La papilla más deliciosa: elección de cereales, tipos de cereales, las mejores recetas y matices culinarios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las papillas ocupan un lugar especial en nuestra dieta. Son una excelente fuente de fibra, carbohidratos y muchas vitaminas valiosas. Por lo tanto, toda mujer debería poder cocinarlos correctamente. En el material de hoy, se considerarán en detalle las recetas de los cereales más deliciosos.

Consejos de selección y cocina

Para alimentar a su familia con gachas deliciosas y saludables, debe poder distinguir los cereales de alta calidad en la tienda. Al comprar, debe prestar atención a varios matices importantes, uno de los cuales es la integridad del paquete. Es importante que contenga toda la información sobre la composición, fabricante, vida útil y fecha de fabricación del producto.

Los indicadores organolépticos se consideran criterios importantes para evaluar la calidad de los cereales. Puede distinguir un producto caducado por su olor y color. Los buenos granos de trigo tienen un color marrón claro. La avena de buena calidad es de color amarillo grisáceo, mientras que el trigo sarraceno es beige.

Habiendo descubierto cómo elegir los cereales, debes descubrir cómo cocinar las gachas más deliciosas. En primer lugar, debe decidir en qué cocinarlo. ENcomo base líquida se suele utilizar leche, agua corriente o caldo. Los cereales clasificados se vierten en agua hirviendo y se preparan. Según la receta elegida, se añaden a la papilla sal, azúcar, miel, frutos secos, bayas, verduras, nueces, champiñones u otros ingredientes adecuados.

Mijo con calabaza

Este es uno de los cereales más deliciosos. Tiene un agradable tinte amarillento y se considera un verdadero almacén de sustancias valiosas. Para dárselo a tu familia, necesitarás:

• 200 g de mijo.
• 500g calabaza.
• 2 tazas llenas de leche entera.
• 1 vaso de agua potable.
• 1, 5 cucharadas. yo azúcar de caña.
• Mantequilla y sal.

Esta saludable y deliciosa papilla se cocina en varias etapas. Primero, la calabaza lavada se corta en trozos, se vierte con agua y se cocina hasta que esté blanda. Tan pronto como esté completamente cocido, se tritura, se complementa con leche salada, azúcar y mijo lavado repetidamente. Todo esto se envía a la estufa y se hierve hasta que el cereal esté listo. Antes de servir, se insiste en el plato debajo de la tapa y se condimenta con mantequilla.

Papilla de guisantes con carne

Esta es una comida sencilla y muy satisfactoria perfecta para el almuerzo o la cena. Es una combinación inusualmente exitosa de carne, legumbres y verduras. Para que tu familia pueda probar uno de los cereales más deliciosos, necesitarás:

• 300 g de carne (pollo o cerdo).
• 2 tazas de guisantes secos.
• 4-5 vasos de agua potable.
• 1 de cada zanahoria grande y cebolla.
• Sal, cualquier aceite vegetal y condimentos.

Para preparar esta nutritiva y, con mucho, la más deliciosa papilla de guisantes, debe comenzar con el procesamiento de frijoles. Se clasifican, se lavan, se vierten en un recipiente grande, se vierten con agua fría y se reservan. No antes de seis horas después, los guisantes se enjuagan nuevamente, se envían a una cacerola llena de líquido limpio y se hierven hasta que estén tiernos. En la siguiente etapa, la papilla se sazona con un asado a base de trozos de carne y verduras picadas. Todo esto se sala, se complementa con especias y se calienta por un corto tiempo en la estufa o en el horno.

Arroz con frutos secos

Este plato dulce y saludable es un excelente desayuno para toda la familia. Para su preparación, puede usar cualquier fruta seca, incluidas las pasas, los albaricoques secos y las ciruelas pasas. Para alimentar a sus seres queridos con las gachas más deliciosas de la mañana, necesitará:

• 1 taza llena de arroz.
• 3 vasos de agua potable.
• 1 puñado de frutos secos.
• Azúcar y sal (al gusto).

El arroz y las frutas secas se lavan bajo el grifo, se vierten en una cacerola y se vierten con agua filtrada. Todo esto se sala, se endulza si es necesario y se envía a los fogones. El plato se prepara por completo y se sirve caliente.

