¿Cómo hacer hamburguesas en casa? Muy simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo hacer hamburguesas en casa? Muy simple. Hornea deliciosos bollos de trigo con semillas de sésamo. Y cocine jugosas chuletas de carne picada. Todos los demás ingredientes que pueden complementar este tándem insuperable (queso, huevo, lechuga, pepinos en vinagre, otras verduras) se pueden variar según su deseo. Lo principal sigue siendo bollos y chuletas. Esta es la base a partir de la cual puedes cocinar una deliciosa hamburguesa en casa. La entrega a domicilio, por rápida que sea, nunca te conseguirá el bocadillo de tus sueños. Pero por otro lado, está en tu poder crearlo con tus propias manos.

¿Cómo hacer hamburguesas en casa? Hacer masa para bollos

Las hamburguesas regulares requieren bollos muy especiales. No todos encajarán. La mejor receta es del San Francisco Bakery Institute. Un método especial de activación de la levadura en la masa esponjosa ayudará a preparar la masa de la forma más rápida posible. No tienes que lidiar con eso todo el día. La receta está diseñada para medio kilogramo de harina de primera o más alta calidad. Dependiendo del contenido de humedad de la harina, así como de la temperatura general de la habitación, se requerirá una cantidad diferente de agua. Desde un vaso hasta trescientos gramos. Cuatro gramos instantáneoslevadura, la misma cantidad de sal, ocho gramos de azúcar, 38 gramos de mantequilla y 19 gramos de leche en polvo (disponible en el departamento de alimentos para bebés): eso es todo lo que necesita. Preste atención a la precisión al medir los ingredientes de la masa.

Si te preguntas cómo hacer hamburguesas en casa y cómo asegurarte de que tengan el mejor sabor, tendrás que intentarlo.

200 gramos de harina diluida con levadura, verter en agua tibia, batir la mezcla con una batidora (muy lentamente). Deja la infusión durante media hora. Mezclar el resto de la harina con los ingredientes secos restantes. Vierta la mantequilla derretida y enfriada en la harina. Mezcle hasta que quede suave, revolviendo suavemente. Deja la masa por 20 minutos, luego amasa bien, puedes usar tus manos, o puedes usar una batidora o una panificadora. Dejar fermentar durante una hora y media. Durante este tiempo, realice un calentamiento dos veces. En promedio, cada media hora.

¿Cómo hacer hamburguesas en casa? Formando bollos

Para dar a los productos de harina la forma oblonga familiar para todos, es necesario no solo hornearlos en una bandeja para hornear, esparcirlos libremente. Si lo haces, se extenderán. Debe tomar una bandeja oblonga (como para una magdalena grande) y dividirla en 10 secciones usando particiones de cartón. Dale a los bollos una forma oblonga. Para hacer esto, primero enrolle un pastel redondo y luego sáquelo por los bordes. Habiendo formado todos los bollos, déjalos distanciar por una hora y media. Luego pintar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo y pintar con huevo nuevamente. Hornear 12-15minutos. Deje enfriar. Y empieza a cocinar chuletas picadas.

¿Cómo hacer una hamburguesa en casa? Freír las chuletas

Pique finamente la carne fresca con un cuchillo muy afilado. Esto asegurará la jugosidad del relleno. Mézclalo con el huevo y la cebolla picada en trozos grandes. Sal, pimienta, formar una chuleta oblonga plana y rebozada en pan rallado. Freír y utilizar para hacer hamburguesas caseras.