Estofado de col con manzanas: opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Repollo estofado con manzanas es la cena perfecta para toda la familia. A la hora de comer, será un gran acompañamiento para platos de carne. La col es un producto bajo en calorías, rico en vitaminas y minerales.

Calorías del plato

La col guisada con manzanas es baja en calorías. Una pequeña cantidad de girasol o mantequilla no hará que el plato quede pesado y grasoso.

Calorías por 100 gramos	proteínas	grasas	carbohidratos
53 kcal	1, 1 gramo	2 g	7, 2g

Las personas que están a dieta pueden comer repollo como plato independiente. Se permite cocer el producto sin añadir aceite.

Receta en una olla

El estofado de repollo con manzanas es una popular receta de alimentación saludable. El plato resulta abundante, económico y sabroso. El repollo estofado tiene un hermoso tono. Tal plato puede ocupar el lugar que le corresponde incluso en la mesa festiva.

Ingredientes:

• repollo - 500 g (preferiblemente rojo);
• manzana agria - 3 piezas;
• 1 zanahoria grande;
• pasta de tomate - 20g;
• aceite vegetal - 2 cdas. l.;
• sal, pimienta - al gusto.

No use las hojas superiores cuando cocine, ya que son duras. Se elige una cabeza de col densa, crujiente.

Cómo guisar repollo en una cacerola:

1. Lavar la col, dividirla en hojas y picarla finamente.
2. Pele las zanahorias, rállelas con un rallador grueso.
3. Pela y deshuesa las manzanas. Cortar en tiras finas o rallar.
4. Echa aceite en la sartén, pon la col y fríela un poco.
5. Agregue las zanahorias y las manzanas, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Unte la pasta de tomate, la sal y las especias. Mezclar bien.
7. Agregue 2-3 cucharadas. yo agua limpia, cocine a fuego lento otros 30-40 minutos.

El repollo guisado con manzanas tiene un tono anaranjado brillante y un rico sabor. El plato puede convertirse en un acompañamiento para la carne o ser una comida completa.

Receta en multicooker

Repollo guisado con manzanas en una olla de cocción lenta le permite no seguir el proceso de cocción. El plato resulta jugoso, fragante.

Productos requeridos:

• col fresca - 1 tenedor pequeño;
• manzanas (verdes, agrias) - 3 piezas;
• zanahoria pequeña;
• mantequilla - trozo pequeño;
• sal, pimienta;
• cebolla verde.

Las cebolletas aportan frescura al estofado de col. Decoran un plato preparado, de antemano debe estar finamentecortar.

Considere la receta de repollo guisado con manzanas:

1. Se vierte una pequeña cantidad de aceite en el fondo del recipiente.
2. El repollo se corta finamente, se pone en una olla de cocción lenta y se fríe en el modo "Hornear" durante unos 5–10 minutos.
3. Las zanahorias se pelan y se frotan con un rallador grueso.
4. Se pelan las manzanas y se quitan las semillas. Cortar en cubos pequeños.
5. Unte las verduras al repollo, vierta 100 ml de agua.
6. Agregue sal y pimienta.
7. Cocine en el modo "Extinción" durante media hora.

Antes de servir, opcionalmente espolvorea el repollo con cebollas verdes finamente picadas. El plato se puede comer tanto frío como caliente.

Receta de zanahoria

La col lombarda guisada con manzanas y zanahorias es inusual y brillante. El plato es adecuado para personas que quieren preparar rápidamente una comida ligera y sustanciosa.

Ingredientes:

• col lombarda - 1 tenedor;
• 4 manzanas dulces;
• zanahorias - 2 grandes;
• una bombilla;
• mantequilla - 20 g;
• sal, especias.

Para endulzar el repollo, agregue una cucharada de azúcar durante la cocción. Las manzanas eligen variedades rojas.

Cocina paso a paso:

1. Pique el repollo finamente, espolvoréelo con azúcar si lo desea y macháquelo ligeramente con las manos.
2. Pela las zanahorias, córtalas en tiras finas. Puedes usar un rallador para ensaladas coreanas.
3. Pela las manzanas. Cortar en cubos.
4. Pelar la cebolla. picar pequeñocubos.
5. Pon mantequilla en una sartén y derrítela.
6. Untar repollo. Freír ligeramente.
7. Vierte el resto de las verduras.
8. Agregue sal y especias.
9. Vierta 5 cucharadas. yo agua y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos.

Deje que el plato terminado se elabore. Servir tibio, espolvoreado con hierbas y hierbas.

Receta con patatas

Las patatas hacen que el plato sea más sabroso y tierno. En combinación con col y manzanas, se obtiene un sabor inusual.

Ingredientes:

• repollo (cualquiera) - 500 g;
• 2 bombillas;
• patatas - 5 piezas;
• manzana roja - 2 piezas;
• aceite vegetal - 30 ml;
• sal, especias.

Cocina paso a paso:

1. Lava la col. Cortar en tiras pequeñas.
2. Pelar la cebolla. Cortar en mitades de anillos.
3. Lavar y pelar las patatas. Cortar en cubos pequeños.
4. Manzanas peladas. Moler con un rallador grueso.
5. Vierta aceite en una sartén, agregue el repollo y fríalo hasta que esté suave.
6. Agregue el resto de los ingredientes. Sal y pimienta.
7. Vierta 50 ml de agua limpia y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Las papas y el repollo deben estar tiernos. Una manzana añadirá acidez al plato.

Repollo agridulce

La salsa de soja y las ciruelas pasas en la composición del plato lo harán tierno y sabroso. El repollo es dulce con un toque de manzana y ciruela.

Productos paraplatos:

• col blanca - 1 tenedor pequeño;
• verde manzana - 2 piezas;
• ciruelas pasas - 10 piezas;
• salsa de soja - 35 ml;
• cebolla - 1 ud.;
• aceite vegetal para freír;
• sal;
• pimienta.

Cocina paso a paso:

1. Corta la col en tiras pequeñas. Poner en un recipiente hondo, verter la salsa de soja y mezclar. Dejar actuar durante 15 minutos.
2. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas.
3. Pela las manzanas. Cortar en cubos pequeños.
4. Pelar la cebolla. Cortar en mitades de anillos.
5. Vierta aceite en la sartén. Añadir la cebolla y sofreír ligeramente.
6. Agregue el repollo, las manzanas y las ciruelas pasas.
7. Condimentar con sal y pimienta. Agregue una hoja de laurel si lo desea.
8. Vierta una pequeña cantidad de agua con la tapa puesta.
9. Cocine a fuego lento durante media hora.

Este repollo se puede servir como guarnición para la carne o consumirse como un plato independiente. Será un relleno excelente para pasteles y albóndigas.

Repollo estofado con manzanas es una gran solución para la gente ocupada. El plato se prepara rápidamente, no requiere ingredientes caros. El repollo con una manzana es adecuado para decorar, rellenar pasteles, albóndigas. El plato tiene un contenido bajo en calorías, está permitido para diabéticos y personas que están perdiendo peso.