Delicioso, sano y equilibrado desayuno: recetas, características y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El desayuno es la primera y más importante comida del día para recargar las pilas antes de un ajetreado día de trabajo. Su rechazo sistemático conduce a un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, patologías del tracto gastrointestinal y otros problemas de salud. Por eso, es sumamente importante que todas las mañanas aparezca en tu mesa un desayuno sabroso, sano y equilibrado. Y de qué y cómo cocinarlo, lo diremos más adelante en el artículo.

Principios básicos

Nuestra salud y rendimiento depende de lo que comemos. Esto significa que la dieta debe contener productos frescos y de alta calidad para compensar la deficiencia de sustancias valiosas. Esto solo se puede lograr recibiendo regularmente una dieta balanceada. El desayuno, el almuerzo y la cena deben incluir una variedad de productos. comida de la mañanadebe proporcionar al cuerpo suficiente energía para durar hasta la próxima comida.

Los expertos recomiendan desayunar cereales integrales, ricos en hidratos de carbono complejos y de digestión lenta. Dichos alimentos saturan el cuerpo durante mucho tiempo y contienen mucha fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y toxinas. Las células, el mijo, la cebada perlada, el trigo sarraceno, la avena y el arroz sin pulir son los más adecuados para una comida matutina. Todos ellos son ricos en vitaminas y minerales y van bien con frutas secas, nueces, bayas y miel.

No menos bueno traerá requesón comido en el desayuno. Se considera una de las mejores fuentes de calcio y proteínas. Se puede usar no solo en su forma pura, sino también para hacer guisos, pasteles de queso y otras delicias.

Los huevos también se han agregado a la lista de alimentos permitidos para el desayuno. Son ricas en proteínas y te mantienen lleno durante mucho tiempo. Son excelentes tortillas que van bien con verduras, hierbas y mariscos.

También por la mañana puedes utilizar yogur natural que no contenga aditivos químicos. Contribuye a la normalización del tracto gastrointestinal y la estabilización del metabolismo. A menudo se combina con bayas, trozos de fruta o avena.

Habiendo tratado los principales productos recomendados para la comida de la mañana, puede comenzar a considerar las recetas más populares.

Buñuelos de plátano

Esta receta seguramente interesará a aquellos que están tratando de mantenerse a sí mismos y a sus familias.dieta equilibrada. Un desayuno equilibrado de exuberantes panqueques de plátano contiene, a juzgar por las reseñas, casi todo lo que se necesita para el funcionamiento normal del cuerpo. Contiene grasas saludables, proteínas y carbohidratos complejos. Y todo esto se complementa con un delicioso sabor y un aroma impresionante. Para freír estas tortitas necesitarás:

• 120 g de plátanos;
• 150 ml de kéfir (1%);
• 50g de harina integral;
• 1 huevo.

Ahora comencemos a cocinar:

1. El plátano pelado se tritura con un tenedor o se procesa con una licuadora.
2. El puré resultante se complementará con huevo, harina y kéfir.
3. Todo se remueve enérgicamente y se coloca con una cuchara en una sartén antiadherente caliente.
4. Fríe las tortitas unos minutos por cada lado.

Panqueques de avena con manzana

Esta opción es perfecta para un menú infantil. Un desayuno equilibrado en forma de tortitas dulces, con un agradable olor a frutas y miel, será comido con placer incluso por los niños más exigentes que no soportan la avena. Para hacer estas tortitas necesitarás:

• 200 g de manzanas;
• 30g de miel;
• 80g avena;
• 1 huevo.

Cocínelos así:

1. Una manzana lavada y pelada se procesa con un rallador grueso.
2. Las virutas resultantes se combinan con un huevo y avena molida.
3. Se mezcla todo bien y se esparce en porciones sobresartén antiadherente.
4. Freír debajo de la tapa durante tres minutos por cada lado.
5. Antes de servir, las crepes rojizas se vierten con miel de flores líquida.

Batido de plátano

Este batido espeso seguramente llamará la atención de aquellos que escuchan consejos nutricionales saludables. En ocasiones puedes diversificar el menú de tu familia con batidos que pueden sustituir tanto a la papilla habitual como a la bebida tradicional. Para prepararlo necesitarás:

• 1 plátano;
• 1 kiwi;
• 2 cucharadas. yo avena;
• jugo de limón (al gusto).

1. Las frutas peladas y troceadas se trituran.
2. La masa resultante se complementa con harina de avena, se procesa con una licuadora y se acidifica con jugo de limón.
3. Si lo desea, puede agregar nueces a este cóctel.

Arroz con frutos secos

Muchos expertos creen que un desayuno correctamente equilibrado debe consistir en cereales. Según esta teoría, el arroz hervido con frutos secos es ideal para el desayuno, ya que contiene todo lo necesario para sentirse bien y tener buen humor. Para su elaboración necesitarás:

• 1 vaso de agua;
• 100g arroz pulido;
• sal, miel, aceite de oliva y frutos secos.

Empecemos a cocinar:

1. Primero necesitas hacer un poco de arroz. Se separa de los escombros, se lava y se vierte en una cacerola.
2. El cereal procesado de esta manera se vierte con agua fría yhervido a fuego lento.
3. Después de veinte minutos, la papilla terminada se complementa con sal, miel, aceite de oliva y frutas secas, se coloca en platos y se sirve.

Mijo con calabaza

Esta opción de desayuno balanceado es una acertada combinación de cereales y pulpa de naranja dulce. Según los nutricionistas, es igualmente útil tanto para adultos como para niños, lo que significa que definitivamente encontrará su lugar en tu menú.

