Ensalada de queso feta: ¡rápido, simplemente delicioso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El feta es un queso griego tradicional que se ha elaborado con leche de oveja y cabra durante siglos.

Se envejece durante al menos tres meses en salmuera, lo que le confiere su característico sabor salado y su agradable olor. El contenido de grasa del queso es del 30% al 60%, por lo que no se puede atribuir a las variedades dietéticas. Sin embargo, no se puede comer mucho queso feta, es demasiado salado, pero es ideal para hacer ensaladas. La ensalada con queso feta es un sello distintivo de la cocina griega. Se puede pedir en casi cualquier cafetería del mundo. Pero esta no es la única receta en la que el queso feta destaca a la perfección el resto de ingredientes. Hay muchos platos de este tipo, y quiero presentarles algunos de ellos. Pero comencemos con la ensalada griega tradicional, ¡dónde sin ella! Para él necesitamos:

• 300 g de queso feta;
• 3 pepinos;
• 3 tomates medianos o 9 tomates cherry;
• 1 pimiento;
• la mitad de una cebolla dulce;
• un tarro de aceitunas o aceitunas;
• aceite de oliva;
• albahaca fresca;
• sal marina.

Pepinos, tomates y pimientos lavar ycortar en pequeñas piezas. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Feta cortado en cubos. Ponga las verduras y el queso en un plato hondo. Picar finamente la albahaca fresca y agregar a la ensalada. Pon aceitunas o aceitunas negras a tu gusto: si te gustan - más, si no eres fan de ellas - menos. Agregue un poco de aceite de oliva y sal marina a la ensalada. Mezclar bien y servir. Esta ensalada con queso feta será un complemento ideal para carnes o pescados, y también puede ser un plato independiente, como cena ligera o merienda. En cualquier caso, este plato sano, sabroso y muy fácil de preparar estará al alcance incluso de una anfitriona novata.

Ensalada tibia con queso feta

A veces quieres comer algo rápido, pero al mismo tiempo la comida es sana, sabrosa, cálida, satisfactoria y ligera. La tarea no es fácil, especialmente cuando un refrigerio de este tipo también debe prepararse rápidamente. ¡Pero hay una solución! Una ensalada tibia con queso feta será un verdadero salvavidas para ti en este caso. Para prepararlo necesitamos:

• frijoles enlatados;
• atún en lata;
• 200 g de queso feta;
• 2 tomates;
• diente de ajo;
• manojo de verduras (eneldo, perejil);
• aceite vegetal;
• sal, pimienta.

Calienta una sartén y vierte un poco de aceite vegetal. Picar finamente el ajo y sofreírlo ligeramente. Agregue los frijoles del frasco a la cacerola de ajo junto con el líquido en el que estaba. Cubrir y dejarhervir a fuego lento. Mientras tanto, escaldar los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel, picarlos finamente y agregarlos a los frijoles. Cubra la sartén con una tapa nuevamente y cocine a fuego lento las verduras hasta que los tomates estén completamente suaves y se conviertan en pasta de tomate. Al mismo tiempo, deben agitarse constantemente y triturarse periódicamente para que se ablanden más rápido. Cuando los frijoles estén listos, transfiéralos a un plato hondo. Antes de que se enfríe, agregue el resto de los ingredientes: atún picado, verduras finamente picadas y cubos de queso feta. Mezcle todo bien, agregue un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. El calor de los frijoles debe derretir un poco el queso, lo que le dará a este plato aún más suavidad. Recuerda también que todas las ensaladas con queso feta no deben salarse en exceso, porque el queso ya contiene suficiente sal. Y si desea hacerlo más insípido, antes de cocinar, mantenga el queso durante aproximadamente media hora en agua mineral o leche. Habiendo preparado tales platos griegos por primera vez, seguramente querrá probar otras recetas de ensaladas con queso feta. Y puede inventarlos usted mismo o simplemente agregar un poco de este queso a su ensalada favorita. ¡Buen provecho!