2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La carne al horno es un plato que a mucha gente le encanta. Cocinarlo es muy fácil si sigues los principios de la cocina y sigues las instrucciones paso a paso que ofrece tal o cual receta. En este artículo, hablaremos sobre cómo hornear un trozo de carne en una olla de cocción lenta. Prepárate para el hecho de que este proceso no es rápido y te llevará varias horas cocinar esa carne.
Hornear carne en una olla de cocción lenta: cocinar el aparato
Hoy en día, muchas amas de casa tienen una multicocina. Este dispositivo les facilita la vida y les ahorra tiempo, ya que puede realizar una amplia variedad de funciones culinarias. Con la ayuda de una olla de cocción lenta, puede guisar, freír, cocinar al vapor y hornear. Esto último es lo que nos interesa. Para hornear carne, es necesario limpiar bien el bol de la "olla eléctrica" y empezar a preparar los ingredientes.
Hornear carne en una olla de cocción lenta: ingredientes
Para cocinar carne al hornonecesitarás el lomo de la ternera (alrededor de 1 kg), varias especias que te gusten (por ejemplo, romero, pimientos, ajo, mostaza o cilantro), vinagre balsámico. También puede preparar verduras o verduras frescas para una hermosa presentación del plato en la mesa. Cuando todos los productos estén listos, puede comenzar el proceso de cocción, ¡que le parecerá muy interesante y fácil!
Hornear carne en olla de cocción lenta: paso a paso
Toma carne fresca y frótala con sal. La sal tiene la capacidad de ablandar las fibras de la carne, lo que hará que el plato terminado sea suave y jugoso al mismo tiempo. A la sal le siguen las especias y el vinagre balsámico. Cuando la carne esté procesada, envuélvala con film transparente, colóquela en una bolsa de plástico y envíela al refrigerador por un tiempo, donde la carne se marinará. Es recomendable seguir cocinando después de un día, pero si dispones de poco tiempo, con dos o tres horas será suficiente.
Encienda el aparato en el modo "Hornear" y coloque el trozo de carne en el recipiente, después de verter un poco de aceite vegetal en él. Inicie el modo. La carne se hornea, por regla general, 40-45 minutos. Durante la cocción, debe darle la vuelta varias veces. La mayoría de las veces el plato se cocina con la tapa cerrada. Después de "Hornear", cambie la olla multifunción al modo "Estofado" y cocine la carne durante otras 2-3 horas hasta que esté cocida. De nuevo, no olvides darle la vuelta a la pieza para que nada se queme. Mientras se cocina la carne, debe preparar los platos en los que la servirá en la mesa y las verduras que complementarán la carne al horno.
Hornear carne en una olla de cocción lenta: servir
En la mayoría de los casos, la carne al horno se sirve con la cena. Se puede complementar con una guarnición y una ensalada ligera. La carne combina bien con verduras frescas. En invierno también son buenas las verduras enlatadas o las ensaladas. Los amantes de una cena ligera pueden limitarse a la carne, sin añadirle absolutamente nada.
El tiempo de cocción de la carne dependerá del aparato específico. De este factor también depende la blandura de la carne, su jugosidad y su aspecto. Entonces, por ejemplo, la carne horneada en una multicocina Panasonic puede parecer más rosada que la carne horneada en un electrodoméstico Philips. Sea cual sea el multicooker que utilices, seguro que obtendrás una deliciosa cena que no dejará indiferente a ningún miembro de tu familia. ¡Buen provecho!
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