, lo destripamos, le quitamos la cabeza. Mezclamos verduras finamente picadas, pepinos / alcaparras desmenuzados, eneldo, ralladura de limón, puede agregar un poco de sal, si no es suficiente, agregue especias, un poco de aceite vegetal. Rellenamos el pescado con esta mezcla, esparcimos el resto encima, lo envolvemos en papel aluminio, cada pescado por separado. Horneamos la caballa a 200 grados durante 25-30 minutos. La caballa también se puede hornear en una manga, según el mismo principio. Inventa, prueba tus adobos, lo principal es no secar demasiado, media hora a 200 grados y cuarenta minutos a 180 es suficiente para el pescado.
Muchas amas de casa no saben cómo freír la caballa - es bastante grasosa, ¿será deliciosa? ¡Lo hará si conoces la receta correcta! Limpiamos el pescado, lo destripamos, cortamos la cabeza, hacemos una incisión ordenada a lo largo de la columna vertebral a lo largo de la columna vertebral, separamos el filete superior, luego retiramos la columna vertebral y las costillas, cortamos el filete en porciones. Mezclar la harina y la sal en un plato, se puede sustituir la harina por pan rallado, pero se pegan peor.
Poner las piezas deshuesadas en una sartén precalentada sin aceite, freír hasta que estén doradas por ambos lados. Debido al hecho de que el pescado es aceitoso, no se necesita aceite. La caballa lista se puede colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa, quese derretirá durante la cocción.
Además de los métodos anteriores, la caballa es muy sabrosa para freír a la plancha o parrilla. Necesitará especias para pescado, sal, jugo de limón: frotamos la caballa limpia y eviscerada con ellos, freímos hasta que estén tiernos. La caballa nunca queda seca, como muchos otros tipos de pescado, pero siempre permanece tierna y fragante. Y el olor específico que a muchos no les gusta tanto se puede combatir con adobos, el mismo limón.
Ya sea caballa asada u horneada, disfrute de un pescado sabroso y saludable y no tenga miedo de probar nuevas recetas.
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