Cómo hacer una deliciosa salsa mayonesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mayonesa tiene muchos enemigos, pero sigue siendo la salsa fría más común.

Los amantes de este producto lo comen así, untándolo en el pan. Algunos lo usan con tomates o pepinos. Pero pocas personas saben que se puede cocinar una deliciosa salsa de mayonesa en casa, que es perfecta tanto como aderezo para ensaladas como complemento del plato principal. Hay muchas recetas, y puedes elegir cualquiera de ellas. Todo el mundo conoce las salsas tártara y alioli. ¿Por qué no probar algo más original?

La opción más fácil y deliciosa

La forma más fácil es hacer crema agria y salsa de mayonesa con tus propias manos. Puede servirse solo como aderezo o usarse como ingrediente en pastas con queso. Para su elaboración necesitarás:

• Cualquier mayonesa de calidad.
• Crema agria.
• Ajo en polvo.
• Pimienta negra.
• Cualquier hierba seca al gusto.

Mezcla los ingredientes en la proporción que quieras. Si desea condimentar la pasta con esta salsa, mézclela con queso duro rallado fino y agréguela a la pasta recién hecha.

Mostaza variante

MostazaLas salsas se pueden encontrar en todas partes, y la mayoría de las veces se sirven con mariscos, pollo o comida rápida. Combinan especialmente bien con patatas fritas, sustituyendo con éxito al ketchup habitual.

Para hacer salsa de mayonesa y mostaza necesitarás:

• 1 1/4 taza de mayonesa;
• Un cuarto de taza de mostaza (dulce);
• 1 cucharada de pimentón dulce;
• 1-2 cucharaditas de condimento multiuso de hierbas secas;
• 2 cucharaditas de rábano picante rallado;
• 1 cucharadita de salsa picante (preferiblemente Tabasco);
• 1 diente de ajo grande, finamente picado.

Mezcla todos los ingredientes en un bol. Es mejor dejar esta salsa de mayonesa durante unas horas para permitir que los sabores se mezclen. Conservar estrictamente en el frigorífico.

Variante con mostaza y crema agria

Esta versátil receta de salsa de mayonesa incluye muchos ingredientes. Gracias a este ramo de aromas, es adecuado para todo: patatas fritas, hamburguesas y pollo frito, así como ensaladas. También puede agregar más o menos de cada ingrediente para satisfacer sus gustos personales.

Esta salsa es especialmente fácil de preparar si tiene restos de suero de leche de panqueques o horneados. El suero de leche se sustituye por crema agria en esta receta. Todo lo demás se agrega al gusto. Si lo desea, puede complementar el plato con queso azul finamente rallado.

Ingredientes para la receta clásica:

• 1 cucharada crema agria o yogur griego;
• medio vasomayonesa;
• 1/8 cucharadita de paprika;
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo;
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/8 cucharadita de pimienta negra;
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado;
• 1 cucharadita de cebolla verde fresca picada;
• 1/4 cucharadita de eneldo seco (o una cucharadita fresca picada).

En un tazón mediano, mezcle la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave. Agrega otros ingredientes, ajustando la cantidad a tu gusto. La salsa de mayonesa lista debe almacenarse en el refrigerador.

Opción francesa

Pocas personas comen papas fritas o hamburguesas sin salsa con un rico sabor. La mayoría de los amantes de la comida rápida terminan mezclando partes iguales de ketchup y mayonesa sin pensar en crear una combinación de sabores más interesante.

La mayonesa de patata original incluye los siguientes ingredientes:

• 1/4 taza de mayonesa;
• 2 cucharadas de ketchup;
• 1 cucharadita de vinagre balsámico;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1/2 cucharadita de sal marina.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Ajuste sus proporciones al gusto según sea necesario. Puede almacenar el producto terminado en un recipiente cerrado durante 3 días (en el refrigerador).

Variante clásica o tártara

Mayonesa, pepinillos y jugo de limón es todo lo que necesitas para crear una salsa casera perfectaideal para agregar un sabor salado a todas sus recetas de pescado favoritas.

Simplemente mezcle los siguientes elementos:

• 1 taza de mayonesa ligera;
• 1/4 taza de pepinillos encurtidos dulces;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco.

Opción salsa alioli o ajo

Este producto es algo diferente del anterior en que es deseable cocinarlo desde cero y no usar mayonesa comprada en la tienda. De lo contrario, el sabor de la salsa terminada no será tan rico. Llévate los siguientes productos:

• 2 dientes de ajo machacados;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 2 yemas de huevo;
• 1 vaso de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de mostaza integral;
• 1 cucharada de agua.

Mezcle el ajo, la sal y las yemas de huevo en el tazón pequeño de un procesador de alimentos hasta que quede suave. Sin apagar la unidad, agregue lentamente el aceite a través de un tubo, bata hasta que se forme una mayonesa espesa. Transferir el producto resultante a un bol.

Mezcla el jugo de limón y la mostaza y vierte la mezcla en la mayonesa. Añadir agua al gusto. Cubre la superficie del tazón de la salsa con una envoltura de plástico y refrigera hasta el momento de servir.