Ensalada fácil: recetas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué tipo de comida quieres especialmente a principios de la primavera? Diverso, ligero y colorido. ¡Es hora de cambiar las abundantes ensaladas con mayonesa por ensaladas con aderezos ligeros! ¡Hemos preparado para ti las mejores recetas para esta primavera: aromáticas, frescas, saludables y absolutamente fáciles de preparar!

Feta y arroz

Ensalada ligera cálida de estilo mediterráneo con queso feta delicado y aceitunas aromáticas que puede servir como un plato independiente o convertirse en un refrigerio ligero antes de la cena o el almuerzo. Para cocinar necesitas llevar:

• caldo de pollo - 0,5 litros;
• arroz (puedes usar blanco, rojo o integral) - 1 vaso lleno;
• albahaca y perejil - 50 gramos cada uno;
• tomates cherry - 10-12 piezas;
• cebolla - 1 ud.;
• aceitunas (es mejor llevar aceitunas sin hueso) - unos 100 gramos;
• queso feta - 150 gramos (puedes tomar más si lo deseas).

Para el aderezo necesitarás media taza de aceite de oliva de calidad, un poco de jugo de limón - unas dos cucharadas, pimienta y sal al gusto - todos estos ingredientesnecesita ser mezclado. Después de eso, el arroz debe hervirse en el caldo. Puedes agregar sal y tus especias favoritas al gusto. Las verduras y las cebollas deben cortarse en trozos pequeños. Cada tomate y aceituna se deben cortar en dos partes. En una ensaladera profunda, mezcle el arroz tibio hervido, los tomates y las aceitunas, las hierbas y las cebollas. Revuelva y luego agregue el queso feta, que primero debe cortarse o desmoronarse. Entonces necesitas sazonar la ensalada. Listo!

Pavo y verduras

¿Cansado de banquetes con pesados aperitivos y ensaladas aderezadas con mayonesa? Ensalada en capas con pavo y verduras es lo que necesitas. No solo es delicioso, sino también increíblemente útil. Además, esta ensalada es ligera, no te añadirá kilos de más. Necesitas llevar los siguientes productos:

• pavo (debe hervirse y enfriarse con antelación) - 80-100 gramos;
• dos pepinos grandes y dos tomates cada uno;
• huevos (pollo o codorniz - hervidos) - 2 uds.;
• un par de cucharadas de cualquier aceite (le recomendamos que lo tome sin refinar, le dará al plato un sabor increíble);
• un poco de jugo de limón;
• un montón de vegetación;
• sal marina.

Primero, prepara el aderezo: mezcla el aceite, el jugo de limón y las especias. Luego corte el pavo y los tomates en trozos pequeños, ralle el pepino en un rallador grueso. ¡Asegúrate de exprimir el jugo! Las yemas deben separarse de las proteínas y rallarse por separado en un rallador fino. Las verduras deben ser picadas. No es necesario hacer esto con un cuchillo; puede rasgarlo con las manos o cortarlo con unas tijeras. Toma hermosa transparenteensaladeras y colocar la lechuga en capas en este orden:

• pavo;
• pepino;
• un poco de aderezo;
• tomate;
• yemas;
• verdes;
• repostaje;
• proteína.

Adorne la ensalada con rodajas de pimiento y hierbas. ¡La ensalada ligera y sabrosa está lista!

Atún y manzanas

¿Cuál es la primera ensalada que te viene a la mente cuando piensas en ensalada de pescado? Por supuesto, "Arenque bajo un abrigo de piel" y "Mimosa". Pero con ellos necesitas jugar mucho. Ofrecemos cocinar una ensalada ligera de atún festiva. Su principal destaque es la forma en que se sirve. ¡Pero primero lo primero! Para preparar esta receta, necesitas llevar:

• atún en lata (preferiblemente en su propio jugo) - 250 gramos;
• cebolla roja - 1 ud.;
• manzanas (te aconsejamos que tomes jugosas y dulces) - 2 uds.;
• limón maduro - 1 pieza;
• apio - 2 tallos;
• dos cucharaditas de crema agria (puedes usar mayonesa o yogur blanco en su lugar);
• Mostaza Dijon - cucharadita;
• pimienta y sal marina al gusto.

