Soufflé de calabacín: ¡simplemente delicioso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El soufflé de calabacín es un plato sabroso y fácil de cocinar que se puede utilizar tanto para alimentación infantil como dietética. Su preparación es la mejor solución para las personas que no saben qué hacer con una rica cosecha de calabaza. No es ningún secreto que esta verdura es muy común, ya que es de fácil digestión y tiene una serie de propiedades medicinales.

Para hacer un soufflé de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín;
• 0,3 kg de pollo ahumado;
• bombilla;
• 3 huevos;
• polvo para hornear;
• 2 cucharadas (topless) de maicena;
• 100 ml de yogur;
• sal, pimienta, especias al gusto;
• aceite vegetal.

El primer paso es precalentar el horno. La temperatura óptima para hacer soufflé de calabacín es de 170-180 grados centígrados. Mientras el horno se calienta, prepara la cebolla. Se debe pelar y cortar en cubos muy pequeños. A continuación, se fríe la cebolla en una pequeña cantidad de aceite de girasol.

Cuando esté lista, pechuga de pollo ahumada tambiéndebe estar finamente picado.

El calabacín se pela de la piel y las semillas. Cuanto más gruesa sea la cáscara, más cuidadosamente y más necesitará cortarla. Las verduras tiernas son las mejores para hacer soufflé de calabacín. Si la piel es demasiado delgada, es posible que no se elimine en absoluto. El calabacín se frota en un rallador grueso, se sala y se mezcla. Alternativamente, puede pasar la verdura a través de una picadora de carne o picar con una licuadora de inmersión. La masa resultante hay que dejarla unos minutos para que salga el exceso de líquido. Pasado un rato, exprime bien el puré y escurre el jugo.

El siguiente paso para hacer el soufflé de calabacín son los huevos. Las yemas se separan de las proteínas, después de lo cual se mezclan las primeras, el pollo, el calabacín y el yogur. Esta mezcla se sala y se sazona al gusto. Luego debe agregarle almidón y polvo de hornear, mezclar hasta que quede suave. Las proteínas se baten con una batidora en una espuma fuerte. Debe ser tal que cuando se voltea el recipiente, toda la masa permanece en el fondo. Las ardillas interfieren con el futuro del soufflé de calabacín. Haz esto despacio y con cuidado para mantener algo de aire en ellos.

La masa terminada se transfiere a la fuente para hornear preparada y se nivela. Para no dejar burbujas grandes, debe golpear el fondo del recipiente en la superficie de la mesa. Cuando todo está listo, se mete al horno el soufflé de calabacín, cuya receta, aparentemente, es muy sencilla. Se hornea durante unos 40 minutos. Cuando el contenido de la forma se dore, el soufflé se transfiere a un plato. Después de un tiempo, se cae.¡Se puede servir un plato ligeramente enfriado!

Por cierto, ¡puedes cocinar soufflé de calabacín en una olla de cocción lenta! Si eres un feliz propietario de este electrodoméstico indispensable en la cocina, ¡asegúrate de intentar cocinar nuestro plato en él! La olla de cocción lenta hornea para que quede aún más tierno y rojizo. Para cocinar, el modo "Hornear" es adecuado. Los tiempos de cocción variarán según el aparato específico. No importa cómo prepare el soufflé, seguramente hará las delicias de los miembros de su familia y le brindará emociones excepcionalmente positivas. ¡Buen provecho!