Rollos de filete de pollo: recetas con diferentes rellenos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si el menú habitual ya está cansado, quieres algo inusual, puedes cocinar rollos de filete de pollo. Este delicioso plato también es adecuado para el menú diario y también se puede usar para decorar una mesa festiva. Y preparar semejante manjar no es nada difícil.

¿Qué son los trabalenguas?

Los Krucheniki se llaman rollos de carne, dentro de los cuales hay una variedad de rellenos. Este plato de la cocina ucraniana recibió su nombre de la palabra "giro". El relleno puede ser cualquiera:

• huevos;
• encurtidos;
• tomates;
• hongos;
• quesos varios;
• papilla, etc.

El plato se puede servir con crema agria, tomate, champiñones y otras salsas. Muchas recetas te permitirán diversificar el menú, puedes experimentar con ingredientes o elegir tu método de cocción favorito.

Con pepinos encurtidos

Cocinados según esta receta, los panecillos quedan jugosos y tiernos.

Necesitas:

• medio kilo de filete de pollo;
• dos pepinos en escabeche;
• 10gsal;
• una cucharadita de pimentón;
• un poco de harina;
• dos huevos;
• 30 ml de aceite de girasol;
• agua - 1 taza;
• 60 ml de crema agria;
• pasta de tomate - 1,5 cucharadas. l.;
• unas cuantas hojas de laurel.

Secuencia de cocción:

1. Enjuague el filete, córtelo en platos pequeños.
2. Extender sobre una tabla de cortar y cubrir con film transparente, batir con un martillo.
3. Corta los pepinos en tiras.
4. Extender la carne sobre la tabla, espolvorear con sal, pimentón, poner un trozo de pepino en el borde.
5. Envuelva la carne con rollo de pepino.
6. Cuando todos los panecillos estén envueltos, pasarlos por harina y pasarlos por huevo batido.
7. Poner en la sartén y freír durante tres minutos por ambos lados.
8. Prepare la salsa, para lo cual mezcle la crema agria con la pasta de tomate y agregue agua, laurel.
9. Vierta la salsa sobre krucheniki, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

El plato se sirve caliente.

Receta de queso

Para cocinar necesitas llevar:

• 2 piezas filete de pollo;
• un tomate;
• 100g de queso;
• 25 ml de aceite vegetal;
• una cucharadita de semillas de sésamo;
• sal;
• pimienta.

Cómo cocinar:

1. El filete de pollo se debe lavar bien, batir por ambos lados, salpimentar.
2. Cortar el tomate y el queso en rodajas largas.
3. Poner trozos en el borde del filete preparadotomate y queso, enrollar.
4. Pon los rollos en una cacerola engrasada con aceite vegetal.
5. Engrase los krucheniki con aceite, esto evitará que se sequen durante el proceso de cocción.
6. Espolvorear con semillas de sésamo.
7. Hornear durante veinte minutos.
8. Rollitos de pollo con queso calientes o tibios.

Krucheniki con champiñones

Necesitarás:

• tres filetes de pollo;
• una bombilla;
• 250 g de champiñones;
• 100 g de nata agria;
• un poco de sal y pimienta.

El plato se prepara de la siguiente manera:

1. El filete de pollo debe cortarse como una chuleta y batirse.
2. Sal y pimienta, dejar tapado con film transparente durante media hora.
3. Para el relleno, freír la cebolla picada hasta que se ablande, agregar los champiñones, que están precortados en cubitos. Mantener al fuego hasta que los champiñones estén listos, salpimentar. Para los rollitos, utiliza 2/3 del relleno, deja el resto para la salsa.
4. Envuelva el relleno en el filete, fije el giro con un palillo. Freír en una sartén.
5. Coloque los rollos en una cacerola, vierta sobre la salsa: el relleno restante con crema agria y agua (50 ml).
6. Guise los rollos de filete de pollo durante un cuarto de hora.

Rollos de queso al horno

Este plato lleva dos tipos de queso, queda muy sabroso y no es difícil de cocinar.

Necesitas tomar:

• filete de pollo - 1 pieza;
• un huevo;
• 50 g de harina;
• 5 cucharadas. yo pan rallado;
• derretido yqueso duro - cinco piezas cada uno;
• eneldo;
• un poco de sal y pimienta.

