Cerezas enlatadas: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¡En invierno, realmente quieres bayas diferentes! Este sueño es fácil de lograr. Basta con guardarlos correctamente, y siempre tendrá suministros útiles y sabrosos en casa. En este artículo, estamos enlatando cerezas. Se ofrecen una variedad de recetas, con o sin azúcar, bayas en su propio jugo y compota.

Cerezas enlatadas

Para ocho raciones necesitarás 2 kilogramos de cerezas, 400 gramos de azúcar granulada y un litro de agua.

Proceso de conservación:

1. Esteriliza frascos y tapas.
2. Lavar las cerezas y quitarles el hueso.
3. Vierte todo el azúcar en una cacerola grande y cubre con agua.
4. Pon la olla al fuego y haz que hierva.
5. Sube el fuego a medio y sigue cocinando hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Cuando el almíbar esté en la olla, agregue todas las cerezas y hierva durante cinco minutos.
7. Eliminar la espuma resultante.
8. Llene los frascos uno a la vez con cerezas y almíbar, dejando un par de centímetros vacíos hasta el borde.
9. Si los bordessucias, límpielas con un paño limpio o una toalla de papel.
10. Cierra las tapas de los frascos, pero no con fuerza.
11. Esteriliza los tarros de cerezas durante quince minutos.
12. Cierre bien las tapas.
13. Enfriar los frascos.

¡Las cerezas enlatadas están listas!

Cereza en su propio jugo

Esta mermelada se elabora sin el uso de agua, por lo que solo necesita tomar tres kilogramos de cerezas y 400 gramos de azúcar granulada.

Orden de trabajo:

1. Prepara los frascos y las tapas para su conservación.
2. Lave las cerezas, deshágase de las bayas estropeadas.
3. Exprime los huesos si lo deseas.
4. Llene cada frasco casi hasta el tope con bayas.
5. Vierta azúcar encima de las bayas. Hay cuatro cucharadas por porción.
6. Deje reposar los frascos durante quince minutos. Durante este tiempo, la cereza se asentará un poco.
7. Cuando las bayas estén firmes, agregue algunas cerezas más encima para llenar el frasco.
8. Toma una olla ancha y cubre el fondo con una toalla.
9. Llene la olla con tarros de cerezas, después de cerrarlos con las tapas.
10. Vierte agua fría en una cacerola.
11. Haga hervir el agua y esterilice los frascos durante quince o veinte minutos.
12. Saque los frascos y enrolle las tapas.
13. Seleccione un rincón apartado para los frascos, extienda una toalla allí, coloque recipientes invertidos sobre ella. Envuélvalos con una manta o una toalla grande encima.
14. Deja enfriar los frascos.

¡Las cerezas enlatadas en su propio jugo están listas!

Cerezas sin azúcar

Las bayas preparadas de esta manera tendrán un sabor agrio y serán útiles no solo para crear postres, sino también como ingrediente principal para cocinar compotas.

Hacer cerezas enlatadas sin azúcar:

1. Lavar las bayas y quitarles las semillas.
2. Prepara los frascos para su conservación.
3. Llene el frasco con bayas, asegurándose de apretar bien las cerezas.
4. Cubra los recipientes con tapas.
5. Toma una olla grande y cubre el fondo con una toalla.
6. Coloca los frascos en una cacerola y vierte agua fría.
7. Hacer hervir el agua y esterilizar los frascos durante veinticinco minutos.
8. Saque los frascos y enrolle las tapas.
9. Enfriar la conservación.

¡Las cerezas sin azúcar están listas! Es necesario almacenar dicho producto en un lugar fresco.

Conservación de cerezas en el horno

Para diez frascos pequeños necesitarás llevar:

• 3 kilos de cerezas;
• 2 limones para jugo;
• 4 cucharadas de azúcar por cada tarro (40 en total).

Instrucciones de conservación:

1. Prepara los frascos y las tapas para su conservación.
2. Lavar las cerezas en agua fría.
3. Quita los huesos si quieres, pero no es necesario.
4. Llene cada frasco hasta la mitad con cerezas.
5. Espolvorea azúcar por encima.
6. Llena la jarra con agua, perono hasta el borde.
7. Exprime un poco de jugo de limón.
8. Coloque los frascos, cubiertos con tapas, en una bandeja para hornear y póngalos en un horno precalentado a 180 grados.
9. Llene una bandeja con agua caliente.
10. Deja los frascos en el horno durante una hora.
11. Cuando hierva el agua del recipiente, bajar la temperatura a 150 grados.
12. Dejar reposar los tarros en el horno durante otra media hora.
13. Saque los frascos y déjelos enfriar.

¡Las cerezas enlatadas al horno están listas!

Compota de cerezas en conserva

Tal bebida será un éxito durante todo el invierno, cuando realmente quieras algo sabroso y fragante.

Hacer compota de cerezas enlatada:

1. Lave las cerezas y clasifíquelas (deshágase de las bayas pequeñas, no son aptas para compotas).
2. Vierta agua fría sobre las cerezas y déjelas reposar durante una hora y media o dos.
3. Hacer jarabe de azúcar. Para ello, disuelva el azúcar en agua y hierva todo (un kilo de cerezas requiere medio kilo de azúcar y 400 gramos de agua).
4. Empaca las cerezas firmemente en el frasco, llenándolo hasta 1/3 de su capacidad.
5. Vierte el jarabe de azúcar sobre las cerezas en el frasco.
6. Ponle las tapas a los frascos.
7. Esteriliza los frascos. Cada volumen tiene su propio tiempo de esterilización: para medio litro - 15 minutos, para un litro - 20 minutos, para tres litros - 40-45 minutos.
8. Refrigerar los tarros de compota.

¡La deliciosa bebida está lista!

Cerezas enlatadas. Recetas, aplicación

Qué atascode hecho, no solo es bueno para el té en las noches de invierno. Hay una gran cantidad de postres, que incluyen cerezas enlatadas.

Recetas de posibles platos:

1. Puffs-sobres. Hacer o comprar hojaldre ya hecho. Abra las cerezas enlatadas y cuélelas del almíbar. Extiende las láminas de masa y córtalas en trozos pequeños. Coloque una cucharada de cerezas en el centro de cada una. Enrolle con cuidado una pieza y colóquela en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y hornee hojaldres. Cuando esté listo, saca los sobres y decóralos con azúcar glass.
2. Panqueques con cerezas. Prepare panqueques y envuelva las cerezas adentro. Cubra con almíbar y espolvoree con azúcar en polvo.
3. Pastel "Cereza de invierno". Mezcle 3 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y 200 gramos de margarina. Agregue 3 yemas y 200 gramos de crema agria. Amasar la masa y ponerla en el refrigerador por un par de horas. Divide la masa en ocho partes. Batir las claras restantes con 3 tazas de azúcar. Extienda una parte de la masa y engrásela con proteínas, sobre la cual ponga la cereza. Coloque la segunda pieza de masa encima. Metemos todo en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Haga tres partes más de la misma manera. Preparar crema. Para hacer esto, vierta 7 cucharadas de harina en 1.5 tazas de leche y disuélvala. Hervir otras 1,5 tazas de leche y verter la anterior. Golpee juntos un vaso de azúcar en polvo y 300 gramos de mantequilla. Agregue leche con harina a esta masa. Engrase todos los pasteles y conéctelos.

¡Buen provecho!