Cuaresma pero sabroso - sopa de col vegetariana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Puede haber innumerables razones por las que eligió un menú vegetariano, pero aún así es poco probable que haya tomado la decisión de abandonar la comida deliciosa en favor de la insípida. Por lo tanto, las recetas y los consejos sobre cómo cocinar una sopa de repollo vegetariana de manera rápida y sabrosa serán útiles. Recuerde lo principal: cada ama de casa hace sopa de repollo a su manera, y simplemente no existe una receta estricta para cocinar. Su imaginación y su sincero deseo de hacer una sopa inusual lo ayudarán a lograr los mejores resultados. ¡A por ello!

¿Por qué hay vegetarianos?

Hoy en día, cada persona es libre de elegir qué sistema de nutrición seguir. ¿Por qué, entonces, tantos eligen el difícil camino de evitar los productos animales? ¿Es posible vivir una vida plena sin carne, pescado y leche? ¡Pueden! Además, es muy delicioso para comer. Comida vegetarianamuchas veces resulta más nutritivo, original y variado que el de un carnívoro. Solo los llamados veganos, que comen exclusivamente alimentos vegetales, tienen estrictas restricciones alimentarias. Los lacto-vegetarianos se permiten productos lácteos, mientras que los ovo-lacto-vegetarianos comen huevos. Y también están los frugívoros, que, en consecuencia, se centran en las frutas. Y macrobióticos, que se alimentan predominantemente de productos de cereales. Pero todos ellos son útiles y permiten la sopa de col vegetariana.

Con amor por la sopa de repollo

El principal plato tradicional de la cocina rusa es, por supuesto, la sopa de col. Con su sabor único y decenas de recetas de cocina. Tradicional y hervida en caldo de ave o carne. A veces - en el pescado. Inicialmente, la sopa de repollo se cocinaba en ollas de barro, pero hoy cambiaron a multicocinas o una estufa normal. La sopa de repollo vegetariana también sabe bien y es bastante sabrosa, pero supera a la sopa de repollo convencional en términos de tiempo de cocción y la simplicidad de los ingredientes necesarios. El bajo contenido calórico del plato lo hace indispensable para el menú de la dieta. Todo el proceso de cocción no llevará más de un cuarto de hora.

Apto para toda la familia

Si no a todos en su familia les gusta la sopa de repollo vegetariana, entonces el plato se puede modificar ligeramente. Recuerda que los primeros platos en los buenos restaurantes son una especie de aperitivo, y por tanto no tienen por qué ser copiosos y espesos. Haga una sopa ligera con un caldo fragante y una agradablegusto. Para una empresa grande, necesitará más repollo y otras verduras. No hay necesidad de hervir carne o aves para el caldo. El sabor lo darán las verduras frescas, cuyo aroma se combinará en uno. No olvide que la sopa debe quedar brillante para deleitar a su familia. Añadir especias al gusto. Recuerda agregar la hoja de laurel. Puede hacer pequeñas indulgencias y agregar un cubito de caldo al caldo. Esto agregará un poco más de calorías a la sopa, pero el sabor será más rico.

¿Qué necesitas?

Entonces, estamos preparando una sopa de repollo vegetariana con repollo fresco. Es muy fácil implementar una receta paso a paso con una foto, y también puede enseñar a la generación más joven a cocinar según dicho algoritmo. La sopa de Cuaresma es especialmente relevante para el clima caluroso de verano, cuando desea una comida ligera y abundante al mismo tiempo. Para una cacerola pequeña, necesitarás medio tenedor de repollo, 4 papas, 4 tomates pequeños, 2 cebollas grandes y 1 zanahoria mediana. Para freír, prepare aceite vegetal, laurel, sal, hierbas y especias. Primero, las verduras deben ser seleccionadas, lavadas y limpiadas. Solo después de eso puede proceder directamente a la preparación de la sopa.

Proceso iniciado

Empezando a cocinar sopa de repollo vegetariano con repollo fresco. Primero, liberamos el repollo de las hojas superiores. Las papas y las cebollas deben cortarse en cubos. Escaldamos los tomates con agua hirviendo, y encima hacemos una incisión en forma de cruz. Ahora pelar tomates es fácilbaja. Picar finamente la pulpa. Las zanahorias se pueden rallar o picar en aros. El repollo se debe cortar en tiras finas en ángulo. Luego se debe colocar en un plato y triturar ligeramente con los dedos para que la col dé jugo. La sopa de repollo vegetariano de repollo fresco se puede cocinar sin freír, pero será más jugosa y sabrosa. Vierta el aceite en una sartén, agregue las zanahorias ralladas, los tomates y las cebollas. Mezclar todo, freír y dejar reposar. Mientras tanto, el caldo de col hierve en una cacerola. Enviamos hojas de laurel y especias allí. A continuación, ponga los aros de zanahorias y papas. Con un exceso del ingrediente principal, la sopa de repollo vegetariano de repollo fresco se vuelve mucho más sabrosa. La receta permite agregar verduras en dos etapas, para que haya suficiente espacio. Después de todo, al calentarlos, disminuyen de volumen.

Servir a la mesa

Determinar el grado de preparación del plato por col. Si no cruje los dientes, entonces está listo. A algunas personas solo les gustan las verduras duras, ya que esta pregunta no es para todos. En total, se necesitan entre 15 y 20 minutos para preparar esta sopa deliciosa, fragante y muy veraniega. Ahora es el momento de hacer la ración original del plato en la mesa. Sirva la sopa de repollo con verduras en los platos. Una receta con una foto hará que su libro de cocina casero personal se vea genial, pero no se ciña a la misma lista de ingredientes. Para darle sabor, puede decorar la sopa con pétalos de calabaza fritos, nueces picadas o picatostes de ajo cuando la sirva. Es sabroso y no daña la figura. Si los miembros de su familia están acostumbrados a comer sopa de repollo con crema agria o mayonesa, use salsa de mayonesa baja en grasa.o mayonesa casera a base de yogur natural, zumo de limón y mostaza. Consejos de chefs experimentados: la sopa de repollo debe infundirse antes de servir. En promedio, el tiempo de infusión puede ser de hasta tres horas.