Crema para pastel de requesón: ingredientes, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La crema cuajada se considera una de las más deliciosas y más comunes como capa de pasteles y otros dulces. Tiene una textura delicada y menos contenido en grasas que, por ejemplo, una crema a base de aceite. Hasta cierto punto, se puede considerar dietético si se usa requesón bajo en grasa para cocinar.

Preparando la nata

La crema casera de requesón no solo es muy sabrosa, sino también un postre independiente saludable y un complemento para la confitería. La cuajada contiene calcio, indispensable para el cuerpo humano, así como proteínas, fósforo y muchas otras sustancias. Para conservar estos útiles componentes, debe calentar el producto lo menos posible.

Entonces, ¿cómo hacer pastel de queso crema?

Se prepara muy rápido: basta con batir bien el requesón con azúcar glas - y queda listo un postre maravilloso.

Hay muchosvariaciones de hacer crema para un pastel con requesón. Varias grandes recetas se presentan en este artículo. Seguro que serán útiles para todas las amas de casa que quieran sorprender a sus seres queridos con algo nuevo y sabroso.

Consejos de cocina

Para que la crema tenga éxito, debe seguir una serie de reglas simples:

1. El requesón como base de la nata debe ser fresco. La calidad del futuro postre depende de este factor.
2. La cuajada no debe ser granulada, es más difícil de batir.
3. La crema más deliciosa se obtiene del requesón con un contenido de grasa de al menos el 9%. Pero si lo desea, puede usar menos contenido de grasa.
4. Al cocinar, se recomienda encarecidamente moler el requesón a través de un colador o con un tenedor para evitar grumos inútiles en la crema.
5. Las cremas cuajadas son excelentes para todos los bizcochos. Puedes agregarles bayas, chocolate o leche condensada si lo deseas.

Pastel de crema cuajada muy delicioso

No necesitas ninguna habilidad especial para hacer una excelente crema para pasteles. Incluso un niño puede hacer esta tarea.

Para una crema clásica simple, se necesitan los siguientes productos:

• requesón (no de grano) 5% - 200 g;
• mantequilla (si lo desea, puede prescindir de ella) - 50 g;
• azúcar en polvo - 400g

1. La mantequilla derretida se combina con requesón. Batir a alta velocidad.
2. Es recomendable tamizar el azúcar glass para evitar pequeños grumosy poco a poco, con una cuchara, añadir a la mezcla de cuajada. Batir bien hasta que la masa se vuelva homogénea.
3. ¡La crema de requesón muy deliciosa para el pastel está lista!

Crema cuajada "En sí misma ternura"

Esta crema se prepara a base de nata y requesón. Estos dos productos se combinan a la perfección y serán una gran adición a la repostería.

Para hacer un pastel con crema batida y requesón, se necesitan los siguientes ingredientes:

• requesón 5-9% - 250 g;
• crema (no menos del 33%) - 200 ml;
• azúcar en polvo - 150 g;
• vainillina - una pizca.

1. Requesón moler cuidadosamente con un tenedor o pasar por un colador.
2. En un recipiente aparte, bata la nata con el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede esponjosa.
3. Mezcle el requesón con la masa cremosa y bata hasta que quede suave.
4. La crema es tierna y moderadamente espesa.
5. Ponlo en el refrigerador por unas horas y podrás usarlo de manera segura para pasteles y otros postres.

Receta de crema muy sencilla

La crema para un pastel con queso cottage y crema agria se prepara muy rápidamente, con los productos más simples y asequibles que se encuentran en la cocina de cada ama de casa. Gracias a la nata agria, las capas de bizcocho quedan muy bien empapadas y dan al postre la suavidad y jugosidad deseadas.

Para la crema agria con pastel de requesón necesitarás los siguientes ingredientes:

• requesón 5-9% - 500 g;
• crema agria (al menos 25%) - 100 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• vainillina o extracto de vainilla: una pizca o una cucharadita.

