Moonshine de cerveza: ¿cómo hacer?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante mucho tiempo, personas de todo el mundo han ideado varias recetas para hacer licor casero. En los espacios abiertos domésticos, el alcohol ilegal se ha convertido en un alcohol popular. Está hecho de puré a base de azúcar, papas, pan, dulces. A continuación se muestra cómo hacer alcohol ilegal con cerveza, y venció.

Elección de materias primas

Muchos consumidores experimentan tanta vergüenza que la vida útil de la cerveza disponible en el hogar ha expirado, nunca debe beberla, pero puede usarla con beneficio. Hace una bebida casera fuerte con un buen sabor. En principio, el alcohol ilegal de la cerveza vencida se prepara de acuerdo con el esquema estándar, por destilación. Su sabor complacerá y sorprenderá a los “gourmets” de esta bebida. Se puede utilizar cualquier cerveza en el proceso:

• fuerte;
• luz;
• oscuro;
• en vivo;
• enlatados o embotellados.

Es difícil llamar al alcohol resultante de élite y refinado, pero un producto similar de otras materias primas tampoco brilla con un aroma y sabor mágicos. Algunos artesanos aconsejan añadirlevadura y azúcar. Sin embargo, esto no es apropiado, ya que la cerveza que se ha conservado y pasteurizado puede no fermentar, sino simplemente agriarse. Y el resultado no es una verdadera bebida de cerveza, sino un "pervach" estándar con una mezcla de azúcar y alcohol de lúpulo.

La siguiente es una receta sobre cómo superar adecuadamente la materia prima de la espuma para obtener el producto deseado.

¿Por dónde empezar?

Para hacer alcohol ilegal a partir de cerveza, se necesitan cinco litros de materia prima básica y 500 gramos de agua (o calcular en las proporciones adecuadas si la cantidad es diferente). Incluso un producto de espuma caducado tiene una gran cantidad de dióxido de carbono que debe eliminarse. De lo contrario, el ácido puede convertirse en alcohol ilegal durante la destilación, lo que empeorará su sabor. Por eso se debe realizar una especie de desgasificación.

En primer lugar, es necesario verter el mosto de cerveza en un tanque de destilación (no debe llenarse más de un tercio). Luego mezclar con una cuchara hasta que la espuma de la superficie desaparezca al máximo. Deje reposar el puré durante aproximadamente una hora en el tanque sin la tapa. Después de eso, puede continuar con el proceso principal.

Primera ejecución

En esta etapa, se obtendrá un destilado, con el que será necesario trabajar más, lo que permitirá purificar la bebida de diversas impurezas que empeoran el alcohol ilegal durante el proceso de destilación. Esta etapa no prevé la división de la bebida, como en los casos estándar ("pervach", base, "secundario"). Esto se debe al hecho de que, debido a las propiedades específicas del macerado, la clasificación es bastante problemática.

Capacidadpara la destilación, se conecta a una unidad de alcohol ilegal y se calienta a fuego lento. Lo principal aquí es no apresurarse, porque la temperatura excesiva contribuye a la formación de espuma. Un fuerte y punzante olor embriagador te hará saber sobre la aparición de las primeras gotas.

Si tomamos alcohol ilegal de la cerveza en una cantidad de cinco litros como base, luego de la primera destilación saldrán alrededor de 600-650 mililitros de destilado (fortaleza - 35-38 grados). Se recomienda tomar un trago siempre y cuando la fortaleza se mantenga a 30 grados. Para averiguar la cantidad de alcohol puro en un producto, use un medidor de alcohol estándar.

Segunda etapa

En esta etapa, se mejora el sabor del alcohol ilegal. Además, la salida del producto terminado se divide en grados (fracciones). El mosto de cerveza fuerte obtenido antes de esto, o más bien una bebida alcohólica, se diluye con agua en 1/5 parte. Después de eso, la materia prima preparada se vierte en un recipiente limpio para su destilación.

En el proceso, el 10 por ciento inicial de la cantidad de alcohol puro se drena por separado. Esta fracción contiene la máxima cantidad de aceites de fusel y otras impurezas, se recomienda encarecidamente no utilizarla. Después de eso, se recolecta el producto principal, se recolecta hasta que la fuerza de la luz de la luna cae por debajo de los 40 grados. Dependiendo de la fuerza inicial de la cerveza, el rendimiento y el contenido de alcohol en el producto terminado pueden variar. En promedio, se obtiene alrededor de medio litro de alcohol ilegal, con una concentración de 40-50 grados.

Etapa final

Para mejorar la cerveza moonshine, se recomiendarealizar la filtración y sedimentación de la bebida terminada. El alcohol casero se puede pasar por un filtro de carbón o se pueden utilizar otros métodos tradicionales. Vale la pena señalar que el aroma específico del lúpulo aún permanecerá. Debido a las características de las materias primas, el alcohol ilegal resultante es difícil de comparar con cualquier otra bebida. Para una mayor saturación y densidad, se recomienda conservar el producto un par de días.

De usuarios y autores hay respuestas mixtas sobre este "manjar". De hecho, es un aficionado, pero a mucha gente le gusta. Algunos artesanos recomiendan usar leche en lugar de agua al mezclar el puré inicial, otros aconsejan agregar levadura y azúcar. Habiendo decidido hacer alcohol ilegal con cerveza, cuya receta se presenta arriba, recuerde que es mejor no usar cerveza demasiado caducada, y antes de la destilación, asegúrese de quitar la espuma para liberar dióxido de carbono.