En una taza debes mezclar la mostaza, la crema agria y el atún. Mientras el pescado se marina, debe cortar las tapas de las manzanas, cortar los núcleos. Deberías tener tazas. Dentro de las manzanas, debes rallar con una rodaja de limón o untar con jugo de limón con un cepillo. Entonces la manzana no se volverá negra. La pulpa de las manzanas (por supuesto, sin corazón) hay que cortarla en trocitos pequeños o triturarla con un tenedor y combinarla con el atún. Picar la cebolla y el apio y agregar a la ensalada. Todosmezclar bien los ingredientes, agregar pimienta y sal, disponer en copas de manzana. ¡La ensalada ligera está lista!

Rúcula y tomates cherry

¿Busca una receta de ensalada ligera para la cena? Prueba esta ensalada baja en calorías pero increíblemente deliciosa, que incluye rúcula, tomates y aderezo aromático. Para ello necesitarás:

• tomates cherry - 250-300 gramos;
• un manojo de rúcula de unos 20 gramos;
• 40 gramos de hojas de lechuga (recomendamos agregar Maíz y Iceberg a este plato);
• una zanahoria mediana;
• un poco de parmesano - 30 gramos es suficiente;
• cualquier aceite vegetal - 4 cucharadas;
• vinagre de sidra de manzana (o jugo de limón) - cucharadita;
• mostaza - media cucharadita;
• sal al gusto.

Debe comenzar con las zanahorias: debe lavarlas, pelarlas y rallarlas en pajitas delgadas y largas. La cereza debe cortarse en 4 partes, sin olvidar quitar el tallo. La lechuga debe lavarse muy bien, secarse con toallas de papel y luego rasgarse con las manos. El siguiente paso es preparar el aderezo: en un frasco pequeño debes combinar aceite, vinagre y mostaza, agregar un poco de pimienta y sal. Luego cierre bien el frasco con una tapa y agite bien. Deberías obtener una salsa espesa y turbia. Aliña esta ensalada ligera justo antes de servir. De lo contrario, los tomates darán demasiado jugo.

Tocino y cereza

¿Necesita una receta para una ensalada ligera que sea sustanciosa y sabrosa? ¡Intenta hacer un plato con nueces, cerezas y tocino! Por el primeromira, la combinación de ingredientes puede parecer bastante extraña, ¡pero no te apresures a sacar conclusiones! ¡Prueba esta deliciosa ensalada! Para él, debes preparar los siguientes productos:

• tocino - tres rebanadas;
• huevos cocidos - 2 uds.;
• ensalada - grupo grande;
• manzana y pera - 1 cada uno;
• cerezas secas (si lo desea, puede reemplazar esta baya con arándanos) - 50 gramos;
• nueces o pecanas - 30 gramos;
• aceite de oliva u otro aceite: una cucharadita.

Por separado, debe preparar los componentes de la salsa:

• un tercio de un vaso de crema agria baja en grasa o yogur natural;
• azúcar (preferiblemente moreno) - 2 cdas. l.;
• crema balsámica - 1 cda. l.;
• pimienta y sal.

Esta ensalada ligera es fácil de preparar: corte el tocino en cubos pequeños, fríalo en aceite durante 5-8 minutos y transfiéralo a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. La lechuga debe romperse, las frutas y los huevos deben cortarse en trozos pequeños. Coloque hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, ponga frutas, bayas, huevos, nueces, tocino encima en filas. Usando un batidor, mezcle todos los ingredientes para la salsa y vierta el aderezo sobre la ensalada. Listo!

Hígado y maíz

¿Quieres darte un capricho con algo sabroso y ligero, pero al mismo tiempo no dedicar mucho tiempo a preparar el plato? ¡La receta de una ensalada ligera con hígado es lo que necesitas! Además, puedes comerlo para la cena, ¡y no mejorar ni un gramo! Toma lo siguienteproductos:

• hígado (pollo o ternera) - 300 gramos;
• maíz enlatado - una lata;
• huevos de gallina (hervidos) - 2 uds.;
• yogurt natural - 3-4 cucharadas;
• mostaza - una cucharadita con un tobogán;
• aceite de maíz - cucharada;
• sal y pimienta.

Comencemos a cocinar la ensalada con el hígado: la limpiamos de las películas y la cocinamos al vapor. Por supuesto, puedes freírlo o hervirlo, pero entonces la ensalada perderá toda su ligereza. Además, para una pareja, cocinamos una tortilla. Tira el maíz en un colador. Hígado y huevos revueltos cortados en tiras finas. Combinamos todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Luego debes preparar la salsa para la ensalada, por supuesto, ligera. En un tazón, combine la mostaza, el yogur, el aceite y las especias. También puedes agregar un poco de ajo seco. Mezclar todo bien y aliñar la ensalada.

