2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La lengua de cerdo hervida se puede utilizar durante la preparación de cualquier plato. Hoy veremos dos opciones diferentes de almuerzo donde este producto está presente. Vale la pena señalar que ambos métodos presentados requieren una cantidad mínima de ingredientes y tiempo.
Deliciosa lengua de cerdo hervida: recetas con fotos de platos preparados
1. Aspic para la mesa festiva
Ingredientes necesarios:
- muslos de pollo - 2 piezas;
- lengua de cerdo - 1 ud.;
- hojas de laurel (para el caldo) - 4 uds.;
- cabeza de cebolla (para el caldo) - 1 ud.;
- huevo de gallina hervido - 1 ud.;
- sal de mesa - añadir al gusto;
- gelatina instantánea - 1,5 cucharas grandes.
Caldo para cocinar
Antes de preparar la gelatina para la mesa festiva, debe hervir bien la lengua de cerdo en agua con sal (durante 80 minutos). Después de eso, se debe enfriar, pelar y cortar en trozos de hasta 1 centímetro de espesor. A continuación, debe comenzar a cocinar caldo de pollo. Para estococine los muslos de pollo en 2 litros de agua potable, después de salarlos, y agregue también hojas de laurel y una cabeza de cebolla al gusto. Cuando la carne de pollo se ablande, se debe sacar del caldo, enfriar y cortar toda la carne.
Formación de gelatina
Después de que el caldo fragante esté listo, debe enfriarse y mezclarse con gelatina instantánea. A continuación, debe tomar formas profundas, forrar su superficie con trozos de lengua de cerdo y también poner un poco de carne de pollo y la mitad de un huevo cocido (para decorar). En conclusión, todos los ingredientes deben verterse con caldo para que cubra el plato de 1 a 2 centímetros y luego colocarlo en el refrigerador durante 6 a 7 horas.
2. Ensalada abundante de lengua de cerdo hervida
Ingredientes necesarios:
- guisantes verdes en conserva - ½ tarro estándar;
- pepino en escabeche y fresco - 1 de cada uno;
- champiñones enlatados - 200 g;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- lengua de cerdo hervida - 1 ud. (cocinar como en la receta anterior);
- mayonesa grasa alta en calorías - 200 g;
- sal de mesa pequeña - ¼ parte de una cuchara pequeña;
- coliflor fresca o congelada - 200g
Proceso de cocción
Antes de preparar una ensalada tan deliciosa, debe hervir la lengua de cerdo usando la misma tecnología descrita anteriormente y luego cortarla en pequeñoscubos y colóquelos en un tazón grande. También debe cortar champiñones enlatados, coliflor hervida, zanahorias, pepinos en escabeche y frescos. Todos estos componentes deben agregarse a la lengua y luego agregarles guisantes verdes, sal de mesa fina y colocar mayonesa alta en calorías. Como resultado, debería obtener una ensalada muy satisfactoria y sabrosa.
Cómo servir correctamente
Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosamente la lengua de cerdo y preparar platos festivos con ella. La gelatina de dicho producto debe servirse en la mesa como refrigerio en estado frío, y una ensalada abundante debe servirse antes de la cena principal. En cuanto al último plato, si lo desea, puede agregar papas hervidas picadas en lugar de coliflor.
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