Consejos y proceso de cocción de las galletas americanas con chispas de chocolate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas con trocitos de chocolate son cada vez más populares. Tanto a los adultos como a los niños les encanta. Y el secreto aquí está en una preparación simple y un sabor increíble. Las galletas con chocolate son tiernas, desmenuzables y ligeras, que no pueden dejar indiferente a ningún goloso.

Galletas con chispas de chocolate clásicas

Ingredientes necesarios:

• 150g gotas de chocolate;
• 400g de harina de alta calidad;
• sal (al gusto);
• 130 g de aceite de coco;
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharaditas de azúcar de caña, vainilla;
• 250 g de azúcar granulada;
• un huevo.

Proceso de cocción:

1. En el recipiente requerido, mezcle el azúcar, la sal y la vainilla.
2. Agregue mantequilla y harina a la mezcla, mezcle con un batidor.
3. Luego vierte el huevo en la mezcla y amasa la masa con las manos.
4. Agregue suavemente los trozos de chocolate a la masa terminada y revuelva con una espátula de silicona.
5. Hacer bolitas con la masa de tres centímetros de diámetro.
6. Cubra una bandeja para hornear con pergamino.
7. Ponte las bolasuna bandeja para hornear en un orden libre, pero no muy cerca entre ellos. Puedes presionarlos un poco hacia abajo.
8. Hornear galletas durante 15-20 minutos.

Galletas navideñas con nueces

Ingredientes (para 15 piezas):

• 400 g de gotas o trozos de chocolate;
• 450g harina de alta calidad;
• 150 g de azúcar de caña finamente molida;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 100 g de mantequilla derretida o aceite de coco;
• 50 g puré de manzana bebé;
• sal (al gusto);
• 1-2 huevos de gallina;
• 250g nueces medianas molidas.

Instrucciones de cocción:

1. Mezcla la harina tamizada con bicarbonato de sodio o levadura.
2. Bate la compota de manzana, el azúcar, la sal y el aceite en un bol con una batidora o un batidor. Luego agregue los huevos a la mezcla, batiendo constantemente.
3. Luego, agregue la harina al tazón y mezcle hasta que quede suave.
4. Añadir gotas de chocolate y nueces a la masa, mezclar suavemente.
5. Use una bola de helado para formar bolas y colóquelas libremente en la bandeja para hornear.
6. Hornear en horno precalentado durante 16 minutos.
7. La galleta estará lista cuando se oscurezca alrededor del borde pero permanezca suave en el centro.

Análogos de gotas de chocolate

Si por alguna razón no puede encontrar golosinas en las tiendas, puede usar trozos de chocolate en su lugar o prepararlas usted mismo. Las gotas de confitería se pueden usar no solo en la preparación de galletas, sino también en varios postres, pasteles caseros.

Si no hay tiempo para comprar y preparar gotas, se puede triturar una barra de chocolate simple en una licuadora oa mano, el tamaño de las piezas se determina de forma independiente. El gran sabor proviene de una combinación de leche y chocolate negro o blanco y chocolate con leche.

Gotas de chocolate en casa

¿Cómo hacerlos tú mismo? La receta de las gotas de chocolate es bastante sencilla y no requiere experiencia en la cocina.

Lista de productos:

• 120g chocolate con leche;
• 2 cucharadas de jarabe de glucosa;
• 60g aceite de coco;
• media cucharadita de vainilla;
• manga pastelera;
• pergamino o papel para hornear.

Proceso de cocción:

1. Calienta el aceite de coco en una cacerola.
2. Antes de hervir el aceite, se debe retirar del fuego y enfriar.
3. Derretir el chocolate y enfriar a temperatura ambiente.
4. Vierta el aceite en una botella práctica y agréguele chocolate frío, vainilla y sirope.
5. Mezcle todos los ingredientes con una licuadora hasta que quede suave y refrigere por 20 minutos.
6. La masa se debe transferir a una manga pastelera y exprimir las gotas sobre el pergamino. Puede hacer esto en cualquier secuencia y con una disposición cercana de las gotas.
7. Después de que el pergamino lleno se debe mover a una bandeja y poner en el congelador durante media hora.

¡Las gotas de chocolate están listas!Lo único que se debe observar en el almacenamiento es no dejar gotas a temperatura ambiente. Sácalos del congelador justo antes de usarlos, de lo contrario se derretirán.