Para hacer esta papilla necesitarás:

• 250g calabaza;
• 1 vaso de agua;
• 1 taza de mijo;
• sal y azúcar (al gusto).

1. La calabaza lavada y pelada se libera de todo lo innecesario y se corta en trozos.
2. Poner en una olla adecuada, verter agua y cocinar a fuego lento.
3. Después de diez minutos, se complementa con cereales preseleccionados, azúcar y sal.
4. Todo esto se hierve hasta que se cocina y se sirve.

Muesli con frutas y yogur

Esta receta seguramente estará en el tesoro de los fanáticos de la comida rápida. Para jugar necesitarás:

• 100 g de muesli;
• 250g yogur natural;
• 100 ml de zumo de naranja;
• nueces y frutas.

Según las reseñas, para preparar un desayuno tan equilibrado tendrás que dedicar bastante tiempo. Por lo tanto, no tienes que levantarte a las cinco de la mañana para alimentar a tu familia con comida deliciosa y saludable:

1. Las frutas peladas y lavadas se cortan en trozos medianos y se combinan con las nueces procesadas.
2. Todo se cubre con una mezcla de yogur y jugo de cítricos, luego se cubre con muesli y se sirve casi de inmediato.

Pasteles de queso

El principal secreto de este desayuno sano y equilibrado está en la forma de cocinarlo. A diferencia de la versión habitual, estos pasteles de queso no se fríen en una sartén, sino que se hornean en el horno. Por eso, los expertos los aconsejan incluso a quienes siguen una dieta baja en calorías. Para prepararlos necesitarás:

• 500 g de requesón bajo en grasa;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. yo crema agria;
• 2 cucharadas. yo azúcar normal;
• 4 cucharadas. yo harina;
• una pizca de sal y vainilla.
• aceite magro (para engrasar el molde).

Cocinaremos así:

1. El requesón triturado se combina con huevos, azúcar y crema agria.
2. Todo esto se complementa con sal, vainilla y harina, y luego se revuelve bien.
3. Las tartas de queso redondas se forman a partir de la masa terminada y se envían a una bandeja para hornear engrasada.
4. Hornea el plato a temperatura moderada durante aproximadamente un cuarto de hora.
5. Al final del tiempo indicado, las tartas de queso se dan la vuelta con cuidado y se devuelven brevemente al horno.

Sírvelos con cualquier mermelada o miel. Y la mejor adición a ellos será una taza de té de jengibre caliente.

Tortilla de verduras

Según quienes prepararon este plato, este desayuno rico en proteínas y bien balanceado no solo sabe bien, sino que tambiénmirada atractiva Por lo tanto, incluso los quisquillosos a los que no se les puede obligar a comer verduras comerán una tortilla brillante y deliciosa.

Para prepararlo necesitarás:

• 2 huevos;
• 5 cucharadas. yo guisantes verdes;
• 4 cucharadas. yo yogur natural;
• ½ pimiento dulce;
• ½ diente de ajo;
• 4 tomates cherry;
• 1 chalota;
• sal, hierbas y aceite vegetal.

1. La cebolla y el ajo se s altean en una sartén engrasada caliente.
2. En cuanto se vuelven transparentes se les añade el resto de las verduras, previamente peladas de todo lo innecesario y cortadas en trocitos pequeños.
3. Todo esto se cuece a fuego lento durante un corto tiempo y luego se vierte con una mezcla de yogur y huevos batidos con sal.
4. Una tortilla se cuece tapada y se decora con hierbas picadas antes de servir.

Frittata de champiñones

Según las reseñas, esta receta es útil para aquellos que están acostumbrados a comer platos con huevo por la mañana, pero ya están cansados de la tortilla o los huevos fritos habituales. Para servir una frittata italiana en el desayuno necesitarás:

• 300 g de rebozuelos;
• 4 huevos;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. yo parmesano rallado (y más para decorar);
• sal, especias, hierbas y aceite vegetal.

Empecemos a cocinar:

1. Primero tienes que ocuparte de las setas. Los rebozuelos se lavan en agua fría, se secan, se cortan y se envían a una sartén engrasada precalentada.
2. Ahí también se vierte cebolla finamente picada.
3. Está todo fritoa fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
4. Después de un corto tiempo, el contenido de la sartén se sala, se complementa con especias y se vierte con huevos batidos con chips de queso.
5. Hornea la frittata a temperatura estándar durante unos diez minutos.

Antes de servir, cada porción se adorna con hierbas y se espolvorea con queso parmesano rallado.

Pudín de bayas

Es recomendable hacer este plato por la tarde, para que durante la noche tenga tiempo de infusionar y adquirir la consistencia deseada. Para esto necesitarás:

• 200 ml de yogur natural;
• 100g avena;
• vainillina, canela y bayas (al gusto).

La avena se vierte en un recipiente adecuado y se vierte encima con yogur. Todo esto se aromatiza con vainilla y canela, y luego se envía al refrigerador.

Por la mañana, este budín se decora con bayas y se sirve.

Reseñas

La comida de la mañana es de particular importancia con una nutrición adecuada. Un desayuno equilibrado debe consistir en ingredientes abundantes ricos en vitaminas y minerales. Según la mayoría de las personas, las tortillas, las cazuelas de requesón, los cereales y los batidos son lo mejor para la primera comida.

Cada una de las opciones anteriores es apreciada por las anfitrionas también porque es igualmente adecuada tanto para adultos como para niños. Por lo tanto, no tienen que preparar desayunos por separado para sus herederos en crecimiento.