Arroz con leche

Esta receta les interesará a aquellos que no saben qué cocinar para el desayuno de niños y adultos. Las gachas de arroz más deliciosas se cocinan lo suficientemente rápido, lo que significa que no tienes que renunciar a unas pocas horas extra de sueño. Para hacerlo para sus comensales favoritos, ustedrequerido:

• 1 vaso de agua potable.
• 1 taza llena de arroz.
• 2 tazas de leche entera de vaca.
• Sal, azúcar y mantequilla (opcional).

El arroz prelavado se vierte con agua y se cuece a fuego lento hasta que el líquido se evapora. Luego se complementa con leche, sal y azúcar y se prepara. Antes de usar, cada porción se aromatiza con un pequeño trozo de mantequilla.

Sémola con leche

Parece que no hay nada más fácil que cocinar una papilla de este tipo. Pero no todas las amas de casa hacen frente a esta tarea la primera vez. Para algunos, la sémola resulta demasiado líquida, para otros demasiado espesa, para otros grumosa. Para que todo salga como debería, debe seguir estrictamente la secuencia recomendada y mantener las proporciones indicadas en la receta. Para la correcta preparación de uno de los cereales con leche más deliciosos, definitivamente necesitarás:

• 2 cucharadas. yo sémola.
• 1 vaso de leche.
• Azúcar, sal y mantequilla.

Los granos se vierten en una cacerola llena de leche fría y se envían a la estufa, sin olvidar salar y endulzar. Todo esto se lleva a ebullición y se hierve, revolviendo constantemente, durante 5-10 minutos. La sémola lista se condimenta con mantequilla y se sirve para el desayuno.

Alforfón con leche

Esta opción será de interés para aquellos que tienen una multicocina a su disposición. Las papillas más deliciosas cocinadas con este aparato resultan muy apetecibles y saludables, lo que significa que gustará hasta a los más quisquillosos. Para hacerlo en tu propia cocina necesitarás:

• 1 taza llena de trigo sarraceno.
• 4 tazas de leche entera.
• 1 cucharadita sal.
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada.
• 1 cucharada yo mantequilla blanda.

El trigo sarraceno clasificado y lavado se vierte en un recipiente multicocina y se vierte con leche fría. Todo esto se sala, se endulza, se aromatiza con aceite y se tapa con una tapa. Cocinan las gachas más deliciosas en una olla de cocción lenta que funciona en el modo apropiado.

Avena con leche

Esta papilla es muy útil para el cuerpo humano. Ayuda a suplir la deficiencia de vitamina B, limpiar las paredes intestinales y mantener el nivel requerido de azúcar en la sangre. Está indicado para nutrición infantil y clínica. Por lo tanto, cada ama de casa debe aprender a cocinar las gachas de avena con leche más deliciosas. Para esto necesitarás:

• 500 ml de agua.
• 250 ml de leche entera.
• ¼ paquetes de mantequilla.
• 1 taza de avena.
• Azúcar y sal.

Los copos clasificados y lavados se vierten con agua fría y se envían a la estufa, sin olvidar agregar sal. Quince minutos después de hervir, todo esto se complementa con leche entera y azúcar, y luego se prepara. La papilla cocida se sazona con mantequilla y se pone en platos.

Espelta con leche de almendras

Este saludable cereal ha sido muy popular desde la antigua Rusia. Ella tiene un picante,sabor dulce a nuez y sirve como una base excelente para la preparación de platos abundantes y saludables. Para cocinar las papillas más deliciosas para niños y adultos, necesitarás:

• 500 ml de agua potable.
• 500 ml de leche de almendras.
• 160 g espelta.
• Sal y sirope de agave (al gusto).

La espelta se vierte en una olla con agua hirviendo y se hierve hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Después de eso, se vierte con leche de almendras, se sala, se complementa con jarabe de agave y se hierve hasta que esté tierno. Las gachas se sirven calientes, adornadas con bayas o trozos de fruta si se desea.

Sémola con vainilla y mermelada

Esta papilla apetitosa y sabrosa es ideal para una comida matutina. Te dará una sensación de saciedad durante mucho tiempo y te cargará con la energía necesaria. Para servirlo a tiempo para un desayuno familiar, necesitará:

• 200 ml de leche.
• 50 g de sémola.
• 10 g mermelada casera.
• 10 g de mantequilla.
• 1 vaina de vainilla.
• Azúcar y sal.

