Pan de patata en una máquina de pan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En los últimos años, cada vez más de nuestras amas de casa rechazan el pan comprado en la tienda, dando preferencia a los pasteles caseros. Una hogaza casera se distingue por su especial suavidad y aroma. Además, no se rancia durante mucho tiempo y conserva la frescura. Lee el post de hoy para aprender a hacer pan de patata casero.

Opción uno: clásico

Esta receta hace un pan esponjoso y esponjoso que sabe delicioso con un toque de papa al horno. Para que pueda obtener pasteles realmente saludables, debe visitar la tienda más cercana con anticipación y comprar todos los componentes necesarios. Antes de empezar a trabajar con la masa, comprueba si tu cocina tiene:

• Dos cucharaditas de sal.
• Doscientos gramos de patatas hervidas.
• Media cucharada de levadura seca.
• 350 gramos de harina.
• 150 mililitros de caldo de patata.
• Media cucharadita de azúcar granulada fina.

Para hacer deliciosos ypan de papa fragante, cuya foto se presentará justo debajo, se deben realizar pequeños cambios en la lista anterior. Se recomienda complementarlo con una cucharada de aceite de oliva de alta calidad y una pequeña cantidad de comino. El último componente se utilizará para espolvorear el pan terminado. Se puede agregar romero, orégano o albahaca a la masa si se desea. Estas hierbas le darán a sus productos horneados un sabor único y sutil.

Secuencia de acciones

En primer lugar, se prepara un puré suave con patatas hervidas previamente en agua con sal. La levadura seca se disuelve en un recipiente separado lleno de caldo tibio. Allí también se vierte azúcar y sal de mesa. La mezcla resultante se combina con puré de patatas y se amasa bien con un machacador.

A la masa líquida resultante se le envía aceite de oliva y harina previamente tamizada. Todo se mezcla bien durante varios minutos para obtener una masa densa, pero al mismo tiempo bastante elástica. Debe arrugarse con facilidad y adherirse ligeramente a las palmas.

Después de eso, el futuro pan de patata en el horno se coloca en una fuente de horno enharinada, se cubre con una toalla limpia y se deja durante una hora y media en un lugar cálido. Durante este tiempo, la masa debe al menos duplicar su tamaño.

Después de eso, el formulario se envía al horno, precalentado a 220 grados. En este modo, el pan se hornea durante veinte minutos. Pasado este tiempo, la temperatura se reduce a doscientosgrados y cocer durante media hora. Como resultado, obtendrá un pan rojizo y bastante ligero.

Con cereal

Para preparar pan de patata delicioso y saludable en una máquina de pan, abastézcase de todos los componentes necesarios con anticipación. Antes de iniciar el proceso, asegúrese de tener a mano:

• Una cucharadita y media de aceite vegetal.
• 250 gramos de harina de trigo.
• Una cucharada de azúcar granulada y hierbas secas.
• 250 mililitros de leche.
• Dos cucharaditas de levadura seca.
• 50 gramos de copos de patata.
• Media cucharadita de sal.

Tecnología de cocción

El aceite vegetal y la leche precalentada se vierten en la capacidad de la panificadora. Allí también se vierten copos de patata comprados y harina previamente tamizada. Después de eso, se agregan sal y azúcar en los lados opuestos del recipiente, y se agrega levadura en el medio. Es importante asegurarse de que estos ingredientes sueltos no entren en contacto entre sí.

Luego, el dispositivo se enciende en el modo de horneado principal, el peso del pan se establece en 0,75 kilogramos y el color es una corteza mediana. Al final del primer lote, se agregan hierbas secas a la masa. Después de aproximadamente 3 horas y 20 minutos, el pan de patata terminado y bellamente tostado se retira del aparato y se enfría sobre una rejilla.

Con requesón

Esta receta es interesante porque implica el uso de una combinación de productos bastante inusual. El pan preparado de esta manera tiene un sabor increíblemente rico y sorprendentearoma. Como en todos los demás casos, antes de comenzar el proceso, debe auditar su propia cocina e ir a la tienda a buscar los ingredientes que f altan. Debes tener a mano:

• Cien gramos de patatas.
• Tres tazas y media de harina.
• Cien gramos de requesón fresco.
• Un huevo de gallina crudo.
• Una cucharadita de jugo de limón, azúcar granulada y sal marina.
• 25 gramos de apio.
• Una cucharadita y media de levadura seca.