Cómo cocinar el plato:

1. Enjuague el filete, córtelo en porciones y bátalo.
2. Coloque rebanadas delgadas de queso duro, luego queso derretido en cada pieza, espolvoree con eneldo, envuelva en un rollo.
3. Pasar por harina, huevo batido con pimienta y sal, pan rallado.
4. Vierta en una fuente para horno. Los rollos de pollo con relleno en el horno se cocinan durante aproximadamente media hora hasta que se doren.

Puede servir gachas de avena, puré de patatas con panecillos como guarnición.

Rollos de queso en una sartén

Para un plato así debes llevar:

• 30g de queso duro;
• 200 g de pechuga de pollo;
• dos huevos;
• 30 g de mantequilla;
• 5 cucharadas. yo pan rallado;
• 100 ml de aceite de girasol;
• condimentos, sal.

Cómo cocinar:

1. Enjuague bien el filete de pollo, séquelo con una toalla.
2. Cortar en porciones, batir con film transparente, sal.
3. Cortar el queso en tiras.
4. Batir los huevos con sal y especias.
5. Unte queso (2-3 lonchas) y mantequilla cortada en tiras sobre el filete.
6. Envolver el rollo, pasarlo por huevo y pan rallado.
7. Freír en aceite vegetal hasta que se dore.

Filet de pollo con mandarinas

La receta del filete de pollo con mandarinas es sencilla, el plato tiene un sabor original. cantidad de ingredientespuede tomar a su discreción, no hay proporciones. Necesitarás filete de pollo y mandarinas, un poco de queso duro, jugo de limón y salsa de soya, sal, pimienta.

Cómo cocinar:

1. El filete se bate y se frota con una mezcla de sal y pimienta. Es mejor poner poca sal, ya que hay salsa de soja en el plato.
2. Se colocan unas rodajas de mandarina en el borde del filete, se envuelven en un rollo y se sujetan con un palillo.
3. Vierte en un molde previamente engrasado, vierte encima una mezcla de jugo de limón y salsa de soya.
4. Hornear durante aproximadamente media hora.
5. Los panecillos terminados se espolvorean con queso rallado y se colocan en el horno durante unos minutos.

Rollos de jamón y queso

Para cocinar toma:

• 2 filetes de pollo;
• vaso de leche;
• 100 g cada uno de queso duro y jamón;
• sal, pimienta, especias;
• un poco de harina y pan rallado;
• un huevo.

Secuencia de acciones:

1. La carne de pollo se remoja en leche. Una hora más tarde, cortar en porciones, salpimentar.
2. El queso y el jamón cortados en lonchas se disponen sobre un filete, envuelto en forma de rollo.
3. Rebozar los rollos en harina.
4. Bañadas en huevo batido y luego rebozadas en pan rallado.
5. Los filetes de pollo se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados.

Receta con brócoli

Para hacer rollos necesitarás:

• filete de pollo - 0,5 kg;
• caldo - 1 taza;
• queso – 100r;
• un poco de aceite vegetal para freír;
• leche - 0,5 tazas;
• brócoli - una cabeza;
• dos dientes de ajo;
• pimentón, pimienta, sal.

Pasos de cocción:

1. El brócoli se hierve, pero asegúrese de que las inflorescencias no hiervan. Después de rociar con agua fría, dejar reposar por un tiempo.
2. El queso se corta en lonchas.
3. Los filetes se baten, se salan, se sazonan con pimienta.
4. Unte queso y col sobre la carne, enróllela y fíjela con un palillo.
5. Freír los rollos en aceite vegetal, esparcir en una fuente para horno.
6. En la sartén donde se frió la carne, vierta el caldo, medio vaso de leche, agregue paprika, sal y pimienta. Hervir durante cinco minutos.
7. Vierte la salsa sobre los panecillos y ponlos en el horno durante diez minutos.

Al envolver una variedad de rellenos en carne de pollo, complacerá a los miembros de la familia e invitados con un plato nuevo cada vez. El krucheniki de filete de pollo se puede servir con verduras frescas o una guarnición. Además, los panecillos preparados de acuerdo con algunas recetas ayudarán a diversificar la dieta de quienes siguen la figura o siguen una dieta.