Vierta la leche en una cacerola profunda y hierva. Cuando empieza a hervir, se complementa con azúcar, sal y cereales. Todo esto se mezcla con semillas de la vaina de vainilla, preparada. Las gachas cocinadas de esta manera se condimentan con mantequilla, se sazonan con mermelada y se sirven.

Mijo con parmesano y huevo

Aquellos que aún no han determinado qué papilla es la más deliciosa deben probar el plato elaborado de acuerdo con el método que se describe a continuación. Para cocinarlo para el almuerzo o la cena, ustedrequerido:

• 200 ml de agua potable.
• 150 ml de leche.
• 50 g de mijo.
• 25 g de queso parmesano.
• 15 g de queso cheddar.
• 1 huevo.
• Sal.

El mijo pretratado se vierte en una cacerola con agua salada y se hierve hasta que se evapora el líquido. Después de eso, se complementa con leche y se prepara, sin olvidar agregar queso cheddar al final. Las gachas cocinadas de esta manera se colocan en un plato, se espolvorean con parmesano rallado y se adornan con un huevo escalfado.

Sémola con arándanos y frutos secos

Este es uno de los cereales para bebés más deliciosos. Se distingue por una forma inusual de preparación y una porción no bastante estándar. Para hacerlo para tu familia, necesitarás:

• 200 g de sémola.
• 100 g de azúcar.
• 200 g de arándanos.
• 100 g frutos secos.
• 400 ml de crema.
• 600 ml de leche.
• Vailina.

Debe iniciar el proceso con el procesamiento de la leche. Se vierte en cualquier recipiente adecuado y se cuece a fuego lento en el horno a 160 0C hasta que se forme espuma. Tan pronto como aparece en la superficie de la leche, se retira con una espumadera y se transfiere a un platillo. De esta manera se hacen cuatro espumas más.

Cuando todo esté listo, puede continuar con el siguiente paso. En el fondo de un plato refractario se dispone una capa de arándanos combinados con azúcar. Por encima se distribuye sémola hervida en nata con vainilla. Todo esto se cubre con frutos secos troceados y espuma. La última capa debe ser espolvoreada con azúcar. Cocine las gachas a 170 0C hasta que estén dulces y caramelizadas.arena.

Arroz con miel y albaricoques secos

Aquellos que no tuvieron tiempo de descubrir cómo alimentar a sus hijos por la mañana, pueden probar la receta de la papilla más deliciosa que se describe a continuación. Para el desayuno, los nutricionistas aconsejan comer platos de cereales, y el arroz con frutos secos y miel es el que mejor se ajusta al consejo de los expertos. Para prepararlo necesitarás:

• 1 litro de leche de vaca.
• 1 cucharada yo azúcar granulada.
• 1 cucharada yo mantequilla blanda.
• 1 cucharada yo miel de flores líquida.
• 1 naranja.
• 200 g de arroz.
• Sal y albaricoques secos (opcional).

El arroz prelavado se vierte en una olla con leche hirviendo. Todo esto se endulza, se sala y se cuece a fuego lento durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo acordado, la papilla terminada se retira de la estufa, se condimenta con mantequilla, miel, albaricoques secos y rodajas de naranja.

Alforfón con almendras y canela

Esta deliciosa y saludable papilla no dejará indiferente ni a los más exigentes. Es una combinación extremadamente exitosa de trigo sarraceno, almendras y leche. Y la presencia de especias le da un sabor especial. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 2 vasos de agua potable.
• 1 taza llena de trigo sarraceno.
• 350 ml de leche entera.
• 1 cucharada yo azúcar de vainilla.
• 1 cucharada yo mantequilla blanda.
• 1 cucharadita canela molida.
• ½ cucharadita jengibre en polvo.
• Sal y almendras.

El trigo sarraceno se vierte en una sartén con mantequilla derretida, y después de un par de minutos se vierteagua caliente y llevar a ebullición. Después de unos veinte minutos, el contenido del recipiente se complementa con leche filtrada hervida con canela, azúcar de vainilla y jengibre en polvo. Todo esto se mezcla, se pone en platos y se espolvorea con almendras.

