Delicioso y saludable soufflé de leche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar un soufflé de leche está al alcance de todos. El aroma y la apariencia del producto dependen de la imaginación y creatividad del chef. El soufflé de leche en casa es bastante simple de hacer. Esto requerirá productos disponibles para todos. En nuestro artículo, veremos diferentes opciones para crear un plato.

Soufflé de leche. Receta con foto

Para cocinar necesitarás:

• litro de leche (grasa media);
• 10 huevos de gallina;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• azúcar de vainilla (un sobre);
• azúcar en polvo (trescientos gramos + 2 cucharadas);
• gramos 120-130 de harina.

Cocinar

1. Al principio, mezcle la harina y el polvo (trescientos gramos) en una cacerola grande.
2. Luego agregue seis yemas de huevo, mantequilla (ablandada). Mezclar la masa con un tenedor. Batir hasta que quede suave.
3. Luego enciende la estufa de gas a fuego medio. Ponga la mezcla resultante allí. Luego agregue la leche en un chorro delgado. Al mismo tiempo, trabaje activamente con un batidor. Llevar esta masa a ebullición.
4. Luego reduce el fuego al mínimo. Así languidece la masa durante veinte minutos. Al mismo tiempo, no olvides revolverlo constantemente.



5. Después de retirar del fuegocacerola, agregue el azúcar de vainilla. Luego revuelva.
6. Luego pasa la mezcla por un colador. De esta manera podrás deshacerte de los grumos.
7. Después de enfriar el soufflé. Revuélvelo en el proceso.
8. Luego agregue las yemas restantes a la masa. Revuelva después.
9. Coge un recipiente aparte. En él, bata las claras (de seis huevos) con dos cucharadas. yo polvo a una espuma estable.
10. Vierta la masa resultante en el soufflé de leche terminado. Mezcle bien. Hazlo con movimientos suaves.
11. Luego tomar la forma, engrasar con aceite, espolvorear con polvo y harina.
12. Ponle la masa. Hornear durante veinte minutos. Después de eso, enfríe durante diez minutos y sirva.

Receta dos. Soufflé con requesón

Ahora considera otra receta de soufflé. Tal postre será una gran adición al desayuno o a la merienda.

Para preparar un soufflé de leche, cuya foto se presenta arriba, necesitará:

• medio vaso de leche;
• 400 gramos de requesón;
• 400 ml de crema agria;
• 100 gramos de azúcar;
• dos arte. yo frutas confitadas;
• veinte gramos de gelatina;
• tres yemas.

Proceso de elaboración del postre

1. Primero, remoja la gelatina en agua tibia. Esto se hace para que se hinche. Este proceso tomará aproximadamente quince minutos.
2. Separar las claras de las yemas. Frote el último con azúcar.
3. Luego verter la masa en otro recipiente, poner al baño maría.
4. Vierta la misma leche, continúecocinero. Para evitar que la masa se queme, revuélvela constantemente.
5. Luego retira el recipiente de la estufa, agrégale gelatina, que ya está hinchada. Revuelva la masa hasta que el último componente agregado se disuelva por completo. Luego deja que se enfríe.
6. En este momento, muele el requesón a través de un colador. Agregue crema agria. Revuelva la masa. Eche allí fruta confitada picada.
7. Agregue requesón a la masa de huevo. Remover. Luego dejar reposar el soufflé de leche con gelatina durante diez minutos.
8. En este momento prepara los moldes, humedécelos con agua. Extienda el soufflé de leche sobre ellos. Enviar al refrigerador por varias horas. Adorne con hojas de menta, trozos de fruta o chocolate antes de servir.

La tercera receta. Soufflé con bayas

Este manjar es fácil de preparar y muy saludable. El postre será disfrutado por los niños. El soufflé de leche es muy tierno. Si desea hacerlo más espeso, agregue más gelatina (dos veces) que la indicada en esta receta.

Para cocinar necesitarás:

• doscientos gramos de requesón;
• 100 gramos de bayas;
• tres cucharadas de crema agria y la misma cantidad de azúcar;
• gelatina (diez gramos);
• 200 ml de leche.

Receta de postre paso a paso

1. En primer lugar, rellena la gelatina con leche (debe estar fría). Deja que se hinche durante cinco minutos.
2. Luego ponga la sartén con la mezcla resultante sobre un fuego pequeño. Calentar. Cocine hastahasta que la gelatina se disuelva por completo, revuelva. Asegúrate de que la mezcla no hierva. Luego déjala a un lado.
3. Mientras tanto, combine la crema agria con el requesón y el azúcar en un bol. Moler hasta que quede suave. Puedes usar una licuadora para mezclar.
4. Añadir la mezcla de leche a la masa resultante. Mezclar con una licuadora. Luego agregue las bayas. Revuelva la masa ya con una cuchara.
5. Después del soufflé, verter en moldes. Póngalo en el refrigerador durante tres horas, y aún mejor, durante doce. Antes de servir el soufflé de leche, asegúrese de decorarlo. Puedes usar chocolate rallado o tus bayas favoritas para esto.

La cuarta receta. Soufflé con agar-agar

Para cocinar necesitarás:

• 130 ml de leche (semigrasa);
• cinco gramos de agar-agar;
• mantequilla blanda (100 gramos);
• cucharada de jugo de limón;
• 380 gramos de azúcar;
• cincuenta ml de leche condensada;
• 3 ardillas.

Soufflé de leche: instrucciones paso a paso para hacer el postre

1. Toma un tazón. En él, mezcle la mantequilla y la leche condensada hasta que quede suave.
2. Entonces toma el bote. Vierta azúcar en él. Luego vierta la leche en la olla.
3. Llevar a ebullición la composición resultante. Luego revuelva inmediatamente. Luego reduce el fuego al mínimo. El azúcar debe disolverse por completo.
4. Después agregar agar-agar mezclado con agua. Lleva la mezcla a ebullición.
5. Vierta el jugo. Remover. Quitar del fuegomasa.
6. Batir las claras de huevo con una batidora a punto de nieve.
7. Después vierta el jarabe de agar en un chorro fino. Batir la masa. Como resultado, debería verse como un flan familiar.
8. Después agrega una mezcla de leche condensada y mantequilla. Luego bate todo de nuevo. Luego vierta la masa resultante en moldes preparados previamente. Refrigera por aproximadamente una hora.

Conclusión

Vimos diferentes opciones para crear un postre saludable. Esperamos que te gusten algunos y que puedas prepararlos en casa.