Tocino y lima

Traemos a su atención otra ensalada ligera sin mayonesa. Combina tocino con requesón y un aderezo sorprendentemente sabroso (¡y no menos ligero!). La lista de compras es simple:

• tocino - 4 rebanadas;
• una pequeña cabeza de lechuga;
• aguacate - 1 ud.;
• tomates cherry - 10-12 uds.;
• maíz enlatado - media lata;
• requesón (no muy alto en calorías) - 100 gramos.

Ocúpate de la disponibilidad de componentes para el repostaje:

• cualquier aceite vegetal y vinagre de sidra de manzana - un cuarto de taza cada uno;
• jugo de lima(recién exprimido) - un par de cucharadas;
• azúcar - dos cucharaditas;
• un poco de sal.

El tocino debe cortarse en trozos pequeños, freírse en mantequilla y enfriarse. Cortar cada tomate en dos trozos. Corta el aguacate en cubos y corta la lechuga en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. En un recipiente aparte, combine todo para el aderezo, mezcle bien. Aliñar la ensalada y servir. ¡Buen provecho!

Repollo y manzanas

Es difícil imaginar una ensalada más sencilla y ligera a toda prisa que cocinada según esta receta. Es perfecto incluso para aquellos que están mirando de cerca su figura. Además, ¡esta ensalada está llena de vitaminas que tanto necesita el cuerpo en primavera! Prepare los siguientes alimentos:

• manzana y zanahoria - 1 cada uno;
• la mitad de una col pequeña;
• aceite de girasol fragante - al gusto.

Las zanahorias deben estar ralladas gruesas. Una manzana se puede cortar en tiras finas, o se puede rallar de la misma forma que una zanahoria. El repollo necesita ser triturado. Todos los productos se combinan, sazonados con aceite. Si lo desea, puede agregar pimienta negra; es recomendable molerla justo antes de vestirse. Pero recomendamos evitar la sal. ¡La ensalada ligera de col está lista!

Quínoa, frutas y verduras

Esta ensalada de inspiración asiática es una excelente manera de darle vida a un almuerzo o cena familiar. No lleva mucho tiempo preparar este plato, ¡y se come aún más rápido! Puedes servir este plato tibio o frío. Toma estos alimentos:

• quinua es unataza;
• media taza de frijol mungo;
• mango, pimiento dulce - 1 cada uno;
• la mitad de una cebolla roja;
• un cuarto de taza de pasas y almendras picadas;
• un cuarto de taza de vinagre balsámico;
• ralladura de dos limones o limas;
• Al gusto, puede agregar verduras a la ensalada (recomendamos cilantro, le dará a la ensalada un sabor picante y fresco);
• un poco de sal marina.

La quinua y los frijoles deben hervirse, según las instrucciones. Cortar el pimiento y el mango en cubos pequeños. Luego preparamos la salsa: mezcle la ralladura y el vinagre, bata con un batidor. A continuación, debe mezclar todos los ingredientes para la ensalada en una hermosa ensaladera, agregar un poco de sal, mezclar y verter sobre el aderezo.

Camarones y tocino

Esta ensalada tiene un sabor muy delicado ya la vez exquisito. Para cocinarlo, necesitas tomar:

• gambas - 200 gramos (deben limpiarse con anticipación);
• tocino - 4 rebanadas;
• dos huevos;
• aguacate - 1 ud.;
• maíz enlatado - media lata;
• requesón - 100 gramos;
• ensalada - al gusto;
• cualquier aceite aromático: un par de cucharadas.

Para rellenar rápidamente esta fácil ensalada necesitarás:

• cilantro - un manojo pequeño;
• jugo de una lima o limón;
• ajo - un par de dientes;
• dos cucharadas de aceite y vinagre de sidra de manzana;
• pimienta y sal.

Cocinar

Comience con camarones: póngalos en papel pergamino, rocíe suavemente con aceite y hornee en un horno precalentado durante no más de cinco minutos. Mientras se cocina el marisco, debe cortar el tocino y freírlo, debe quedar crujiente. Los huevos duros deben cortarse en cubos, como un aguacate. Colocamos hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera; primero puede rasgarlas con las manos, poner maíz mezclado con requesón. La siguiente capa es de camarones, seguido de tocino de aguacate, huevos. Por separado, mezcle todos los productos para el aderezo, mezcle, agregue sal y bata con un batidor. Regamos la ensalada. Listo!