2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La granada es una planta conocida desde la antigüedad. Según algunos informes, su historia tiene unos cuatro mil años. Muchos mitos y leyendas están asociados con él. Incluso hay una opinión de que fue la granada la fruta misma, la "manzana" a la que Eva fue tentada. En algunos idiomas europeos, por cierto, la palabra "manzana" es la base del nombre de la granada.
Patria de la granada
Se cree que la "manzana granulada" nos llegó de Asia Central y África del Norte. Actualmente, se cultiva activamente en países con clima cálido: Turquía, Irán, Afganistán, España, Georgia, Azerbaiyán. En Rusia, crece en Crimea y en la parte sur del territorio de Krasnodar.
La granada ama el calor y el sol, sin pretensiones para la calidad del suelo, pero no tolera las heladas por debajo de los 15 grados. En nuestro país, estas frutas suelen aparecer en los estantes de las tiendas en la temporada de invierno, cuando se dificulta con otras frutas y verduras como fuente de vitaminas naturales. No es que hayan desaparecido por completo, pero su calidad ya no esentonces.
Historia del nombre de la fruta
En ruso se basa en la palabra latina granatus, que significa "granuloso" en la traducción. Debido al hecho de que una "granada" contiene más de quinientos y, a veces, hasta mil granos, esta fruta es, con razón, un símbolo de fertilidad.
¿Cuáles son los beneficios de
La granada contiene muchos ácidos orgánicos. Estos son principalmente ácidos cítrico y málico, los ácidos tartárico, succínico, oxálico están representados en un volumen menor. Hay muchos minerales en la granada como manganeso, magnesio, silicio, fósforo, cromo. Pero contiene muy poco hierro, contrariamente a la creencia popular, mucho menos que en la carne o incluso en el trigo sarraceno.
¿Qué vitaminas tiene una granada?
El grupo es pequeño. Estas frutas contienen vitamina C y vitamina B, y en sus semillas vitamina E. La gama no es demasiado amplia, pero el jugo de granada es rico en aminoácidos: allí se encontraron hasta quince elementos, de los cuales seis son indispensables y no se sintetizan. en el cuerpo. Hay muchos taninos en el jugo de granada, lo que explica su sabor agrio. La cáscara de la fruta también es rica en minerales. Contiene elementos como potasio, manganeso, calcio, magnesio, cobre, cromo, selenio y otros componentes.
¿Solo las semillas son útiles?
Curiosamente, el aceite de semilla de granada contiene la misma cantidad impresionante de vitamina E que el aceite de germen de trigo. La corteza también ha encontrado aplicación en la medicina popular: contieneSustancias que tienen actividad antihelmíntica. Incluso hay flores. Cierto, no con fines medicinales: se utilizan para teñir tejidos naturales.
Propiedades curativas de las granadas
Esta fruta se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Las propiedades del zumo de granada son muy numerosas y vienen determinadas por su composición química. Los frutos se utilizan frescos. El jugo de granada se considera simplemente un elixir de salud. Se ha utilizado como remedio desde la época de Hipócrates. Más tarde, Avicena también lo mencionó. Las vitaminas que contiene tienen un efecto beneficioso sobre la resistencia del cuerpo a las infecciones, el estado de la piel, las uñas y el cabello. Las vitaminas E y C también tienen un efecto antioxidante, protegiendo contra la aparición de tumores malignos. El consumo regular de granadas y jugo de granada durante mucho tiempo es una excelente manera de prevenir el cáncer de manera confiable. Se sabe que la vitamina E tiene un efecto muy positivo en la función reproductiva de mujeres y hombres. Las vitaminas B también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
Como se mencionó anteriormente, las granadas contienen aminoácidos que sirven para construir proteínas en el cuerpo humano, incluidas las esenciales que deben provenir del exterior. Por lo tanto, para los vegetarianos que no comen carne, para evitar trastornos metabólicos, la introducción de frutas de granada y su jugo en la dieta será muy útil.
Además de lo anterior, puedes entender los beneficios del jugo de granada al recordar que ensu composición contiene ácidos orgánicos que son útiles para el sistema circulatorio. Estas sustancias dilatan los vasos sanguíneos. Esto confirma el hecho popularmente conocido de que el jugo de granada reduce la presión arterial en pacientes hipertensos y, además, reduce los niveles de colesterol. Por lo tanto, el jugo de granada puede reducir la probabilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Los ácidos orgánicos ayudan a aumentar las enzimas digestivas en el jugo gástrico. El ácido cítrico, que se encuentra en el jugo de granada, se usa ampliamente en el tratamiento de la urolitiasis, y el ácido tartárico tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel.
El ácido málico contenido en el jugo de granada tiene un efecto positivo en el hígado y la vesícula biliar, por lo que es muy útil beber este jugo con daño hepático e intoxicación por alcohol. Todo el mundo sabe lo útil que es el jugo de granada para la anemia. Sin embargo, el hierro en él, como ya se mencionó, es muy pequeño. Quizás el punto aquí es que el ácido málico que contiene promueve la absorción de hierro de los alimentos. Por lo tanto, como una ayuda en la anemia, el jugo de granada ha demostrado su eficacia.