1. Ralla el requesón con un colador o con un tenedor.
2. Poner azúcar en polvo, vainilla y luego batir la masa de cuajada con una batidora.
3. Agregue la crema agria a la cuajada y vuelva a batir bien a alta velocidad.
4. Después de poner en el frigorífico durante 3-4 horas.
5. ¡La crema con requesón y crema agria para el pastel está lista!

Maravillosa receta para niños

No es ningún secreto lo útil que es el requesón. Está especialmente recomendado para niños. El calcio, que se encuentra en el requesón, es necesario para un cuerpo en crecimiento y un crecimiento óseo adecuado. Solo que, por desgracia, no todos los niños están listos para comer requesón con alegría. ¿Cómo alimentar a un poco quisquilloso?

Una excelente opción es cocinar para un niño no solo un postre saludable, sino también delicioso de requesón y gelatina. Resulta tan tierno y aireado que incluso los más fervientes enemigos del requesón lo comen con placer.

Para esta receta necesitarás los siguientes productos:

• requesón 5% - 250 g;
• baya favorita (frambuesa, fresa, arándano) - aproximadamente 10-15 bayas;
• leche de vaca - 100 ml;
• azúcar granulada - 2 cdas. cucharas;
• gelatina - 1 cucharada. cuchara;
• vainillina - al gusto.

1. Vierta la leche fría en un bol, mezcle con la gelatina y deje que se hinche durante 20-30 minutos.
2. En un recipiente aparte, coloque el requesón, las bayas y la vainilla. Batir la masa a alta velocidad con una licuadora.o batidora.
3. Leche con gelatina hinchada mientras tanto, poner al fuego sin que hierva. Disuelva el azúcar en leche tibia, mezcle con la cuajada y la masa de bayas y vuelva a batir hasta que quede suave.
4. Coloque el postre terminado en sus moldes favoritos y póngalo en el refrigerador para que se endurezca durante dos o tres horas. Esta crema también se puede utilizar con éxito para untar pasteles y otros productos de confitería.
5. ¡El saludable y delicioso queso crema con gelatina y bayas está listo!

Cómo hacer un soufflé de crema, vea a continuación.

Soufflé de nata con requesón para tarta

Los pasteles con crema soufflé tienen una textura delicada, literalmente aireada. No es difícil preparar esta crema.

Requerirá los siguientes ingredientes:

• requesón 5% - 250 g;
• gelatina - 10 g;
• leche - 100 ml;
• azúcar granulada - 2 cdas. cucharas;
• agua a temperatura ambiente - 100 ml.

1. Vierta agua en una cacerola u otro plato y agregue la gelatina. Deje que se hinche durante unos 20 minutos.
2. Vierta la gelatina hinchada en leche ligeramente tibia y ponga al fuego hasta que la gelatina se disuelva. ¡No es necesario hervir!
3. Mezcle el requesón con azúcar granulada y bátalo con una batidora o licuadora.
4. Vierta la leche con gelatina en la mezcla de cuajada y vuelva a batir bien hasta que quede esponjosa y suave.
5. ¡El soufflé de nata está listo! Ahora se puede usar para hacer pasteles.

Cuajada de crema con leche condensada

La leche condensada se usa bastante parapreparación de crema para una capa de tortas. Gracias a su adición, el manjar adquiere un rico sabor cremoso y, cuando se cocina, se vuelve como un caramelo. En combinación con el requesón, se obtiene la crema más delicada y moderadamente dulce, que hará las delicias de todos los golosos.

Ingredientes de la crema:

• requesón - 300 g;
• leche entera condensada (sin hervir) - 100 g;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
• vainilla - al gusto;
• jugo de limón - unas gotas (para suavizar el dulzor);
• mantequilla - 100g

1. Dividir la mantequilla en trozos y batir junto con el azúcar en polvo y la vainilla.
2. La leche condensada se agrega gradualmente a la mantequilla.
3. Ralla el requesón con un tenedor o con un colador. Luego se combina con mantequilla y leche condensada.
4. Mientras bate, agregue unas gotas de jugo de limón.
5. Después de la crema, refrigerar durante aproximadamente una hora.