Agua purificada, nuez moscada molida y aceite de oliva como ingredientes adicionales. En cuanto a la levadura seca, se puede sustituir por ocho gramos de levadura fresca.

Descripción del proceso

Las papas prelavadas y peladas se hierven hasta que estén tiernas en agua ligeramente salada. Una vez que se ablanda, se drena el líquido y la verdura se convierte en puré. La masa resultante se bate con una batidora junto con requesón fresco y apio picado.

En el vaso medidor que viene con la panificadora, rompa un huevo de gallina crudo, agregue agua purificada y envíelo al recipiente del aparato. También se le añade masa de requesón, zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva, pimienta, nuez moscada, levadura, sal, azúcar y harina previamente tamizada.

Cierre el aparato y active el programa "Chef ruso" en modo 2A (para la marca LG). En el proceso de amasar la masa, es importante asegurarse de que no se pegue a las paredes.reservorio. Después de que suene el pitido para indicar el final del programa, el pan de patata terminado con requesón y apio se retira y se enfría en la rejilla.

Con queso

Cabe señalar que el pan preparado según esta receta no solo es sabroso, sino también fragante. Para complacer a su familia con tales pasteles, compre todo lo que necesita con anticipación. Debe tener en su cocina:

• Media taza de queso rallado.
• 14 gramos de levadura seca.
• Una taza de puré de patatas sin mantequilla ni leche.
• Un par de dientes de ajo.
• Cinco tazas de harina.
• Dos cucharadas de romero triturado.
• Dos tazas de caldo de verduras.

Además, necesitará una cucharada de sal de mesa y un buen aceite vegetal. En cuanto al caldo de verduras, se puede hacer con cubos comprados en la tienda.

Algoritmo de acción

Para obtener un pan de papa con queso exuberante y fragante, debe mantener claramente la proporción recomendada de componentes. Primero, el caldo, la harina previamente tamizada y la levadura se envían a un tazón grande lleno de puré preparado. Todo bien mezclado. A la masa resultante se le añade romero triturado, ajos pasados por una prensa y las tres cuartas partes de la cantidad total de queso rallado. En la masa así preparada se hace una pequeña depresión y en ella se pone sal y aceite. Todo se amasa bien, se cubre con una toalla limpia y se deja en un lugar cálido durante una hora y media. Durante este tiempo, la masa debe subir aal menos el doble del tamaño.

Después de eso, se forma una hogaza y se envía a un molde, previamente lubricado con cualquier aceite vegetal. Treinta minutos después, el futuro pan de papa se espolvorea con los restos de queso rallado y se coloca en un horno precalentado a 190 grados. Después de cuarenta minutos, se saca, se enfría y se sirve en la mesa. Si lo desea, puede agregar todo el queso inmediatamente a la masa sin rociarlo sobre el pan.

Receta finlandesa de pan de patata

Esta opción es interesante porque utiliza dos tipos de harina al mismo tiempo. Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de tener todos los ingredientes necesarios. Esta vez tu cocina debería tener:

• 400 mililitros de agua purificada.
• Dos cucharaditas de sal.
• Diez gramos de margarina.
• Una cucharada de azúcar granulada.
• 240 gramos de harina de trigo para hornear.
• Un par de cucharaditas de agram oscuro.
• 160 gramos de harina de centeno.
• Cucharadita de mejorador Panifresh.
• Setenta gramos de copos de patata.
• Una cucharadita y media de levadura seca.

Para hornear un pan de patata finlandés verdaderamente delicioso, exuberante y sorprendentemente fragante, se recomienda seguir las proporciones anteriores con la mayor precisión posible. Para facilitar el proceso de cocción en este caso, utilice una máquina de pan. En primer lugar, levadura seca, copos de patata, mejorador,agram, margarina, azúcar y sal. Allí también se añade una mezcla previamente tamizada que consta de dos variedades. Por último, se vierte agua potable purificada en el cubo de la panificadora, se cierra el aparato y se activa el modo "Básico".