Peras secas: calorías, beneficios y daños. Receta de Pera Seca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las peras secas son una excelente opción para una variedad de menús dietéticos e infantiles. En Rusia, este producto ha ocupado durante mucho tiempo un lugar de honor en la mesa entre otras delicias secas. ¡Pero no es por nada que nuestros bisabuelos amaban tanto la fruta anterior! Las peras secas no pierden sus propiedades durante el secado y siguen siendo increíblemente sabrosas y saludables para el cuerpo humano.

Composición útil de la pera

El producto anterior es extremadamente rico en vitaminas, oligoelementos y otras sustancias. La pera contiene:

• fibra dietética;
• glucosa;
• fructosa;
• almidón;
• taninos;
• di- y monosacáridos;
• ceniza;
• carbohidratos;
• vitaminas: retinol, tiamina, riboflavina, B5, piridoxina, betacaroteno, PP;
• micro y macronutrientes: hierro, magnesio, calcio, cobre, zinc, potasio, molibdeno, yodo, silicio y otros;
• antibiótico natural arbutina.

Gracias a esta composición, la pera seca en su útilpropiedades no son inferiores a los plátanos secos, dátiles, albaricoques secos, papaya, piñas.

Además, cabe señalar que el proceso de secado no afecta el contenido de las sustancias anteriores en la fruta. La pera conserva todas las cualidades de una fruta fresca.

Peras secas: beneficios y perjuicios

Esta fruta enriquece el cuerpo humano con diversas sustancias: vitaminas, microelementos y otros. El principal valor de este producto es el contenido de fibra dietética en su composición.

Además, la pera supera a la grosella negra en cuanto a la cantidad de ácido fólico. ¡Y esto es un indicador! Después de todo, la vitamina B9 es responsable del buen humor de una persona, ya que está directamente involucrada en la producción de hormonas de la felicidad. Por lo tanto, esta fruta tiene un efecto refrescante y tonificante en el cuerpo.

El ácido fólico también es compatible con los sistemas cardiovascular e inmunológico, proporciona carbono para la síntesis de hemoglobina y afecta el desarrollo y crecimiento de todos los tejidos del cuerpo.

Además, las peras secas tienen un bajo valor energético. Sus beneficios son excesivos, especialmente para las personas que siguen una dieta dietética.

El daño del feto anterior se observa solo si hay una intolerancia individual al producto. Además, los expertos recomiendan comer una cantidad limitada de peras secas para personas con enfermedades como la obesidad y la diabetes.

El efecto de las peras en el cuerpo

Este producto tiene varios efectos en el cuerpo humano ya saber:

• diurético;
• antitusivo;
• tónico;
• antipirético.

Además, las peras secas tienen la capacidad de influir en la flora intestinal, prevenir el desarrollo de procesos inflamatorios en los riñones y la vejiga, aumentar la acidez del jugo gástrico e inhibir el desarrollo de microbios patógenos en el estómago y los intestinos.

Además, el producto anterior elimina perfectamente las toxinas del cuerpo, reduce el colesterol, limpia los intestinos, previene el desarrollo de procesos de descomposición en el colon y promueve el crecimiento muscular. Las peras secas fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, mejoran la composición de la sangre y la permeabilidad capilar.

Si consume regularmente este producto, aumenta el rendimiento de una persona, se eliminan los síntomas de mareos y mejora el estado de ánimo.

Esta fruta es recomendada para personas con las siguientes enfermedades y condiciones:

• problemas con el corazón y su sistema;
• trastornos digestivos;
• obeso;
• insomnio;
• diabetes;
• resfriados;
• trastornos del sistema nervioso;
• deprimido;
• fatiga;
• fuertes dolores de cabeza.

Peras deshidratadas con calorías

100 g de este producto contienen 246 kcal. Por lo tanto, al observar una dieta dietética, se debe tener en cuenta este indicador, que tienen las peras secas. El contenido calórico es el 12 % del valor diario.

Además, las peras deshidratadas contienen:

• 62 gramoscarbohidratos (esto es 23% de la norma para el día);
• 2 g de proteína (eso es el 3% del requerimiento diario).

Este producto no contiene nada de grasa.

Peras secas: receta

Estas frutas de cualquier variedad son excelentes para secar. El requisito principal para ellos es que las peras deben estar maduras y densas, tener una piel delgada. Cabe señalar que las frutas demasiado maduras y en mal estado no son categóricamente adecuadas.

La fruta debe lavarse bien. Cortar las peras por la mitad, quitar el corazón y espolvorear con azúcar en una proporción de 3:1. Deben infundirse durante un poco más de un día a temperatura ambiente. Luego ponga las frutas en un colador y agregue azúcar (la mitad de la primera porción) a su jugo y hierva por varios minutos.

Ponga las peras en este líquido y hierva durante unos 12 minutos. Luego vuelve a poner las peras en un colador.

Luego, la fruta debe colocarse en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí. Peras secadas 3 veces durante 30 minutos en un horno calentado a 60 grados centígrados.

¿Cómo elegir las peras secas adecuadas?

No vale la pena comprar frutas secas y blandas. Las peras secas de calidad se distinguen por las siguientes características:

• moderadamente seco;
• elástico;
• opaco;
• arrugada;
• mate.

Si la fruta comprada tiene un sabor amargo, es señal de una tecnología de producción inadecuada. Por lo tanto, es mejor comprar productos no sueltos, sino enembalaje de marca, que indica la fecha de caducidad y el número de GOST correspondiente.

Se recomienda almacenar las frutas secas a una temperatura máxima de 10 grados centígrados. Además, es importante que se conserven en un lugar oscuro y sin humedad. Si garantiza condiciones de almacenamiento normales para las peras secas, su vida útil puede ser de hasta dos años.

Si estas frutas se mantuvieron en el interior a temperatura ambiente normal, se deben consumir hasta por 12 meses.

Las peras secas son una delicia sabrosa y saludable. El proceso de secado de estas frutas es sencillo y al alcance de cualquier ama de casa.