Uvas enlatadas para el invierno: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Descubre cómo se elaboran las uvas en conserva, y seguro que tu mesa tendrá un aperitivo original que hará las delicias de todos los miembros de tu familia. Las bayas jugosas, aromáticas y especiadas realzan a la perfección el sabor del hígado y la carne.

Esta base es ideal para hacer canapés y ensaladas variadas.

Uvas enlatadas: receta de cocina

La receta considerada para un delicioso refrigerio le permite usar variedades completamente diferentes de bayas de vino. El uso adicional de especias como azúcar, sal, vinagre y otros, disimularán el sabor agrio del producto, haciendo más apetecible su preparación.

Entonces, para hacer uvas enlatadas para el invierno, debes preparar los siguientes ingredientes:

• uvas rojas o blancas - unos 2 kg;
• sal de mesa - 10 g por 1 litro de adobo;
• vinagre natural - 1-1, 5 cucharadas grandes por 1 litro de adobo (dependiendo de la madurez de las bayas);
• azúcar grande - 1-2 cucharadas grandes por 1 litro de adobo (dependiendo de la madurez de las bayas);
• clavo de olor, pimienta de Jamaica, hojas de laurel: aplíquelo a su gusto.

Preparación de componentes

ALas uvas enlatadas (como las aceitunas) resultaron ser sabrosas y apetitosas, el producto principal debe comprarse lo más fresco posible. Las bayas deben ser grandes, jugosas y sin daños. Se separan cuidadosamente de las ramas y se lavan a fondo con agua corriente.

Por cierto, algunas amas de casa simplemente cortan las bayas del lado de la "cola". En este caso, la piel definitivamente no estallará, lo que le permitirá obtener uvas enlatadas, como aceitunas. Sin embargo, este procedimiento no es obligatorio.

Tan pronto como se procesa el producto principal, se coloca en un recipiente hondo y se vierte con agua hirviendo. Dejando las bayas en esta forma durante medio minuto, se arrojan nuevamente a un colador y se rocían nuevamente con agua fría.

Proceso de marinado

Las uvas conservadas para el invierno se mantendrán bien solo si se colocan en frascos esterilizados.

En el fondo de cada recipiente, coloque algunas hojas de laurel, pimienta de Jamaica y clavo. Después de eso, las uvas se colocan en frascos y se vierten con agua hirviendo. Habiendo cubierto el recipiente lleno con tapas, se deja en esta forma durante varios minutos.

Después de un tiempo, el agua de las latas se vierte en un recipiente hondo y se pone en la estufa. Después de hervirlo, se agrega a la sartén sal, azúcar y vinagre natural. Marinar las uvas de nuevo, enrollarlas con tapas esterilizadas y darles la vuelta.

Envolviendo los frascos en una manta gruesa, se dejan en esta forma exactamente un día. En un díaLas uvas enlatadas se trasladan a la bodega. También se puede guardar en una despensa oscura y fresca o en una cámara frigorífica.

¿Cómo se usa?

Hay muchas formas de usar las uvas enlatadas. Alguien lo sirve en la mesa junto con carne, pescado o vísceras, y alguien lo usa con pan y té dulce. En cualquier caso, los frascos de bayas solo deben abrirse después de unas pocas semanas de envejecimiento.

Hacer uvas dulces enlatadas para el té

Absolutamente todas las preparaciones de uva son útiles para los humanos. Su uso contribuye al tono general y al fortalecimiento del cuerpo. Estos bocadillos ayudan a restablecer el equilibrio de líquidos en el cuerpo humano, así como a descomponer los cálculos renales, mejorar el metabolismo y reducir el colesterol malo.

Preparar uvas dulces enlatadas en racimos es una gran solución. Esto mantendrá el sabor de las bayas. Tales preparaciones diversifican su dieta, saturan el cuerpo con vitaminas y minerales.

Entonces, ¿cómo se hacen las uvas enlatadas? Para hacer esto, necesitamos los siguientes componentes:

• uvas en racimos - 500 g;
• agua potable - unos 150 ml;
• azúcar de remolacha - 70 g;
• ácido cítrico - 1 pizca.

Método de cocción por pasos

Para conservar las uvas en un adobo dulce, necesitamos un pequeño conjunto de ingredientes. Las bayas se lavan a fondo sin pelar las ramitas y luego se secan con toallas de papel y se colocan en agua hirviendo.

Después de sostener el producto durante 5 segundos,sacar y esparcir en un recipiente esterilizado preparado. Después de eso, comienzan a preparar una marinada dulce.

El agua potable se hierve fuertemente y luego se le agrega azúcar y ácido cítrico. Mezclando bien los ingredientes, lograr su completa disolución. Después de eso, el jarabe caliente se vierte en frascos con uvas y se sella inmediatamente con una tapa de lata esterilizada.

Volteando la pieza de trabajo, cúbrala con una manta gruesa y déjela enfriar por completo. Este trámite te puede llevar unos dos días. Pasado este tiempo, las uvas dulces en conserva se trasladan a la bodega o al subsuelo. Si lo desea, puede almacenar dicho espacio en blanco en el refrigerador durante todo el invierno.

¿Cuándo puedo comer y cómo servir?

Para que las uvas enlatadas se nutran bien con un adobo dulce, es recomendable conservarlas en un lugar frío durante varias semanas (3-4). Solo una exposición prolongada contribuirá a obtener una pieza de trabajo sabrosa y fragante. Si abre un tarro de uvas con anticipación, las uvas pueden parecer agrias y no muy jugosas.

Sirva un dulce enlatado en blanco en la mesa en un estado frío con té negro. Se suele comer como mermelada, untada sobre una rebanada de pan blanco o una tostada.

También se suele hacer mermelada espesa con este tocho. Para ello, se separan las uvas de los sarmientos, se vierte el almíbar de una tinaja y seaplastado con un empujador.

Es imposible no decir que las bayas enlatadas a menudo se usan para hacer varias salsas. Se trituran con una licuadora, se agregan condimentos, especias, pasta de tomate y otros componentes, y luego se someten a un breve tratamiento térmico. Como resultado de las acciones descritas se obtiene una salsa muy sabrosa y aromática, ideal para pescados, carnes y vísceras.