La abundancia de compuestos fenólicos en la granada como los taninos explica sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, diuréticas y coleréticas. Por lo tanto, con enfermedades inflamatorias de los riñones y el tracto urinario, es muy útil usar jugo de granada. Este es un excelente diurético natural que puede usarse con éxito para combatir la hinchazón. Además, el jugo de granada alivia perfectamente la inflamación en la estomatitis y el dolor de garganta. Por lo tanto, se recomienda su uso encomo enjuague bucal. El jugo de granada se usa incluso para quemaduras. Bueno, no debemos olvidarnos de los efectos beneficiosos de las granadas en el tracto gastrointestinal. Por su acción astringente, ayuda en las diarreas.
Las pectinas contenidas en las granadas tienen capacidades únicas. Eliminan sustancias nocivas del cuerpo, neutralizan los efectos secundarios después de tomar antibióticos.
En la medicina popular, no solo se usa el jugo de granada, sino también las decocciones de la cáscara seca y las membranas de la fruta, así como la corteza del granado. Además, encuentran diversas aplicaciones: desde el tratamiento de la diarrea y la eliminación de procesos inflamatorios hasta agentes antihelmínticos y sedantes.
Cómo elegir el jugo correcto
Hoy, una bebida hecha de esta fruta agridulce se puede encontrar en los estantes de muchas tiendas. Como puede ver, el jugo de granada tiene propiedades útiles verdaderamente de "perfil amplio". Pero, ¿todas las bebidas son igualmente efectivas? Parece claro que sólo el zumo de granada recién exprimido tiene unas cualidades tan excepcionales. En las bebidas envasadas, después del procesamiento industrial, apenas queda mucho útil. Y si esto no es jugo, sino néctar con la adición de azúcar y colorantes, e incluso conservantes, entonces todos los elogios anteriores no se aplican a este producto en absoluto. El jugo de granada natural y de alta calidad simplemente no puede ser barato. Debe estar en envases de vidrio y producirse solo donde crecen las granadas. Y el jugo debe ser prensado directamente. Se permite una pequeña cantidad de sedimento. Si todas estas condicionesobservado: puede darse el gusto de comprar jugo de granada y disfrutar de su efecto positivo en el cuerpo. Simplemente no dejes una botella abierta más de dos días.
Jugo de granada casero
La opción más óptima para la salud es preparar usted mismo el jugo de las frutas, y así no habrá dudas sobre su origen natural ni sus beneficios. No es tan difícil, y hay al menos tres formas de hacerlo. Lo primero es liberar los granos de la cáscara y molerlos con un empujador de madera a través de un tamiz, luego colar a través de una gasa. Otra opción es moler los granos en una licuadora y colar cuidadosamente la papilla resultante. Hay otra forma, pero no es adecuada para todas las variedades de granadas. Para utilizar este método, la granada debe tener una piel fina. Es necesario amasar bien esa fruta con las manos, sin dañar su piel. Y cuando se ablande, simplemente puede verter el jugo haciendo un agujero en la cáscara.
Cómo elegir una granada
Al elegir las frutas, debes prestar atención a su apariencia. Una buena granada debe ser dura, densa y bastante pesada. La cáscara de una fruta madura envuelve los granos, pero no debe estar seca ni manchada. El lugar de unión de la flor de granada a la fruta no debe ser verde.
Granadas y embarazo
Con base en todas sus propiedades útiles, el jugo de granada durante el embarazo no solo es posible, sino también necesario. es como aquínuevamente, su efecto diurético seguro, que ayuda a aliviar el edema, una queja común de las mujeres embarazadas, y la presencia de vitaminas en él, que las mujeres embarazadas necesitan además, serán útiles. La presencia de ácido fólico en el jugo de granada, una vitamina conocida por su efecto positivo en el desarrollo del feto, lo hace aún más valioso para las futuras madres. A las mujeres embarazadas se les receta ácido fólico adicionalmente para reducir la probabilidad de diversas patologías. En las mujeres durante el embarazo, la hemoglobina a menudo se reduce, y aquí nuevamente, el jugo de granada vendrá al rescate. Durante el período de espera de un niño, varios virus e infecciones son completamente innecesarios, por lo que debe esforzarse por aumentar la inmunidad de todas las formas posibles, entre las que se encuentra el uso de jugo de granada. Pero lo principal aquí es que la futura madre no debería tener problemas con la digestión. La moderación es buena en todo, por lo que definitivamente no debes beber este jugo en litros. Ante la menor sospecha de alergia, se debe suspender el uso de esta bebida.
Nocivo del jugo de granada
Todo en el mundo es relativo y, a pesar de que el jugo de granada natural es un producto único, sus beneficios y perjuicios deben tenerse en cuenta por igual. Suele haber contraindicaciones para todo, y el jugo de granada no es una excepción a la regla. El alto contenido de ácidos orgánicos en él inevitablemente irritará la mucosa gástrica. Por lo tanto, con una mayor acidez del estómago, así como en presencia de úlcera péptica del estómago o los intestinos, el jugo de granadaen ningún caso se debe abusar.
Los taninos astringentes contenidos en las frutas de la granada solo pueden dañar a quienes sufren de estreñimiento y hemorroides. El jugo de granada sin diluir es dañino para el esm alte dental. Es mejor beber un producto concentrado para que no entre en contacto con los dientes, por ejemplo, con una pajita. Si no desea diluir este "elixir de salud" con agua, puede usarlo a la mitad con jugo de zanahoria o remolacha.
En cuanto a las tinturas y decocciones de cáscara y corteza de granada, hay que tener doble cuidado con ellas, porque contienen sustancias tóxicas, alcaloides, aunque en pequeñas cantidades. Si se excede su dosis, la presión arterial puede aumentar, mareos, debilidad y, a veces, convulsiones.
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