Hornea correctamente el salmón rosado en el horno

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Entre la amplia variedad de platos de pescado, los más populares son aquellos en los que se utilizaba la cocción como tratamiento térmico. Esto se debe al hecho de que, de esta manera, el producto no solo resulta jugoso y sabroso, sino que también conserva muchos elementos útiles para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, un plato como el salmón rosado al horno con papas es especialmente popular. Es una combinación de pescado jugoso y tierno que se cocina junto con patatas y le da su sabor y aroma.

Ingredientes

Para cocinar necesitarás:

• pescado rosado - 0,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• condimento para pescado - 1 pieza;
• huevo - 1 ud.;
• sal;
• aceite vegetal - 150 ml;
• pimienta negra;
• espinacas - 150g;
• cebolla - 1 ud.;
• queso duro - 50g

Preparando la comida

Para que el jugoso salmón rosado horneado en el horno no se convierta en un plato seco e insípido, el pescado debe marinarse adecuadamente. Para ello, primero debe limpiarse, eviscerarse y lavarse. Luego, el pescado se corta en trozos pequeños de forma cuadrada con un lado de 4 cm, al mismo tiempo, se aíslan todos los huesos de ellos,tratando de no destruir la estructura. A continuación, los cortes se espolvorean con condimentos y se dejan en infusión durante media hora.

En este punto, debes preparar una salsa especial a base de mayonesa casera. Es con él que horneamos salmón rosado en el horno, usándolo como salsa. Para prepararlo, necesitas usar una licuadora para batir el huevo, aceite vegetal, hojas de espinaca y sal y pimienta. También frotamos el pescado con una parte de esta salsa y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Marcador

Antes de pasar al escenario cuando ya estamos horneando salmón rosado en el horno, debes elegir los platos correctos. En esta opción, será conveniente una bandeja para hornear profunda o una sartén con asas de metal. Es deseable que el recipiente seleccionado tenga paredes gruesas.

Primero lo engrasamos con aceite vegetal, y luego untamos una capa de papas. Algunos cocineros prefieren hervir un poco la verdura primero para acortar el tiempo de cocción y evitar que el pescado se reseque. Sin embargo, esto no debe hacerse en esta receta. Como siguiente capa, extienda la cebolla cortada en aros, así cuando horneamos salmón rosado en el horno, sirva como una especie de absorbente que eliminará los olores desagradables de la humedad y le dará un aroma agradable. Luego engrasamos la capa superior con la salsa preparada y le ponemos el pescado. La salsa restante simplemente se vierte encima, o también podemos poner una capa de papas.

Hornear

Después de formar el plato, colóquelo en el horno, precalentado a160 grados Después de eso, hornee salmón rosado en el horno durante treinta minutos. Cuando haya pasado el tiempo asignado, sacaremos el plato del horno y lo moleremos con queso duro. Luego lo volvemos a meter al horno, donde cocinamos hasta que esté dorado.

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A la mesa, este tipo de pescado se sirve mejor ya dispuesto en platos. Esto ayudará a evitar consecuencias desagradables en forma de manchas de grasa en el mantel si los invitados lo hacen. Cabe señalar que el plato sabe bien tanto frío como caliente. Va bien con vino blanco seco o jugo de vegetales.