Avena con zanahorias

Este plato no pasará desapercibido para los seguidores de una dieta saludable, tratando de descubrir por sí mismos qué papilla es la más deliciosa y saludable. La avena con zanahorias y especias tiene un rico tinte anaranjado y un agradable aroma a especias. Para probarlo necesitarás:

• 1, 5 tazas de agua potable.
• 1 taza de avena.
• 1 zanahoria mediana.
• ½ cucharadita canela en polvo.
• ¼ cucharadita jengibre molido.
• ½ cucharadita extracto de vainilla.
• 3 cucharaditas jarabe de arce.
• Nuez moscada molida, leche vegetal y semillas de calabaza.

Si planea servir estas gachas para el desayuno, debe comenzar a cocinarlas la noche anterior. La avena se vierte en un recipiente adecuado, se llena con agua y se cubre con una tapa. Por la mañana, se envía a la estufa y se hierve a fuego moderado, sin olvidar agregar zanahorias ralladas, especias, extracto de vainilla, jarabe de arce y una pequeña cantidad de leche vegetal. Después de un par de minutos, el plato terminado se retira del fuego y se espolvorea con semillas de calabaza antes de servir.

Avena con plátano

Esta papilla fragante y muy saludable será un buen reemplazo para su desayuno habitual. Se prepara literalmente en cuestión de minutos, y el proceso en sí no generará dudas.incluso para cocineros inexpertos. Para ver esto por ti mismo, necesitarás:

• 1 vaso lleno de avena.
• 2, 5 tazas de leche de almendras sin azúcar.
• 1 plátano.
• 2 cucharaditas jarabe de arce.
• 1 cucharadita semillas de chía.
• 1 cucharadita extracto de vainilla.
• 1 cucharadita canela en polvo.

En una cacerola profunda combine la avena, las especias y el jarabe de arce. Todo esto se vierte con dos tazas de leche de almendras y se envía a la estufa. Cocine las gachas dentro de los cinco minutos desde el momento de la ebullición. Una vez transcurrido el tiempo especificado, los copos hinchados se complementan con el resto de la leche y se calientan durante otros 60 segundos. La papilla cocinada de esta manera se espolvorea con semillas de chía y se decora con rodajas de plátano.

Avena con manzanas y nueces

Esta opción para cocinar gachas de avena interesará a los amantes de los platos picantes de cereales con frutas. Para cocinar avena deliciosa e inusual usted mismo, necesitará:

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar.
• ½ taza de avena.
• 1 manzana pequeña.
• 5 almendras.
• 1 cucharadita aceite de coco.
• 1 cucharadita coco.
• 1 cucharadita jarabe de arce.
• 1 cucharadita semillas de chía.
• Canela.

Vierta la avena en una olla con leche de almendras hirviendo y cocine a fuego medio durante cinco minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, la papilla terminada se coloca en un plato y se complementa con rodajas de manzana fritas en coco.mantequilla con canela. Espolvorea semillas de chía por encima. Todo ello regado con sirope de arce, decorado con copos de coco y almendras picadas.

Avena con pasas y nueces

Esta papilla apetitosa y extremadamente saludable competirá con el muesli de moda. Combina armoniosamente varios ingredientes deliciosos que se complementan con éxito. Para verificar esto personalmente, necesitará:

• 60 g de mantequilla.
• 1 taza de avena.
• 3 cucharadas. yo pasas.
• 2 cucharadas. yo nueces picadas.
• 4 cucharadas. yo azúcar.
• Leche.

Vierta la avena en una sartén caliente con mantequilla derretida y fríala por no más de cinco minutos. Cuando adquieren un tono marrón claro, se complementan con azúcar, pasas y nueces. Todo esto se revuelve suavemente, se calienta por un corto tiempo en el quemador incluido, se vierte con leche tibia y se sirve.

Alforfón con cebolla y raíces

Esta sabrosa papilla es una buena guarnición para platos de carne o aves. Para prepararlo, definitivamente necesitarás:

• 1,5 tazas de trigo sarraceno.
• 1 litro de agua potable.
• 1 cebolla grande.
• 2 raíces de chirivía.
• 3 cucharadas. yo perejil picado.
• 2 cucharadas. yo aceites.
• Sal y pimienta.

La cebolla pelada y las raíces de chirivía picadas se hierven brevemente en agua hirviendo con sal y luego se complementan con trigo sarraceno. Después de un tiempo, la papilla resultante se condimenta con aceite, pimienta, se espolvorea con perejil picado y se insiste bajotapa.