Crema con requesón y leche condensada hervida "Lakomka"

Otra receta de crema de requesón con leche condensada, pero esta vez se usará leche condensada hervida para cocinar. La crema resulta muy agradable, moderadamente espesa y tierna, con un sabor cremoso a caramelo.

Necesitarás los siguientes productos:

• leche condensada hervida - 100g;
• leche - 50 ml;
• requesón - 200g

1. Combine la leche y el requesón rallado en un tazón y bata bien con una batidora hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
2. Luego agrega poco a poco la leche condensada hervida, sin dejar de batir.
3. Crema preparada para retirar durante varias horas en el frigorífico.

Crema de cuajada de chocolate

Esta es una excelente receta de queso crema y chocolate, que es ideal para hacer capas de bizcochos y pasteles.

Ingredientes necesarios:

• requesón - 450 g;
• mantequilla - 150 g;
• azúcar de vainilla - 30g;
• chocolate negro - 100g;
• crema 10% - 40 ml.

1. Ralla bien el requesón.
2. Mantequilla cortada en trozos y batida hasta que quede esponjosa.
3. Agregue lentamente el requesón y el azúcar de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo continuamente.
4. Chocolate romper en pedazos y enviar al baño maría. Una vez derretida, agregue la crema.
5. Añadir la masa de crema de chocolate a la cuajada y batir bien a velocidad media.
6. ¡La cuajada con chocolate está lista!

Crema de requesón y mascarpone

Esta crema es muy ligera, cremosa y excelente para muchos pasteles y postres.

Se prepara de forma muy sencilla y solo a partir de tres productos:

• requesón - 450 g;
• queso mascarpone - 200 g;
• azúcar - 1 taza.

1. Ralla el requesón a través de un colador y bate junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo.
2. Siguiendo batiendo, agregue el queso mascarpone en partes. La textura de la crema es moderadamente espesa.
3. Puedes añadir un poco de vainilla al gusto.

Crema de requesón

Para los que prefieren cremas más ligeras al hornear, pueden usar esta receta. Gracias al yogur, la crema se obtiene con una agradable acidez característica. El requesón y el yogur están en perfecta armonía y se complementan.

Para esta crema necesitarás los siguientes ingredientes:

• yogur natural sin azúcar - 200 g;
• crema al menos 33% - 200 g;
• requesón 5% - 400 g;
• azúcar granulada - 100g

1. Coloque el yogur natural con requesón en un recipiente hondo y bata bien con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso.
2. En otro bol batir la nata con el azúcar hasta que se disuelva. Para que la crema batida sea mejor, se recomienda colocarla en un recipiente frío y también enfriar el producto antes de cocinarlo.
3. Combina ambas masas y mezcla bien entre sí con una cuchara o espátula.
4. Retire la crema terminada en el refrigerador durante una hora. Después de un tiempo, se puede usar para hacer capas de pasteles y otros postres. Sale muy ligero y ventilado.
5. Si lo desea, puede poner un poco de vainilla en la crema para darle sabor.

Conclusión

La crema de requesón es la favorita de muchos cocineros, y por una buena razón. Se cocina bastante rápido, tiene muchas variaciones de cocción. Y lo más importante: ¡la crema de requesón es increíblemente deliciosa!

Si usa requesón con un bajo porcentaje de contenido de grasa al preparar la crema, entonces el postre se considerará hasta cierto puntodieta.

Esta crema no solo es sabrosa, sino también útil. Todo el mundo sabe de primera mano que el requesón es rico en calcio y proteínas, indispensables para la formación de huesos fuertes y su correcto crecimiento.

La crema cuajada se puede usar no solo como una capa para pasteles, sino también como un plato independiente. Los niños estarán felices de comer un postre así y así recibir la dosis necesaria de vitaminas y minerales.